Molho de Alho para Churrasco: O Segredo dos Chefs

O molho de alho é um clássico versátil que eleva qualquer refeição. Com textura cremosa e um sabor marcante, ele combina perfeitamente com carnes, pães, saladas e petiscos. Seja para um churrasco ou para dar um toque especial à sua comida do dia a dia, o Molho de Alho dos Deuses é a escolha ideal. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre essa delícia e como prepará-la facilmente em casa.

Como surgiu o Molho de Alho dos Deuses?

Embora a origem exata do molho de alho não seja clara, ele é amplamente utilizado na culinária mediterrânea, árabe e brasileira. Versões tradicionais são feitas com ingredientes simples como alho, azeite e limão, mas evoluíram para incluir maionese ou creme de leite, ganhando textura mais cremosa e um sabor ainda mais suave. É chamado de “dos deuses” devido à sua capacidade de transformar pratos simples em verdadeiras experiências gastronômicas.

Quantas calorias tem o Molho de Alho dos Deuses?

Uma porção de 30g de molho de alho contém aproximadamente 80 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Molho de Alho dos Deuses e Rendimento

• Tipo de receita: Molho e acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não se aplica
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 6 porções (cerca de 180g)
• Calorias por porção: 80 calorias

Ingredientes do Molho de Alho dos Deuses

Para criar essa delícia, você precisará de:

• 3 dentes de alho: ingrediente principal, responsável pelo sabor intenso e característico do molho.
• 1/2 xícara de maionese: traz cremosidade e suaviza o sabor do alho.
• 1/4 de xícara de creme de leite: ajuda a equilibrar a textura e o sabor.
• 1 colher de sopa de azeite: intensifica o sabor e dá brilho ao molho.
• 1 colher de chá de suco de limão: adiciona acidez e frescor.
• Sal a gosto: realça os sabores.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou processador de alimentos
• Espátula de silicone
• Recipiente para armazenar o molho

Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes

Descasque os dentes de alho e corte-os em pedaços menores para facilitar o processamento.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, adicione os alhos, maionese, creme de leite, azeite e suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.

Ajustando os Sabores

Prove o molho e adicione sal a gosto. Se preferir um sabor mais suave, adicione um pouco mais de creme de leite.

Finalizando

Transfira o molho para um recipiente e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir. Isso ajuda os sabores a se integrarem melhor.

• Para um toque especial, acrescente ervas frescas como salsinha ou cebolinha.
• Se o alho cru for muito forte para o seu paladar, escalde os dentes em água quente por 30 segundos antes de usar.
• Use azeite de qualidade para um sabor mais sofisticado.

Sugestões de Acompanhamento

• Carnes assadas ou grelhadas
• Pães e torradas
• Batatas fritas ou assadas
• Saladas verdes

Como Armazenar

Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações Finais

O Molho de Alho dos Deuses é fácil de fazer e perfeito para transformar qualquer refeição. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um sabor divino e irresistível.

FAQs

Posso usar alho em pó no lugar do alho fresco?

Sim, mas o sabor pode ser menos intenso. Use 1 colher de chá de alho em pó para substituir os 3 dentes de alho.

É possível fazer uma versão vegana deste molho?

Claro! Substitua a maionese e o creme de leite por versões veganas ou por leite de castanha de caju.

Como suavizar o sabor do alho?

Escalde os dentes de alho em água fervente por 30 segundos antes de usá-los na receita.

O molho pode ser usado em massas?

Sim! Ele funciona muito bem como molho para massas leves, especialmente se diluído com um pouco de azeite ou água.

Qual a melhor forma de servir o molho?

Sirva gelado para acompanhar carnes, petiscos ou como base para sanduíches.