experimente um Bolo de Cerveja para transformar seu café da tarde! –

O bolo de cerveja é uma daquelas receitas que surpreendem ao unir o sabor leve e levemente adocicado da cerveja com a maciez de um bolo caseiro. Perfeito para servir no lanche da tarde, em comemorações ou até como sobremesa, essa receita conquista pelo sabor único e textura fofinha. Se você nunca experimentou, prepare-se para se apaixonar por essa combinação inusitada e deliciosa.

Como surgiu o Bolo de Cerveja?

O bolo de cerveja tem origem em receitas antigas da Europa, especialmente em países como a Alemanha e Bélgica, onde a cerveja é parte importante da cultura culinária. Inicialmente, era usado o malte da cerveja para dar mais sabor e umidade aos bolos. Com o tempo, a receita se popularizou e ganhou versões mais suaves e doces, como a que apresentamos aqui.

Quantas Calorias tem Bolo de Cerveja?

Uma fatia média de bolo de cerveja (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de cerveja e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Cerveja

A combinação dos ingredientes traz leveza, sabor e uma textura fofinha para o bolo.

• 3 ovos – trazem estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras de açúcar – adoça na medida certa
• 2 colheres de sopa de manteiga – garante umidade e sabor
• 1 xícara de cerveja clara – dá leveza, aroma e um leve toque de amargor
• 3 xícaras de farinha de trigo – estrutura a massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma para bolo (preferencialmente com furo central)
• Peneira (opcional para a farinha)
• Espátula
• Forno

Batendo os ingredientes

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos).

Adicionando a cerveja e a farinha

Adicione a cerveja clara e misture bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e o sal, misturando delicadamente.

Adicionando o fermento

Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente com uma espátula.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Prefira cervejas claras e suaves, como Pilsen
• Para um toque especial, adicione canela ou noz-moscada à massa
• Se quiser, finalize com açúcar de confeiteiro polvilhado

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresco
• Chá de ervas
• Calda de chocolate ou caramelo
• Sorvete de creme

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embale bem em filme plástico e guarde por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

O bolo de cerveja é uma receita prática, saborosa e que surpreende quem prova. Com textura fofinha, sabor equilibrado e um leve toque da cerveja, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente essa delícia e descubra como ela pode se tornar uma das suas favoritas.

FAQs

Posso usar cerveja preta na receita?

Sim, mas ela deixará o sabor mais marcante e levemente amargo. Ideal para quem gosta de bolos intensos.

Crianças podem comer esse bolo?

Sim, pois o álcool evapora durante o cozimento. Mas, se preferir, opte por versões sem álcool.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Pode sim, mas a manteiga dá mais sabor e umidade. Se usar óleo, escolha um neutro como o de girassol.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: espete no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.

Posso fazer a receita em forma retangular?

Claro! Apenas ajuste o tempo de forno se a forma for mais rasa.