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O Melhor Bolo Recheado Que Você Vai Provar –

Bolo Sonho: macio, cremoso e doce como um abraço

O Bolo Sonho é uma versão incrível do famoso doce sonho, mas em formato de bolo. Com uma massa super fofinha, um recheio cremoso de creme de confeiteiro e uma cobertura açucarada, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa deliciosa, esse bolo vai conquistar seu paladar.

Como surgiu o Bolo Sonho?

O tradicional sonho é uma receita de origem europeia, trazida ao Brasil pelos imigrantes portugueses e alemães. Feito originalmente como uma massa frita recheada com creme, o doce ganhou versões variadas ao longo do tempo. O Bolo Sonho surgiu como uma alternativa prática e igualmente deliciosa, combinando a textura fofinha do bolo com o recheio clássico do sonho.

Quantas calorias tem o Bolo Sonho?

O Bolo Sonho tem, em média, 320 calorias por fatia (100g), podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do Bolo Sonho

  • Tipo de receita: Bolo recheado
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1h10min
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Sonho

Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio (creme de confeiteiro):

  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de leite

Equipamentos Necessários

  • Tigelas para misturar os ingredientes
  • Batedeira ou fouet
  • Peneira
  • Forma de bolo (22cm de diâmetro)
  • Panela para o creme de confeiteiro
  • Espátula ou colher de pau
Bolo Sonho: macio, cremoso e doce como um abraço
Bolo Sonho – freepik

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos, mexendo suavemente.

Adicione a essência de baunilha e o fermento, misturando delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Preparando o Creme de Confeiteiro

Em uma panela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.

Montagem do Bolo Sonho

Após assar e esfriar, corte o bolo ao meio.

Recheie com o creme de confeiteiro, espalhando uniformemente.

Cubra com a outra metade do bolo.

Finalizando com a Cobertura

Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter um creme liso.

Espalhe sobre o bolo e polvilhe mais açúcar por cima.


  • Se quiser um recheio mais cremoso, adicione 1/2 caixa de creme de leite ao creme de confeiteiro depois de pronto.
  • Para um toque especial, polvilhe canela sobre o bolo.
  • Armazene o bolo na geladeira para que o recheio fique ainda mais saboroso.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

  • Café preto ou cappuccino
  • Chá de camomila ou erva-doce
  • Sorvete de creme ou baunilha

Como Armazenar

  • Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Congele sem a cobertura por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar na geladeira e adicionar a cobertura.

Considerações Finais

O Bolo Sonho é a sobremesa perfeita para quem ama doces macios e recheados. Com um preparo simples e um sabor irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!


FAQs

Posso substituir o creme de confeiteiro por outro recheio?

Sim! Você pode usar doce de leite, brigadeiro branco ou creme de chocolate como alternativa.

Preciso usar essência de baunilha?

A essência realça o sabor do creme e da massa, mas se preferir, pode omitir ou substituir por raspas de limão.

O bolo pode ser feito sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten, como farinha de arroz e amido de milho.

Posso assar a massa em formato de cupcakes?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas de cupcake e assar por 20-25 minutos a 180°C.

Como deixar o bolo mais úmido?

Regue a massa com uma calda simples de leite e leite condensado antes de rechear.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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