Como Preparar Nhoque de Batata Doce com Poucos Ingredientes

Se você quer um nhoque de batata doce macio e saudável, essa receita é perfeita! Feito com poucos ingredientes, ele tem um sabor levemente adocicado e combina com diversos molhos. Veja o passo a passo e prepare essa delícia!

Como surgiu o nhoque?

O nhoque (ou gnocchi) tem origem italiana e é um prato clássico da culinária mundial. A versão com batata doce surgiu como uma alternativa mais leve e nutritiva, sendo muito apreciada por quem busca uma alimentação equilibrada.

Quantas calorias tem o nhoque de batata doce?

Uma porção de 200g contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme o molho escolhido.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para Fazer Nhoque de Batata Doce

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada – A base do nhoque
• 1 xícara de farinha de trigo ou farinha de aveia – Para dar estrutura
• 1 ovo – Para ajudar na liga da massa
• 1/2 colher de chá de sal – Para realçar o sabor
• 1 pitada de noz-moscada (opcional) – Para um toque especial

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar as batatas
• Tigela para misturar os ingredientes
• Superfície enfarinhada para modelar
• Faca para cortar os nhoques

Modo de Preparo

1. Cozinhar e Amassar a Batata Doce

Cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Escorra bem e amasse até formar um purê liso.

2. Misturar os Ingredientes

Em uma tigela, misture o purê de batata doce, o ovo, o sal e a noz-moscada. Acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa macia e modelável.

3. Modelar os Nhoques

Divida a massa em pequenas porções, faça rolinhos e corte em pedaços pequenos. Se desejar, marque com um garfo para um acabamento tradicional.

4. Cozinhar os Nhoques

Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até subirem à superfície (cerca de 2 minutos). Retire com uma escumadeira.

5. Servir com o Molho de Sua Preferência

Sirva com molho de tomate, manteiga com sálvia ou molho branco.

• Para um nhoque mais leve, use farinha de aveia ou de arroz no lugar da farinha de trigo.
• Se quiser um toque especial, acrescente queijo parmesão ralado à massa.
• Para um nhoque mais firme, leve a massa à geladeira por 30 minutos antes de modelar.

Sugestões de Acompanhamento

O nhoque de batata doce combina perfeitamente com:

• Molho de tomate rústico
• Molho branco cremoso
• Manteiga com sálvia e queijo parmesão

Como Armazenar o Nhoque de Batata Doce

• Na geladeira: Guarde os nhoques cozidos por até 3 dias em um pote fechado.
• No freezer: Congele os nhoques crus em uma assadeira e, depois de firmes, armazene em sacos por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça diretamente na panela com o molho escolhido.

Considerações Finais

O nhoque de batata doce é uma opção saudável, leve e cheia de sabor! Perfeito para qualquer ocasião, ele combina com diversos molhos e pode ser feito rapidamente. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso fazer sem ovo?

Sim! Substitua por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Dá para assar em vez de cozinhar?

Sim! Asse os nhoques a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

Posso usar outra farinha?

Sim! Farinha de arroz, amido de milho ou polvilho doce são boas opções.

Como evitar que o nhoque fique pegajoso?

Não adicione farinha demais e sempre cozinhe em água fervente.

O nhoque pode ser feito com batata inglesa?

Sim! Mas a versão com batata doce tem um sabor mais adocicado e uma textura diferenciada.