O Melhor Bolo Amanteigado com Segredos para uma Massa Leve

O bolo amanteigado é um clássico da confeitaria, conhecido por sua textura macia, sabor delicado e aroma irresistível. Simples de fazer, ele combina perfeitamente com café ou chá e pode ser servido puro ou com coberturas variadas. Aprenda agora como preparar um bolo amanteigado fofinho e delicioso!

Como surgiu o bolo amanteigado?

O bolo amanteigado tem origem nas receitas europeias, sendo uma variação dos bolos tradicionais preparados com manteiga como ingrediente principal. Essa receita se tornou popular no Brasil, ganhando adaptações como bolo amanteigado simples, bolo mármore e versões com frutas.

Quantas calorias tem um pedaço de bolo amanteigado?

Um pedaço médio de 100g de bolo amanteigado contém aproximadamente 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo amanteigado

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Cerca de 300 a 400 kcal

Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo.
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
• 3 ovos – garantem leveza e estrutura.
• 150g de manteiga em temperatura ambiente – essencial para a textura amanteigada.
• 1/2 xícara de leite – ajuda na umidade da massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – para um aroma especial.
• 1 pitada de sal – realça os sabores.

Para a Cobertura (Opcional)

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido a 180°C

Como Fazer Bolo Amanteigado

1. Batendo a Manteiga e o Açúcar

Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.

2. Misturando os Ingredientes Secos

Em outra tigela, peneire farinha de trigo e sal.

Acrescente os ingredientes secos à mistura da manteiga, alternando com o leite.

Adicione a essência de baunilha e misture até formar uma massa homogênea.

3. Incorporando o Fermento

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

4. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.

5. Preparando a Cobertura (Opcional)

Misture o açúcar de confeiteiro, leite e baunilha até obter um creme liso.

Despeje sobre o bolo já frio.

6. Servindo o Bolo

Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.

Sirva puro ou acompanhado de café ou chá.

• Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de creme de leite na massa.
• Se quiser um sabor mais intenso, use manteiga com teor de gordura mais alto.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo amanteigado combina bem com:

• Café coado
• Chá preto ou de camomila
• Geleia de frutas para acompanhar

Como Armazenar o Bolo Amanteigado

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.

Considerações Finais

O bolo amanteigado é simples, clássico e delicioso. Com textura macia e sabor equilibrado, ele é perfeito para qualquer ocasião. Agora que já sabe como prepará-lo, experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Posso fazer bolo amanteigado sem leite?

Sim! Substitua por leite vegetal ou suco de laranja.

2. O bolo amanteigado precisa de fermento?

Sim! Ele garante que o bolo cresça e fique fofinho.

3. Dá para fazer bolo amanteigado sem açúcar?

Sim! Você pode adoçar com mel, xilitol ou açúcar de coco.

4. Como deixar o bolo amanteigado mais úmido?

Adicione uma colher de sopa de iogurte natural ou creme de leite à massa.

5. Posso fazer bolo amanteigado na airfryer?

Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 minutos.