Massa de Nhoque Caseiro 4 ingredientes faça hoje –

Nhoque é um prato clássico da culinária italiana que encanta paladares ao redor do mundo. Essa versão simples utiliza apenas quatro ingredientes básicos, provando que é possível criar uma massa deliciosa com facilidade. Aprenda a fazer essa receita prática e encante seus convidados com um nhoque perfeito!

Como surgiu o nhoque?

O nhoque (ou gnocchi, em italiano) remonta à Idade Média, quando camponeses italianos começaram a experimentar massas feitas com ingredientes simples, como farinha e água. Com o tempo, a receita evoluiu, incorporando batatas após sua introdução na Europa. Hoje, o nhoque é símbolo de conforto e tradição em diversos lares ao redor do mundo.

Uma porção de 100g de nhoque caseiro com 4 ingredientes possui, em média, 170 calorias, dependendo do tamanho das porções e do acompanhamento utilizado.

Informações nutricionais e rendimento da receita

• Tipo de receita: Massa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 170 calorias

Ingredientes para o nhoque caseiro

• 500g de batatas (preferencialmente do tipo Asterix, pela menor quantidade de água) – a base da receita, garantindo maciez e sabor
• 1 xícara de farinha de trigo – dá estrutura à massa, deixando-a moldável
• 1 ovo – age como ligante, garantindo a textura perfeita
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor

Equipamentos necessários

• Panela grande
• Tigela para misturar a massa
• Espremedor de batatas ou garfo
• Superfície lisa para moldar o nhoque
• Faca ou cortador de massa

Modo de preparo do nhoque caseiro

Cozinhando as batatas

Lave as batatas e cozinhe-as em água fervente com casca até que fiquem macias (aproximadamente 20 minutos). Retire do fogo, escorra a água, descasque e amasse as batatas ainda quentes usando um espremedor ou garfo.

Preparando a massa

Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo, o sal e a farinha de trigo. Amasse levemente até obter uma massa homogênea. Tome cuidado para não sovar demais, evitando que o nhoque fique duro.

Moldando o nhoque

Divida a massa em porções e faça rolinhos sobre uma superfície enfarinhada. Corte os rolinhos em pedaços pequenos (aproximadamente 2cm) e, se desejar, modele com um garfo para formar as marcas clássicas.

Cozinhando o nhoque

Ferva uma panela grande com água e um pouco de sal. Adicione os nhoques em pequenas quantidades. Assim que começarem a flutuar, retire-os com uma escumadeira.

Finalizando

Sirva os nhoques com o molho de sua preferência, como molho de tomate, manteiga e sálvia, ou até mesmo um molho de queijo cremoso.

• Utilize batatas firmes, como a Asterix, para evitar excesso de umidade.
• Não exagere na farinha, pois isso pode deixar a massa pesada.
• Para um toque especial, acrescente queijo parmesão ralado à massa antes de moldar.

Sugestões de acompanhamento

• Salada verde fresca com azeite e limão
• Pão italiano para complementar a refeição
• Vinho tinto para harmonizar com o prato

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o nhoque cru em um recipiente hermético por até 2 dias.
• No freezer: Congele os nhoques já moldados em uma assadeira e, depois de firmes, transfira para um saco plástico. Duram até 3 meses. Para cozinhar, coloque-os diretamente na água fervente.

Considerações finais

Essa receita de massa de nhoque com apenas 4 ingredientes é a prova de que pratos incríveis não precisam ser complicados. Experimente e leve o sabor da Itália para sua mesa de forma prática e deliciosa!

FAQs

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, mas batatas mais úmidas podem exigir maior quantidade de farinha, alterando a textura final.

O que fazer se a massa ficar grudenta?

Adicione farinha aos poucos, mas com moderação, para evitar que o nhoque fique duro.

Preciso usar ovo na receita?

O ovo ajuda na estrutura da massa, mas pode ser substituído por 1 colher de sopa de azeite em versões veganas.

Como deixar os nhoques mais leves?

Evite manipular a massa em excesso e use as quantidades mínimas de farinha.

Quais molhos combinam com nhoque?

Molho de tomate, manteiga com sálvia, molho branco ou até mesmo um pesto fresco são ótimas opções.