Molhos variados, como maionese temperada ou ketchup caseiro
Salada de folhas para equilibrar o sabor
Refrigerante ou suco natural para acompanhar
Como Armazenar
Geladeira: Armazene a massa crua por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Freezer: Congele por até 3 meses, já modelada e empanada, antes da fritura.
Reaquecimento: Frite as coxinhas diretamente do freezer ou asse no forno para uma versão mais leve.
Considerações Finais
Com essa receita de massa de coxinha, você pode preparar salgadinhos deliciosos e macios. Experimente e impressione a todos com o sabor caseiro e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais recomendada para garantir a consistência certa.
Como evitar que a massa fique grudenta?
Sovando bem e, se necessário, polvilhando um pouco mais de farinha.
Posso fazer a massa sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no sabor. Você pode substituir por margarina.
A massa pode ser usada para outros salgados?
Sim! Essa massa é versátil e pode ser usada para risoles e croquetes.
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione temperos como noz-moscada ou páprica.
Se a massa ficar grudenta, polvilhe um pouco mais de farinha ao sovar.
Utilize caldo de frango caseiro para um sabor mais autêntico.
Sugestões de Acompanhamento
Molhos variados, como maionese temperada ou ketchup caseiro
Salada de folhas para equilibrar o sabor
Refrigerante ou suco natural para acompanhar
Como Armazenar
Geladeira: Armazene a massa crua por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Freezer: Congele por até 3 meses, já modelada e empanada, antes da fritura.
Reaquecimento: Frite as coxinhas diretamente do freezer ou asse no forno para uma versão mais leve.
Considerações Finais
Com essa receita de massa de coxinha, você pode preparar salgadinhos deliciosos e macios. Experimente e impressione a todos com o sabor caseiro e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais recomendada para garantir a consistência certa.
Como evitar que a massa fique grudenta?
Sovando bem e, se necessário, polvilhando um pouco mais de farinha.
Posso fazer a massa sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no sabor. Você pode substituir por margarina.
A massa pode ser usada para outros salgados?
Sim! Essa massa é versátil e pode ser usada para risoles e croquetes.
Deixe a massa amornar e sove até ficar lisa e homogênea.
Agora, sua massa está pronta para modelar coxinhas com o recheio de sua preferência!
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione temperos como noz-moscada ou páprica.
Se a massa ficar grudenta, polvilhe um pouco mais de farinha ao sovar.
Utilize caldo de frango caseiro para um sabor mais autêntico.
Sugestões de Acompanhamento
Molhos variados, como maionese temperada ou ketchup caseiro
Salada de folhas para equilibrar o sabor
Refrigerante ou suco natural para acompanhar
Como Armazenar
Geladeira: Armazene a massa crua por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Freezer: Congele por até 3 meses, já modelada e empanada, antes da fritura.
Reaquecimento: Frite as coxinhas diretamente do freezer ou asse no forno para uma versão mais leve.
Considerações Finais
Com essa receita de massa de coxinha, você pode preparar salgadinhos deliciosos e macios. Experimente e impressione a todos com o sabor caseiro e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais recomendada para garantir a consistência certa.
Como evitar que a massa fique grudenta?
Sovando bem e, se necessário, polvilhando um pouco mais de farinha.
Posso fazer a massa sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no sabor. Você pode substituir por margarina.
A massa pode ser usada para outros salgados?
Sim! Essa massa é versátil e pode ser usada para risoles e croquetes.
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira para uma superfície lisa.
Sovando e Finalizando
Deixe a massa amornar e sove até ficar lisa e homogênea.
Agora, sua massa está pronta para modelar coxinhas com o recheio de sua preferência!
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione temperos como noz-moscada ou páprica.
Se a massa ficar grudenta, polvilhe um pouco mais de farinha ao sovar.
Utilize caldo de frango caseiro para um sabor mais autêntico.
Sugestões de Acompanhamento
Molhos variados, como maionese temperada ou ketchup caseiro
Salada de folhas para equilibrar o sabor
Refrigerante ou suco natural para acompanhar
Como Armazenar
Geladeira: Armazene a massa crua por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Freezer: Congele por até 3 meses, já modelada e empanada, antes da fritura.
Reaquecimento: Frite as coxinhas diretamente do freezer ou asse no forno para uma versão mais leve.
Considerações Finais
Com essa receita de massa de coxinha, você pode preparar salgadinhos deliciosos e macios. Experimente e impressione a todos com o sabor caseiro e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais recomendada para garantir a consistência certa.
Como evitar que a massa fique grudenta?
Sovando bem e, se necessário, polvilhando um pouco mais de farinha.
Posso fazer a massa sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no sabor. Você pode substituir por margarina.
A massa pode ser usada para outros salgados?
Sim! Essa massa é versátil e pode ser usada para risoles e croquetes.
Em uma panela, adicione o leite, o caldo de frango, a manteiga e o sal.
Leve ao fogo médio até ferver.
Cozinhando a Massa
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira para uma superfície lisa.
Sovando e Finalizando
Deixe a massa amornar e sove até ficar lisa e homogênea.
Agora, sua massa está pronta para modelar coxinhas com o recheio de sua preferência!
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione temperos como noz-moscada ou páprica.
Se a massa ficar grudenta, polvilhe um pouco mais de farinha ao sovar.
Utilize caldo de frango caseiro para um sabor mais autêntico.
Sugestões de Acompanhamento
Molhos variados, como maionese temperada ou ketchup caseiro
Salada de folhas para equilibrar o sabor
Refrigerante ou suco natural para acompanhar
Como Armazenar
Geladeira: Armazene a massa crua por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Freezer: Congele por até 3 meses, já modelada e empanada, antes da fritura.
Reaquecimento: Frite as coxinhas diretamente do freezer ou asse no forno para uma versão mais leve.
Considerações Finais
Com essa receita de massa de coxinha, você pode preparar salgadinhos deliciosos e macios. Experimente e impressione a todos com o sabor caseiro e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais recomendada para garantir a consistência certa.
Como evitar que a massa fique grudenta?
Sovando bem e, se necessário, polvilhando um pouco mais de farinha.
Posso fazer a massa sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no sabor. Você pode substituir por margarina.
A massa pode ser usada para outros salgados?
Sim! Essa massa é versátil e pode ser usada para risoles e croquetes.
Panela grande
Colher de pau
Superfície para sovar
Faca ou espátula
Modo de Preparo da Massa de Coxinha
Preparando a Base
Em uma panela, adicione o leite, o caldo de frango, a manteiga e o sal.
Leve ao fogo médio até ferver.
Cozinhando a Massa
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira para uma superfície lisa.
Sovando e Finalizando
Deixe a massa amornar e sove até ficar lisa e homogênea.
Agora, sua massa está pronta para modelar coxinhas com o recheio de sua preferência!
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione temperos como noz-moscada ou páprica.
Se a massa ficar grudenta, polvilhe um pouco mais de farinha ao sovar.
Utilize caldo de frango caseiro para um sabor mais autêntico.
Sugestões de Acompanhamento
Molhos variados, como maionese temperada ou ketchup caseiro
Salada de folhas para equilibrar o sabor
Refrigerante ou suco natural para acompanhar
Como Armazenar
Geladeira: Armazene a massa crua por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Freezer: Congele por até 3 meses, já modelada e empanada, antes da fritura.
Reaquecimento: Frite as coxinhas diretamente do freezer ou asse no forno para uma versão mais leve.
Considerações Finais
Com essa receita de massa de coxinha, você pode preparar salgadinhos deliciosos e macios. Experimente e impressione a todos com o sabor caseiro e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais recomendada para garantir a consistência certa.
Como evitar que a massa fique grudenta?
Sovando bem e, se necessário, polvilhando um pouco mais de farinha.
Posso fazer a massa sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no sabor. Você pode substituir por margarina.
A massa pode ser usada para outros salgados?
Sim! Essa massa é versátil e pode ser usada para risoles e croquetes.
A massa de coxinha é a base perfeita para preparar esse salgado tão amado pelos brasileiros. Com uma textura macia e sabor irresistível, essa receita é ideal para festas, lanches e até mesmo para vender. Aprenda o passo a passo e faça coxinhas incríveis!
Como surgiu a massa de coxinha?
A coxinha tem origem no Brasil e sua criação remonta ao século XIX. Conta-se que a receita nasceu na corte imperial, como uma adaptação para agradar um príncipe que gostava da coxa do frango. Desde então, o salgado se popularizou e ganhou diversas variações, incluindo a tradicional massa cozida com caldo de frango.
Quantas calorias tem a massa de coxinha?
A massa de coxinha, sem o recheio e sem fritura, tem cerca de 150 calorias por 100g. O valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Massa para salgados
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 30 coxinhas pequenas
Calorias por porção: Cerca de 150 kcal a cada 100g
Ingredientes para a Massa de Coxinha
2 xícaras (chá) de leite – Garante uma massa macia e saborosa
2 xícaras (chá) de caldo de frango – Dá um sabor especial à massa
2 colheres (sopa) de manteiga – Ajuda na textura
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo – A base da massa
massa de coxinha – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau
Superfície para sovar
Faca ou espátula
Modo de Preparo da Massa de Coxinha
Preparando a Base
Em uma panela, adicione o leite, o caldo de frango, a manteiga e o sal.
Leve ao fogo médio até ferver.
Cozinhando a Massa
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira para uma superfície lisa.
Sovando e Finalizando
Deixe a massa amornar e sove até ficar lisa e homogênea.
Agora, sua massa está pronta para modelar coxinhas com o recheio de sua preferência!
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione temperos como noz-moscada ou páprica.
Se a massa ficar grudenta, polvilhe um pouco mais de farinha ao sovar.
Utilize caldo de frango caseiro para um sabor mais autêntico.
Sugestões de Acompanhamento
Molhos variados, como maionese temperada ou ketchup caseiro
Salada de folhas para equilibrar o sabor
Refrigerante ou suco natural para acompanhar
Como Armazenar
Geladeira: Armazene a massa crua por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Freezer: Congele por até 3 meses, já modelada e empanada, antes da fritura.
Reaquecimento: Frite as coxinhas diretamente do freezer ou asse no forno para uma versão mais leve.
Considerações Finais
Com essa receita de massa de coxinha, você pode preparar salgadinhos deliciosos e macios. Experimente e impressione a todos com o sabor caseiro e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais recomendada para garantir a consistência certa.
Como evitar que a massa fique grudenta?
Sovando bem e, se necessário, polvilhando um pouco mais de farinha.
Posso fazer a massa sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no sabor. Você pode substituir por margarina.
A massa pode ser usada para outros salgados?
Sim! Essa massa é versátil e pode ser usada para risoles e croquetes.
O Guia Completo para Fazer Massa de Coxinha Perfeita
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite – Garante uma massa macia e saborosa
2 xícaras (chá) de caldo de frango – Dá um sabor especial à massa
2 colheres (sopa) de manteiga – Ajuda na textura
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo – A base da massa
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau
Superfície para sovar
Faca ou espátula
Modo de Preparo da Massa de Coxinha
Preparando a Base
Em uma panela, adicione o leite, o caldo de frango, a manteiga e o sal.
Leve ao fogo médio até ferver.
Cozinhando a Massa
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira para uma superfície lisa.
Sovando e Finalizando
Deixe a massa amornar e sove até ficar lisa e homogênea.
Agora, sua massa está pronta para modelar coxinhas com o recheio de sua preferência!
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione temperos como noz-moscada ou páprica.
Se a massa ficar grudenta, polvilhe um pouco mais de farinha ao sovar.
Utilize caldo de frango caseiro para um sabor mais autêntico.
Sugestões de Acompanhamento
Molhos variados, como maionese temperada ou ketchup caseiro
Salada de folhas para equilibrar o sabor
Refrigerante ou suco natural para acompanhar
Como Armazenar
Geladeira: Armazene a massa crua por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Freezer: Congele por até 3 meses, já modelada e empanada, antes da fritura.
Reaquecimento: Frite as coxinhas diretamente do freezer ou asse no forno para uma versão mais leve.
Considerações Finais
Com essa receita de massa de coxinha, você pode preparar salgadinhos deliciosos e macios. Experimente e impressione a todos com o sabor caseiro e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
Qual o melhor tipo de farinha para essa receita?
A farinha de trigo tradicional é a mais recomendada para garantir a consistência certa.
Como evitar que a massa fique grudenta?
Sovando bem e, se necessário, polvilhando um pouco mais de farinha.
Posso fazer a massa sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no sabor. Você pode substituir por margarina.
A massa pode ser usada para outros salgados?
Sim! Essa massa é versátil e pode ser usada para risoles e croquetes.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
