Massa de Bolo de Água Fofinha para Rocamboles Doces –

O Bolo de Água é uma receita simples, econômica e incrivelmente versátil, sendo a escolha perfeita para quem deseja fazer um rocambole doce fofinho e fácil de enrolar. Diferente das massas mais pesadas, essa versão sem leite tem uma textura leve e flexível, garantindo que o rocambole fique perfeito, sem rachaduras. Além disso, seu sabor neutro combina com diversos recheios, como doce de leite, geleia, brigadeiro e muito mais.

Se você procura uma massa leve, aerada e prática, esta receita é ideal para criar um rocambole delicioso para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar?

Como surgiu a receita de Bolo de Água?

O bolo de água é uma receita simples e econômica, que surgiu como alternativa ao bolo tradicional com leite. Sua textura leve e flexível o torna ideal para rocamboles doces, pois não quebra facilmente ao enrolar. Muito popular em confeitaria caseira, essa massa é uma excelente opção para quem busca um bolo fofinho e versátil.

Quantas Calorias tem o Bolo de Água?

O bolo de água tem cerca de 180 calorias por fatia (50g), mas esse valor pode variar conforme o recheio utilizado no rocambole.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Massa para rocambole doce
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 1 rocambole médio (8 porções)
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

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Ingredientes do Bolo de Água

Essa massa é simples, leve e perfeita para rocamboles doces.

• 3 ovos – Dão estrutura e maciez à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – Garante doçura e leveza
• 1/2 xícara (chá) de água morna – Substitui o leite, deixando a massa leve
• 1/4 de xícara (chá) de óleo – Mantém a umidade da massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – Dá a base e consistência
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz a massa crescer e ficar aerada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Dá um toque especial ao sabor

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma retangular (30×40 cm)
• Papel manteiga
• Forno preaquecido a 180°C

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.

Adicione a água morna e o óleo, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o fermento, incorporando delicadamente à massa.

Acrescente a baunilha (se estiver usando).

Assando o Bolo

Forre uma forma retangular com papel manteiga e despeje a massa.

Espalhe de maneira uniforme e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.

Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.

Montando o Rocambole

Com o bolo ainda morno, espalhe o recheio de sua preferência (doce de leite, geleia, creme de chocolate, etc.).

Com ajuda do pano, enrole a massa cuidadosamente.

Deixe esfriar antes de servir.

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• Para um rocambole ainda mais flexível, não asse demais a massa, pois ela pode ressecar.
• Se quiser um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja na massa.
• Use um recheio cremoso para facilitar o enrolamento sem quebrar o bolo.

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Sugestões de Acompanhamento

• Chá ou café fresco
• Chantilly e frutas frescas
• Calda de chocolate para decorar

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Como Armazenar

• Na geladeira: Conserve o rocambole por até 3 dias, coberto com plástico-filme.
• No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, bem embalado. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações Finais

O bolo de água é uma opção simples, econômica e perfeita para rocamboles doces. Sua leveza e flexibilidade garantem um doce fofinho e saboroso, ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e personalize com seus recheios favoritos!

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FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 2 colheres (sopa) de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais amanteigado.

2. Como evitar que o bolo quebre ao enrolar?

Asse por tempo suficiente para ficar cozido, mas não ressecado. Além disso, enrole ainda morno sobre um pano úmido.

3. Qual o melhor recheio para rocambole doce?

Os mais populares são doce de leite, geleia, brigadeiro e creme de baunilha.

4. Posso fazer essa receita sem açúcar?

Sim! Substitua por adoçante culinário na mesma proporção.

5. Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim! Use 1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água para cada ovo.