Massa Leve e Saborosa –

A panqueca é um prato versátil que pode ser doce ou salgada, servida no café da manhã, almoço ou jantar. Com essa receita de panqueca massa fantástica, você terá uma textura leve, macia e saborosa, perfeita para qualquer recheio. Vamos aprender como fazer essa delícia?

Como surgiu a panqueca?

A panqueca tem origem antiga e é consumida há séculos em diversas culturas. Os romanos já faziam versões rudimentares desse prato, e, ao longo do tempo, diferentes países criaram suas próprias variações. Nos Estados Unidos, a panqueca é um clássico do café da manhã, enquanto no Brasil, é mais comum em versões salgadas, recheadas e cobertas com molho.

Quantas calorias tem a panqueca massa fantástica?

O valor calórico varia conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma panqueca simples (sem recheio) tem cerca de 90 a 120 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo utilizada no preparo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa básica para panqueca
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 8 a 10 panquecas
• Calorias por porção: Aproximadamente 100 kcal (por unidade simples)

Ingredientes para a panqueca massa fantástica

Os ingredientes a seguir garantem uma massa leve, saborosa e fácil de preparar:

• 2 ovos – Proporcionam estrutura e maciez à massa
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa mais líquida e homogênea
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Base da receita, responsável pela consistência
• 1 colher (sopa) de óleo – Garante maciez e evita que a massa grude
• 1 pitada de sal – Realça o sabor da panqueca
• 1 colher (chá) de fermento em pó (opcional) – Deixa a massa mais leve e aerada

Equipamentos necessários

Para preparar a panqueca massa fantástica, você precisará de:

• Liquidificador ou tigela e batedor de arame
• Frigideira antiaderente
• Concha ou medidor para despejar a massa
• Espátula para virar as panquecas

Modo de preparo da panqueca massa fantástica

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea. Se preferir, misture manualmente em uma tigela com um fouet. Se quiser uma massa mais leve, acrescente o fermento por último e misture delicadamente.

Aquecendo a frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

Fazendo as panquecas

Com o auxílio de uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira e gire-a para espalhar bem. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até as bordas começarem a soltar. Vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado.

Finalizando

Repita o processo com toda a massa, sempre untando a frigideira quando necessário. As panquecas estão prontas para serem servidas com recheios doces ou salgados!

• Para panquecas ainda mais macias, substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
• Se quiser um sabor especial, adicione 1 colher de chá de açúcar para panquecas doces ou uma pitada de orégano para panquecas salgadas.
• Se a massa estiver muito grossa, acrescente um pouco mais de leite. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.

Sugestões de acompanhamento

• Para uma versão doce, sirva com mel, frutas, geleia ou chocolate derretido.
• Na versão salgada, recheie com frango desfiado, carne moída, queijo e presunto ou ricota com espinafre e finalize com molho de tomate.

Como armazenar

Se sobrar massa, guarde-a na geladeira em um pote fechado por até 2 dias. Para conservar as panquecas prontas, armazene na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 2 meses, separadas por papel manteiga.

Considerações finais

A panqueca massa fantástica é uma receita simples, deliciosa e versátil. Com poucos ingredientes, você pode criar combinações incríveis para qualquer ocasião. Teste diferentes recheios e aproveite essa delícia no seu dia a dia!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim! Você pode usar farinha integral, de aveia ou de arroz, mas isso pode alterar a textura da massa.

Como deixar a panqueca mais fofinha?

Adicione 1 colher de chá de fermento em pó ou bata bem os ingredientes para incorporar ar à massa.

Preciso untar a frigideira a cada panqueca?

Se a frigideira for bem antiaderente, não é necessário. Caso contrário, unte levemente com óleo ou manteiga.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim! Você pode preparar a massa e guardá-la na geladeira por até 24 horas antes de usar.

Dá para fazer panquecas sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água ou por 1/2 banana amassada.