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O Segredo da Mandioca Frita Cremosa Que Derrete na Boca! –

Mandioca frita cremosa Chama a Família e Divirta-se

A mandioca frita cremosa é uma delícia irresistível, perfeita para servir como petisco ou acompanhamento. Seu diferencial está na textura: enquanto a casquinha fica dourada e crocante, o interior se mantém extremamente macio e cremoso. Essa receita é simples, mas tem um segredo especial que garante essa combinação perfeita de crocância e cremosidade.

Como surgiu a mandioca frita cremosa?

A mandioca é um alimento tradicional da culinária brasileira e muito consumido em diversas formas, como cozida, assada e frita. A versão cremosa surgiu da necessidade de aprimorar a textura da mandioca frita tradicional, que pode ficar seca por dentro. Ao cozinhar previamente a mandioca e bater parte dela para criar uma massa, a receita ganha um interior mais macio e uma crocância irresistível ao fritar.

Quantas calorias tem a mandioca frita cremosa?

Uma porção de 100g de mandioca frita cremosa contém aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo do tipo de óleo utilizado para a fritura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Petisco ou acompanhamento
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de fritura: 10 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias

Ingredientes para a mandioca frita cremosa

  • 500g de mandioca (descascada e cortada em pedaços)
  • 1 colher de sopa de manteiga (para dar sabor e cremosidade)
  • 1/2 xícara de leite (para deixar a textura mais macia)
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar (o suficiente para imersão)

Ingredientes opcionais para incrementar o sabor:

  • Queijo parmesão ralado (para um toque especial)
  • Pimenta-do-reino e ervas secas (para temperar)

Equipamentos necessários

  • Panela para cozinhar a mandioca
  • Liquidificador ou processador de alimentos
  • Assadeira
  • Fritadeira ou frigideira funda
  • Papel-toalha
Mandioca Frita Cremosa – Freepik

Modo de Preparo da Mandioca Frita Cremosa

Cozinhando a mandioca

Coloque os pedaços de mandioca em uma panela com água e sal. Cozinhe até ficarem bem macios (cerca de 20 minutos). Escorra e reserve.

Preparando a massa cremosa

Separe metade da mandioca cozida e bata no liquidificador ou processador com o leite e a manteiga até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para facilitar o processo.

Modelando e resfriando

Misture a mandioca batida com os pedaços inteiros reservados. Modele em bastões ou bolinhos e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

Fritando até a crocância perfeita

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pedaços até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra no papel-toalha.


  • Para um sabor extra, polvilhe queijo parmesão ralado logo após a fritura.
  • Se quiser evitar fritura, você pode assar a mandioca no forno ou preparar na air fryer.

Sugestões de Acompanhamento

  • Molhos cremosos, como maionese temperada ou barbecue
  • Carne seca desfiada para uma combinação clássica brasileira
  • Vinagrete para um toque refrescante

Como Armazenar

Se sobrar mandioca frita cremosa, guarde na geladeira por até 3 dias em um pote fechado. Para reaquecer, prefira o forno ou a air fryer, para manter a crocância. Evite micro-ondas, pois pode deixar a mandioca borrachuda.


Considerações Finais

A mandioca frita cremosa é uma receita deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Com um interior macio e uma casquinha crocante, ela conquista qualquer paladar. Experimente essa versão e surpreenda sua família e amigos!


FAQs

Como deixar a mandioca bem cremosa por dentro?

O segredo está em bater parte da mandioca cozida com leite e manteiga antes de modelar. Isso cria uma textura mais macia e cremosa.

Posso fazer essa receita na air fryer?

Sim! Basta pincelar os pedaços com um pouco de óleo e assar a 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

Qual o melhor óleo para fritar mandioca?

Óleos com alto ponto de fumaça, como óleo de soja, canola ou girassol, são ideais para fritura profunda.

Dá para congelar a mandioca frita cremosa?

Sim! Modele os pedaços e congele antes de fritar. Na hora de preparar, frite direto do congelador.

Qual molho combina melhor com essa receita?

Molhos cremosos como alho e ervas, cheddar derretido ou maionese temperada são ótimas opções.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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