Macarrão de Panela de Pressão com Carne Moída: Rápido e Saboroso

O macarrão de panela de pressão com carne moída é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor. Feito em poucos minutos, combina a suculência da carne moída com o molho encorpado e a textura do macarrão, resultando em um prato irresistível. Ideal para dias corridos ou para impressionar sem complicações. Vamos descobrir mais sobre essa maravilha?

Como surgiu o macarrão de panela de pressão?

Essa técnica nasceu da necessidade de economizar tempo na cozinha, aproveitando o cozimento rápido proporcionado pela panela de pressão. A versatilidade do macarrão, aliada à praticidade da panela, popularizou a receita em lares de todo o mundo.

Uma porção média (cerca de 200g) contém aproximadamente 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de carne e macarrão.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 7 minutos
Tempo total: 17 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 350 calorias

---

Ingredientes

• 500g de carne moída: Base do prato, garantindo sabor e proteína.
• 500g de macarrão (parafuso ou penne): Absorve bem o molho e cozinha rapidamente.
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite: Para refogar a carne e temperos.
• 1 cebola picada: Realça o sabor da carne.
• 2 dentes de alho picados: Confere um aroma irresistível.
• 2 xícaras de molho de tomate: Proporciona um molho rico e encorpado.
• 4 xícaras de água: Necessária para o cozimento do macarrão.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Cheiro-verde a gosto: Dá um toque fresco e aromático ao prato.
• Queijo ralado a gosto: Para finalizar com sabor extra.

---

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão
• Faca e tábua para picar
• Colher de pau ou espátula
• Medidores de líquidos e sólidos

---

Refogando a Carne

Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione a carne moída e cozinhe até ficar completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montando o Macarrão na Panela

Acrescente o molho de tomate à carne refogada e misture bem.

Adicione o macarrão cru e cubra com a água. Mexa para distribuir os ingredientes uniformemente.

Cozinhando na Pressão

Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 5 minutos.

Libere a pressão com cuidado, abra a panela e verifique o ponto do macarrão. Se necessário, deixe cozinhar mais alguns minutos sem tampa.

Finalizando

Salpique cheiro-verde e queijo ralado por cima. Sirva quente.

---

• Use carne moída magra para reduzir a gordura.
• Se preferir um molho mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite após o cozimento.
• Escolha macarrões mais curtos, que cozinham de forma uniforme na pressão.

---

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho de limão.
• Torradas com alho.
• Um suco natural de laranja ou limonada.

---

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
• Para reaquecer: Adicione um pouco de água ou molho e aqueça no micro-ondas ou panela.

---

Considerações finais

O macarrão de panela de pressão com carne moída é uma combinação perfeita de sabor, praticidade e rapidez. Experimente essa receita em sua próxima refeição e encante sua família com um prato delicioso e reconfortante.

---

FAQs

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carne de frango desfiada ou linguiça toscana também são ótimas opções.

2. Qual macarrão é mais indicado para essa receita?

Macarrões curtos, como penne ou parafuso, são ideais para cozimento uniforme.

3. Posso usar molho branco em vez do vermelho?

Sim, mas ajuste o tempo de cozimento para evitar que o molho branco queime.

4. O que fazer se o macarrão ficar muito seco?

Adicione um pouco mais de água ou molho e mexa bem.

5. É possível preparar sem a panela de pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior.