O Biscoito Crocante Que Vai Te Encantar! –

O tareco é uma delícia típica da culinária nordestina, conhecida por sua simplicidade e sabor inigualável. Esses biscoitos crocantes conquistaram gerações por sua praticidade e sabor adocicado. Acompanhados de um café quentinho, são perfeitos para um lanche da tarde ou para compor a mesa de festas juninas. A receita é econômica e utiliza ingredientes que, geralmente, temos em casa.

Como surgiu o Tareco?

O tareco nasceu da criatividade nordestina, como uma forma de aproveitar ingredientes básicos, como farinha, ovos e açúcar. Ele se popularizou nas áreas rurais, onde era preparado para acompanhar o café do dia a dia. Com o passar do tempo, o tareco ganhou espaço em celebrações como festas juninas e encontros familiares, mantendo-se como um símbolo de tradição e afeto na região.

Quantas calorias tem o Tareco?

Cada unidade de tareco contém, em média, 45 a 60 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e tamanho dos biscoitos.

Informações nutricionais do Tareco e rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 25 unidades médias
• Calorias por porção: 50 calorias (aproximadamente)

Ingredientes para fazer o Tareco

• 2 xícaras de farinha de trigo – a base da receita, responsável pela estrutura do biscoito.
• 1 xícara de açúcar – confere o sabor doce característico do tareco.
• 2 ovos – ajudam a unir os ingredientes e dão leveza à massa.
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina – adiciona maciez e melhora a textura.
• 1 pitada de sal – realça os sabores do biscoito.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Colher de pau ou espátula.
• Forma ou assadeira.
• Forno

Modo de preparo do Tareco

Preparando a massa

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos.

Moldando os tarecos

Modele pequenos discos com a massa, usando as mãos ou uma colher para ajudar a porcionar. Deixe os discos com cerca de 4 cm de diâmetro para garantir que assem uniformemente.

Assando os tarecos

Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Retire, deixe esfriar e sirva.

• Peneire a farinha para evitar grumos e obter uma textura mais leve.
• Para um sabor diferente, adicione canela ou raspas de limão à massa.
• Fique atento ao tempo de forno, pois os tarecos podem endurecer se assarem por muito tempo.

Sugestões de acompanhamento

O tareco fica ainda mais gostoso quando acompanhado de um café fresco, chá preto ou leite quente. Para variar, sirva com geleias caseiras ou doce de leite.

Como armazenar

Guarde os tarecos em um pote hermético para mantê-los crocantes por até 5 dias à temperatura ambiente. Se quiser, congele os biscoitos por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 160°C por alguns minutos.

Considerações finais

O tareco é uma receita simples, prática e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia as tradições da culinária nordestina. Experimente preparar esses biscoitos em casa e compartilhe momentos de afeto e nostalgia com seus familiares e amigos.

FAQs

1. Posso usar farinha integral para fazer tareco?

Sim, mas a textura ficará um pouco mais densa. É recomendável usar metade da farinha integral e metade da farinha branca para um equilíbrio.

2. É possível substituir o açúcar por adoçante?

Sim, adoçantes culinários podem ser usados. Siga as instruções do fabricante para equivalência.

3. Como deixar os tarecos mais macios?

Adicione um pouco mais de manteiga à massa ou reduza o tempo de forno para que fiquem menos crocantes.

4. Dá para adicionar outros ingredientes ao tareco?

Sim, erva-doce, raspas de limão ou até gotas de chocolate podem ser adicionadas à massa para variar o sabor.

5. Posso fazer o tareco sem manteiga?

Sim, substitua a manteiga por óleo vegetal ou use mais um ovo na receita para unir os ingredientes.