Maria Mole Macia e Delicada com Sabor de Infância

A maria mole é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida por sua textura leve e sabor doce na medida certa. Feita com poucos ingredientes, é simples, rápida e não precisa de forno. É uma Receita que remete à infância, às festas de família e aos lanches da tarde, sendo perfeita para acompanhar um café ou chá

A Origem da Receita de Maria Mole

A maria mole surgiu no Brasil como uma variação de doces à base de claras e açúcar, inspirada em receitas europeias. Com o tempo, o uso da gelatina se popularizou, tornando o preparo mais prático e acessível. Hoje, é um doce querido em todo o país, especialmente nas festas juninas

Quantas Calorias tem Maria Mole

Uma porção de 25 g contém cerca de 80 kcal, podendo variar de acordo com a quantidade de açúcar e coco utilizado

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 20 minutos (mais tempo de geladeira)
Rendimento: 20 porções
Calorias por porção: 80 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor incolor – Dá estrutura à sobremesa
• 1 xícara de água quente – Para dissolver a gelatina
• 2 xícaras de açúcar – Base do doce
• 1 xícara de água fria – Ajuda a dar leveza
• 1 pitada de sal – Equilibra o sabor
• Coco ralado seco ou fresco – Para envolver os pedaços

Equipamentos Necessários

Batedeira
Tigela
Forma retangular média untada levemente com óleo

Preparando a gelatina 5 minutos
Dissolva a gelatina na água quente e acrescente a água fria
Batendo a mistura 10 minutos
Na batedeira, coloque a gelatina, o açúcar e o sal. Bata em velocidade alta por 10 a 12 minutos, até formar um creme branco e firme
Modelando 5 minutos
Despeje na forma e nivele. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar
Finalizando
Corte em cubos e passe no coco ralado antes de servir

Bata bem a mistura para que fique bem aerada e leve
Use coco fresco para sabor mais intenso
Pode adicionar essência de baunilha ou coco para perfumar
Se quiser colorida, use gelatina com sabor no lugar da sem sabor

Sugestões de Acompanhamento

Café preto
Chá de ervas
Chocolate quente

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura pode se alterar

Considerações finais

A maria mole é uma das Receitas mais fáceis e nostálgicas, unindo simplicidade, leveza e sabor. Perfeita para qualquer ocasião, agrada a todos com sua textura delicada e doce equilibrado

FAQs

Posso fazer sem batedeira

É difícil atingir a textura ideal, mas pode tentar bater à mão por bastante tempo

Dá para usar gelatina com sabor

Sim, substitui a sem sabor e dá cor e aroma diferentes

Posso reduzir o açúcar

Sim, mas isso pode alterar a textura final

Como deixar mais firme

Aumente levemente a quantidade de gelatina sem sabor

Pode usar coco queimado

Sim, dá um sabor diferente e fica visualmente bonito