Use um molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
Para um toque especial, adicione manjericão fresco ao molho.
Se quiser uma versão mais leve, asse os bifes ao invés de fritá-los.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco soltinho
- Purê de batatas cremoso
- Salada verde refrescante
Como Armazenar o Bife à Parmegiana
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale os bifes já fritos sem molho e queijo por até 3 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Considerações Finais
O bife à parmegiana é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode trazer esse clássico para sua mesa. Experimente e aproveite!
FAQs sobre Bife à Parmegiana
Sim! O frango à parmegiana segue o mesmo processo, substituindo a carne bovina por filé de peito.
Posso usar outro queijo além da muçarela?
Sim, pode utilizar provolone, queijo prato ou até gouda para um sabor diferenciado.
Como evitar que o empanado fique encharcado?
Frite os bifes em óleo quente e deixe escorrer bem no papel toalha.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim! Basta levar ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor corte de carne para bife à parmegiana?
Os melhores cortes são contrafilé, alcatra e filé mignon por serem mais macios.
Frigideira grande
Assadeira
Forno
Pratos para empanar
Modo de Preparo do Bife à Parmegiana
1. Temperando os Bifes
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino dos dois lados e reserve por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando os Bifes
Passe cada bife na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e finalize cobrindo com a farinha de rosca. Pressione levemente para garantir aderência.
3. Fritando os Bifes
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bifes até ficarem dourados e crocantes. Deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
4. Montando e Assando
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, disponha os bifes fritos, cubra com molho de tomate, muçarela, parmesão e orégano. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Use um molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
- Para um toque especial, adicione manjericão fresco ao molho.
- Se quiser uma versão mais leve, asse os bifes ao invés de fritá-los.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco soltinho
- Purê de batatas cremoso
- Salada verde refrescante
Como Armazenar o Bife à Parmegiana
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale os bifes já fritos sem molho e queijo por até 3 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Considerações Finais
O bife à parmegiana é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode trazer esse clássico para sua mesa. Experimente e aproveite!
FAQs sobre Bife à Parmegiana
Sim! O frango à parmegiana segue o mesmo processo, substituindo a carne bovina por filé de peito.
Posso usar outro queijo além da muçarela?
Sim, pode utilizar provolone, queijo prato ou até gouda para um sabor diferenciado.
Como evitar que o empanado fique encharcado?
Frite os bifes em óleo quente e deixe escorrer bem no papel toalha.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim! Basta levar ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor corte de carne para bife à parmegiana?
Os melhores cortes são contrafilé, alcatra e filé mignon por serem mais macios.
