Como Fazer Biscoitinho de Nata com Maizena com essa Passo a Passo

O biscoitinho de nata com maizena é um clássico das receitas caseiras, conhecido por sua textura macia, leveza e sabor delicado. Simples de preparar, é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

Como surgiu o biscoitinho de nata?

Os biscoitos com nata são herança da culinária rural, aproveitando o creme fresco do leite, a nata. Sua combinação com a maizena traz a leveza que tornou esses biscoitos populares em todo o Brasil.

Cada biscoitinho (10g) contém cerca de 50 a 60 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 40 biscoitinhos
• Calorias por porção: 55 kcal (aproximadamente)

• 1 xícara de nata (200g): fresca e bem cremosa.
• 1/2 xícara de açúcar (100g).
• 1 ovo.
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): em temperatura ambiente.
• 2 xícaras de amido de milho (maizena) (240g): ou o suficiente para dar o ponto.
• 1 colher de chá de fermento em pó (5g): para biscoitos mais leves.
• 1 pitada de sal.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Assadeira para assar os biscoitos.
• Colher ou saco de confeitar para modelar.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a nata, o açúcar, o ovo e a manteiga até formar uma mistura homogênea.

Adicione o fermento em pó e a pitada de sal.

Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando com as mãos, até obter uma massa lisa e que não grude nos dedos.

2. Modelar os biscoitos

Preaqueça o forno a 180°C.

Modele os biscoitos no formato desejado: bolinhas, rosquinhas ou use um saco de confeitar para criar formatos diferentes.

Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.

3. Assar

Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

• Se preferir, adicione raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor.
• Para um acabamento ainda mais bonito, polvilhe açúcar refinado ou confeiteiro sobre os biscoitos depois de assados.
• Guarde os biscoitos em um pote hermético para manter a textura macia e fresca por mais tempo.

Sugestões de acompanhamentos

• Combine com café ou chá para um lanche perfeito.
• Sirva com doce de leite ou geleias para incrementar o sabor.
• Acompanhe com um copo de leite para agradar as crianças.

Como armazenar

• Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 7 dias.
• Evite armazenar em locais úmidos para preservar a textura.

Considerações finais

O biscoitinho de nata com maizena é uma receita simples, deliciosa e que remete ao aconchego das receitas caseiras. Experimente preparar esse clássico e encante-se com seu sabor delicado e textura macia!

FAQs

Posso substituir a nata por outro ingrediente?

Sim, você pode usar creme de leite fresco, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas os biscoitos ficarão menos fofinhos e mais crocantes.

Posso congelar a massa?

Sim, congele a massa já modelada por até 3 meses. Asse diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno.

Como saber o ponto certo da massa?

A massa deve ficar lisa, macia e fácil de modelar, sem grudar nas mãos.

É possível adicionar coco ralado à receita?

Sim, adicione 1/2 xícara de coco ralado para um toque especial no sabor.