O Melhor Bolo de Leite Ninho da Sua Vida: Macio, Úmido e Saboroso

O Bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho com cobertura é uma daquelas receitas que conquistam à primeira mordida. Com uma textura macia, sabor suave e uma calda cremosa que derrete na boca, ele se tornou um queridinho nas festas, almoços de família e até mesmo como sobremesa especial. Além de delicioso, é uma opção versátil que pode ser feita em ocasiões especiais ou simplesmente para matar a vontade de um doce bem feito.

O bolo de Leite Ninho ganhou fama no Brasil por volta dos anos 2010, quando receitas com o famoso leite em pó passaram a ser tendência na confeitaria. A proposta de um bolo úmido, com calda gelada e cobertura cremosa, foi uma adaptação criativa para trazer mais sabor e suavidade à tradicional massa branca. Hoje, ele é um clássico entre os fãs de sobremesas que combinam simplicidade e sofisticação.

Uma fatia média desse bolo possui em média 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados na massa, calda e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 380 kcal

Cada ingrediente dessa receita tem um papel essencial, garantindo maciez, sabor e a textura molhadinha e irresistível do bolo:

• 4 ovos (ajudam a dar estrutura e leveza à massa)
• 1 xícara de açúcar (adoça a massa na medida certa)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (traz leveza e estrutura)
• 1 xícara de leite (deixa a massa mais úmida)
• 1/2 xícara de óleo (garante a umidade por mais tempo)
• 1 xícara de Leite Ninho (confere o sabor principal do bolo)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer e ficar fofo)

Para a calda:

• 1 xícara de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de Leite Ninho

Para a cobertura:

• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de Leite Ninho
• Chantilly ou raspas de chocolate branco para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Forma retangular média
• Peneira
• Espátula de silicone
• Geladeira
• Panela (para o preparo da cobertura, se preferir aquecer)

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e o Leite Ninho.

Misture o fermento delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e ao inserir um palito ele saia limpo.

Preparando a Calda

Misture todos os ingredientes da calda em uma tigela.

Após o bolo assar, faça furinhos com um garfo e regue com toda a calda.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Preparando a Cobertura

Em uma tigela, misture o creme de leite, leite condensado e Leite Ninho até formar um creme liso.

Espalhe sobre o bolo já frio e molhado.

Finalize com chantilly, raspas de chocolate branco ou mais Leite Ninho peneirado por cima.

• Bata bem os ovos com o açúcar para garantir uma massa mais fofa.
• Use Leite Ninho de boa qualidade para intensificar o sabor.
• Para um bolo ainda mais molhadinho, prepare a calda com antecedência e deixe o bolo absorver por algumas horas.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá gelado de frutas vermelhas
• Suco de laranja natural
• Sorvete de creme

Como Armazenar

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote com tampa. Para congelar, corte em pedaços e embale individualmente; pode ser congelado por até 30 dias. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer por 15 segundos no micro-ondas.

Considerações finais

O Bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho com cobertura é uma sobremesa irresistível que une simplicidade, sabor marcante e textura perfeita. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, ele promete agradar todos os paladares. Teste essa receita e surpreenda sua família e amigos com esse verdadeiro sucesso da confeitaria brasileira.

FAQs

Posso usar outro leite em pó no lugar do Leite Ninho?

Sim, desde que seja um leite em pó integral de boa qualidade, mas o sabor característico do Leite Ninho pode se perder.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode sim! Use a mesma quantidade de manteiga derretida. Isso traz um sabor mais amanteigado à massa.

Posso fazer essa receita sem batedeira?

Pode, utilizando um fouet ou colher de pau, apenas certifique-se de bater bem os ovos com o açúcar.

Essa receita serve para fazer bolo de aniversário?

Sim, inclusive é uma excelente opção de bolo gelado para festas, por ser cremoso e bem aceito por todos.

Como deixar a cobertura mais firme?

Você pode adicionar um pouco de gelatina incolor sem sabor dissolvida, ou então bater com chantilly até dar mais consistência.