O Melhor Doce de Abóbora com Coco com Segredos para um Sabor Perfeito

Se você quer um doce de abóbora com coco caseiro, cremoso e com aquele gostinho de infância, essa receita é perfeita! Feito com poucos ingredientes e um preparo simples, ele é ideal para sobremesas ou acompanhamentos. Veja o passo a passo e experimente essa delícia!

O doce de abóbora com coco tem origem na culinária brasileira, especialmente no interior do país. Com influência portuguesa, ele se tornou um clássico das festas juninas e das mesas das vovós, combinando a doçura da abóbora com o sabor do coco.

Uma porção de 100g contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar utilizada.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

• 1kg de abóbora (moranga ou cabotiá) cortada em cubos – A base do doce
• 2 xícaras de açúcar – Para adoçar e dar a textura ideal
• 1 xícara de coco ralado fresco ou seco – Para um toque especial
• 1 pau de canela – Para um aroma irresistível
• 3 cravos-da-índia – Para um sabor marcante
• 1/2 xícara de água – Para ajudar no cozimento

Equipamentos Necessários

• Panela grande e funda
• Colher de pau para mexer

Modo de Preparo

1. Cozinhar a Abóbora

Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela, os cravos e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a desmanchar.

2. Amassar e Reduzir

Amasse a abóbora com uma colher de pau ou um garfo e continue cozinhando até obter uma textura cremosa.

3. Adicionar o Coco

Acrescente o coco ralado e misture bem. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre para não grudar.

4. Finalizar

Retire os cravos e o pau de canela. Se desejar um doce mais firme, deixe esfriar na geladeira antes de servir.

5. Servir

Sirva quente ou frio, acompanhado de queijo ou puro.

• Para um doce mais brilhante, adicione 1 colher de sopa de manteiga no final do cozimento.
• Se quiser um doce mais firme, cozinhe por mais tempo até secar bem.
• Para uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar pela metade.

Sugestões de Acompanhamento

O doce de abóbora com coco combina perfeitamente com:

• Queijo minas ou queijo coalho
• Pães e torradas
• Sorvete de creme

• Na geladeira: Guarde em um pote fechado por até 7 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses.
• Para reaquecer: Leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas até aquecer levemente.

Considerações Finais

O doce de abóbora com coco é uma sobremesa clássica, cremosa e cheia de sabor! Fácil de fazer e super versátil, ele pode ser servido puro, com queijo ou como recheio de tortas. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso usar outro tipo de abóbora?

Sim! A moranga e a cabotiá são as mais indicadas, mas a abóbora de pescoço também funciona bem.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim! Use adoçantes culinários ou reduza a quantidade de açúcar.

Como evitar que o doce queime?

Mexa sempre e cozinhe em fogo baixo para evitar que grude no fundo da panela.

O doce fica melhor com coco fresco ou seco?

O coco fresco dá um sabor mais natural, mas o seco também funciona bem.

Posso usar leite condensado na receita?

Sim! Substitua parte do açúcar por leite condensado para um doce mais cremoso.