Não Vai ao Forno –

O pudim de limão de geladeira é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para quem busca algo simples e delicioso. Sem ovos e sem necessidade de forno, ele é ideal para qualquer ocasião. Aprenda como preparar essa receita fácil e irresistível!

Como surgiu o pudim de limão de geladeira?

O pudim de limão de geladeira é uma adaptação moderna das receitas clássicas de pudim. Com o uso de ingredientes como leite condensado e creme de leite, ele dispensa o uso de ovos e o cozimento no forno, trazendo praticidade e sabor ao mesmo tempo.

Quantas calorias tem o pudim de limão de geladeira?

Uma porção média de 100 g possui cerca de 220 calorias, dependendo da quantidade de leite condensado e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais do pudim de limão de geladeira e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes para o pudim de limão de geladeira

• 1 lata de leite condensado (395 g): A base cremosa e doce da receita.
• 1 caixinha de creme de leite (200 g): Traz leveza e textura.
• 1/2 xícara de suco de limão (120 ml): Dá o sabor cítrico e ajuda a firmar o pudim.
• 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor (12 g): Ajuda na consistência do pudim.
• Raspas de limão: Para decorar e intensificar o aroma.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela para hidratar a gelatina
• Forma de pudim ou recipiente para montar
• Espátula ou colher

Modo de preparo do pudim de limão de geladeira

Hidratar a gelatina

Em uma tigela, dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos ou em banho-maria, até que esteja completamente dissolvida. Reserve.

Preparar a mistura do pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por cerca de 2 minutos, até formar um creme homogêneo. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina hidratada aos poucos e bata por mais 1 minuto.

Montar o pudim

Despeje a mistura em uma forma de pudim ou em taças individuais. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.

Decorar e servir

Desenforme o pudim (se estiver em uma forma) e decore com raspas de limão. Sirva gelado.

• Use limões frescos para obter um sabor mais intenso e natural.
• Se quiser um toque extra de doçura, regue com uma calda feita de leite condensado e limão antes de servir.
• Experimente adicionar biscoitos triturados como base para criar uma textura crocante.

Sugestões de acompanhamentos

O pudim de limão de geladeira combina perfeitamente com:

• Frutas frescas, como morangos ou kiwi
• Chantilly levemente adoçado
• Café preto ou chá gelado para complementar a sobremesa

Como armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Antes de servir, descongele na geladeira.

Considerações finais

O pudim de limão de geladeira é a sobremesa ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Refrescante e com textura cremosa, ele é perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia!

FAQs

Posso substituir o suco de limão por outro sabor?

Sim, você pode usar suco de maracujá, laranja ou abacaxi para variar o sabor.

É possível fazer sem gelatina?

Sim, mas a consistência será mais cremosa e menos firme.

Dá para usar creme de leite fresco no lugar do de caixinha?

Sim, o creme de leite fresco funciona bem e deixa o pudim ainda mais leve.

Quanto tempo leva para firmar na geladeira?

Em média, 4 horas. Se preferir, deixe de um dia para o outro.

Qual tipo de forma devo usar?

Use uma forma de silicone ou metálica com fundo removível para facilitar na hora de desenformar.