O pudim é uma das sobremesas mais amadas, e essa versão com apenas 2 ingredientes…
O Melhor Bolo Recheado Que Você Vai Provar –

O Bolo Sonho é uma versão incrível do famoso doce sonho, mas em formato de bolo. Com uma massa super fofinha, um recheio cremoso de creme de confeiteiro e uma cobertura açucarada, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa deliciosa, esse bolo vai conquistar seu paladar.
Como surgiu o Bolo Sonho?
O tradicional sonho é uma receita de origem europeia, trazida ao Brasil pelos imigrantes portugueses e alemães. Feito originalmente como uma massa frita recheada com creme, o doce ganhou versões variadas ao longo do tempo. O Bolo Sonho surgiu como uma alternativa prática e igualmente deliciosa, combinando a textura fofinha do bolo com o recheio clássico do sonho.
Quantas calorias tem o Bolo Sonho?
O Bolo Sonho tem, em média, 320 calorias por fatia (100g), podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do Bolo Sonho
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1h10min
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes do Bolo Sonho
Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o recheio (creme de confeiteiro):
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de leite
Equipamentos Necessários
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Peneira
- Forma de bolo (22cm de diâmetro)
- Panela para o creme de confeiteiro
- Espátula ou colher de pau

Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos, mexendo suavemente.
Adicione a essência de baunilha e o fermento, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
Preparando o Creme de Confeiteiro
Em uma panela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
Montagem do Bolo Sonho
Após assar e esfriar, corte o bolo ao meio.
Recheie com o creme de confeiteiro, espalhando uniformemente.
Cubra com a outra metade do bolo.
Finalizando com a Cobertura
Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter um creme liso.
Espalhe sobre o bolo e polvilhe mais açúcar por cima.
- Se quiser um recheio mais cremoso, adicione 1/2 caixa de creme de leite ao creme de confeiteiro depois de pronto.
- Para um toque especial, polvilhe canela sobre o bolo.
- Armazene o bolo na geladeira para que o recheio fique ainda mais saboroso.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café preto ou cappuccino
- Chá de camomila ou erva-doce
- Sorvete de creme ou baunilha
Como Armazenar
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Congele sem a cobertura por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar na geladeira e adicionar a cobertura.
Considerações Finais
O Bolo Sonho é a sobremesa perfeita para quem ama doces macios e recheados. Com um preparo simples e um sabor irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!
FAQs
Posso substituir o creme de confeiteiro por outro recheio?
Sim! Você pode usar doce de leite, brigadeiro branco ou creme de chocolate como alternativa.
Preciso usar essência de baunilha?
A essência realça o sabor do creme e da massa, mas se preferir, pode omitir ou substituir por raspas de limão.
O bolo pode ser feito sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten, como farinha de arroz e amido de milho.
Posso assar a massa em formato de cupcakes?
Sim! Basta dividir a massa em forminhas de cupcake e assar por 20-25 minutos a 180°C.
Como deixar o bolo mais úmido?
Regue a massa com uma calda simples de leite e leite condensado antes de rechear.
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