Massa de Salgado Assado que Aprendi com Minha Mãe

A receita de Massa de Salgado Assado é uma das lembranças mais gostosas que tenho dos tempos de infância, quando ajudava minha mãe na cozinha nos finais de semana. Ela sempre dizia que a melhor massa é feita com carinho e paciência. Aqui, compartilho com vocês essa receita especial que nunca falta em nossas festas de família.

Como Surgiu a Receita de Massa de Salgado Assado

A história da massa de salgado assado é antiga e tem raízes nas cozinhas tradicionais de vários países. No Brasil, essa receita se popularizou como uma opção prática e saborosa para festas e eventos. Cada família tem seu toque especial, mas a base da receita geralmente é a mesma: uma massa leve, macia e fácil de preparar.

Quantas Calorias tem a Receita de Massa de Salgado Assado?

A receita de Massa de Salgado Assado tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Massa de salgado
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 20 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 20 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Massa de Salgado Assado

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 200ml de leite morno
• 100ml de óleo
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Acrescente o leite morno, o óleo e os ovos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar em um recipiente coberto com um pano úmido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo e corte no formato desejado para os salgados.
6. Recheie a gosto, dobre e feche as bordas, pincelando com uma gema batida para dar brilho.
7. Coloque os salgados em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

Dicas de Preparo

• Use sempre ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
• Deixe a massa descansar em um local morno, sem correntes de ar, para que cresça bem.
• Ao abrir a massa, polvilhe a superfície com farinha de trigo para evitar que grude.

Variedades da Receita

• Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
• Queijo e Presunto: Adicione pedaços de queijo e presunto ao recheio para uma versão clássica.
• Frango com Catupiry: Misture frango desfiado com catupiry para um recheio cremoso e delicioso.
• Vegetariana: Recheie com legumes variados, como abobrinha, cenoura e espinafre.

Como Servir e Armazenar

Os salgados assados são perfeitos para serem servidos quentes, acompanhados de molhos como ketchup, mostarda ou maionese. Para armazenar, coloque os salgados em um recipiente bem fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar os salgados já assados por até 3 meses. Na hora de servir, basta aquecer no forno.