Receita Fácil e Deliciosa –

A torta creme de doce de leite e chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama sabores intensos e texturas cremosas. Com uma base crocante, um recheio suave de doce de leite e uma cobertura de chocolate que derrete na boca, essa receita é ideal para impressionar em almoços especiais ou festas. Além disso, não vai ao forno, o que a torna ainda mais prática.

Como surgiu a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?

Essa torta é uma releitura moderna das tradicionais tortas geladas, muito populares no Brasil a partir da década de 80. Ao unir o doce de leite — um clássico latino-americano — com o chocolate, essa receita ganhou status de sobremesa gourmet, sendo servida em restaurantes e confeitarias por todo o país.

Quantas Calorias tem Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?

Uma fatia média de torta creme de doce de leite e chocolate possui cerca de 400 a 500 calorias, dependendo dos ingredientes e da espessura da camada de chocolate.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h25 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 450 calorias em média

Ingredientes da Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate

Cada ingrediente traz equilíbrio entre doçura, textura e cremosidade.

• 200g de biscoito maisena triturado – base crocante
• 100g de manteiga derretida – liga da base
• 1 lata de doce de leite (cerca de 400g) – recheio principal, cremoso e doce
• 1 caixa de creme de leite – suaviza o doce de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado – cobertura intensa
• 1/2 caixa de creme de leite (para o ganache) – deixa o chocolate mais cremoso
• Chocolate ralado ou castanhas para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Forma de fundo removível
• Processador ou liquidificador (para triturar o biscoito)
• Tigelas
• Colher ou espátula
• Panela pequena
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Base

Triture os biscoitos maisena até virarem uma farofa fina

Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida

Forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 15 minutos

Preparando o Creme de Doce de Leite

Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme liso

Despeje sobre a base de biscoito e alise com uma espátula

Leve à geladeira por 30 minutos antes de adicionar a cobertura

Preparando o Ganache de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas

Misture com o creme de leite até obter um ganache brilhante

Espalhe sobre o creme de doce de leite com cuidado

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar

Finalização

Retire da forma com cuidado

Decore com chocolate ralado ou castanhas picadas

Sirva gelada

Dicas Extras

• Use doce de leite de qualidade para um sabor mais encorpado
• Prefira chocolate meio amargo para equilibrar a doçura
• Pode adicionar uma pitada de sal na base para realçar os sabores

Sugestões de Acompanhamento

• Café forte ou espresso
• Chantilly caseiro
• Morangos frescos para contraste
• Sorvete de creme

Como Armazenar

Mantenha a torta coberta na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelada por até 30 dias, mas o ideal é consumir fresca para melhor textura.

Considerações finais

A torta creme de doce de leite e chocolate é uma sobremesa de impacto com preparo simples. Rica, cremosa e com contraste perfeito de texturas, ela vai agradar qualquer paladar. Experimente essa receita e transforme qualquer refeição em um momento especial!

FAQs

Posso usar doce de leite caseiro?

Sim, e o sabor fica ainda mais autêntico.

Dá para usar bolacha de chocolate na base?

Sim, fica ótimo e ainda mais saboroso.

Pode substituir o chocolate meio amargo por ao leite?

Pode, mas ficará mais doce. Ajuste o açúcar se preferir algo mais equilibrado.

Precisa untar a forma?

Não, se for de fundo removível e usar a base de biscoito corretamente, não precisa untar.

Posso fazer um dia antes?

Sim, a torta até fica melhor se for feita com antecedência.