Receita Tradicional de Pudim Caça-Marido que Você Vai Amar –

O Pudim Caça-Marido é uma sobremesa clássica que encanta gerações. Com textura aveludada e sabor irresistível, essa receita carrega histórias de famílias e ocasiões especiais. Popular em diversas regiões do Brasil, o nome curioso desperta a imaginação e remete ao poder dessa delícia de conquistar qualquer paladar.

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Como surgiu a receita de Pudim Caça-Marido?

A origem do Pudim Caça-Marido está ligada às receitas simples e caseiras, feitas com ingredientes acessíveis. Criado em tempos onde a culinária artesanal era o principal atrativo, o pudim ganhou fama pela sua cremosidade e pela lenda de ser irresistível, capaz de “prender o coração” de quem o provasse. Ele combina o charme das receitas tradicionais com o sabor doce e nostálgico.

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Quantas calorias tem o Pudim Caça-Marido?

Uma porção média de Pudim Caça-Marido (cerca de 100 g) possui 220 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 240 calorias (aproximadamente)

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Ingredientes do Pudim Caça-Marido

Para preparar esse pudim delicioso, você precisará de:

• 3 ovos: Garantem a estrutura cremosa do pudim.
• 1 lata de leite condensado: Adoça e dá a textura característica.
• 2 medidas (da lata) de leite integral: Para suavizar o sabor e equilibrar a consistência.
• 1 xícara (chá) de açúcar: Usado para caramelizar a forma.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim com furo central
• Panela para banho-maria
• Fogão
• Geladeira

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Modo de preparo do Pudim Caça-Marido

Preparando o caramelo

• Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
• Espalhe o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Misturando os ingredientes

• No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Montagem e cozimento

• Despeje a mistura na forma caramelizada.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria, a 180°C, por aproximadamente 50 minutos ou até firmar.

Resfriamento e desenforme

• Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Depois de frio, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
• Desenforme com cuidado antes de servir.

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• Utilize ovos frescos para garantir um sabor mais suave.
• Para um pudim mais lisinho, passe a mistura do liquidificador por uma peneira antes de levar à forma.
• Prefira cozinhar em banho-maria com água já quente para acelerar o processo.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o Pudim Caça-Marido com:

• Café fresquinho;
• Frutas cortadas, como morango ou kiwi;
• Uma calda extra de caramelo para intensificar o sabor.

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Como armazenar

• Na geladeira: O pudim pode ser armazenado por até 5 dias, bem tampado ou em recipiente fechado.
• No freezer: Congele por até 1 mês; antes de servir, descongele lentamente na geladeira.

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Considerações finais

O Pudim Caça-Marido é muito mais do que uma sobremesa: é uma experiência de sabor e tradição. Fácil de fazer e amado por todos, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama!

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FAQs

1. Posso usar leite desnatado na receita?

Sim, mas o pudim ficará menos cremoso.

2. O que fazer se o caramelo endurecer na forma?

Não se preocupe, ao assar, ele derreterá novamente.

3. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçante culinário na mesma proporção.

4. Qual é o melhor tipo de forma para essa receita?

A forma com furo central é ideal para garantir um cozimento uniforme.

5. É possível adicionar coco ralado à mistura?

Sim, o coco ralado dá um toque especial e mais textura ao pudim.