O Segredo da Sobremesa Perfeita

O arroz doce simples é uma sobremesa clássica que traz memórias afetivas e conforto em cada colherada. Feito com ingredientes básicos, ele é fácil de preparar e perfeito para servir em qualquer ocasião, seja em um almoço de família ou em festas juninas. Aprenda agora o passo a passo dessa receita deliciosa e cremosa!

Como surgiu o arroz doce?

O arroz doce tem suas origens na Ásia, onde o arroz é um alimento fundamental. A receita chegou à Europa através dos árabes e foi adaptada com açúcar e leite. No Brasil, o prato ganhou popularidade com a adição de canela e leite condensado, tornando-se uma sobremesa tradicional, especialmente em datas festivas.

Quantas calorias tem o arroz doce simples?

Uma porção média de 100g de arroz doce contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite integral e açúcar.

Informações nutricionais do arroz doce simples e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 150-200 calorias

Ingredientes do arroz doce simples

Os ingredientes são básicos e garantem o sabor clássico e cremoso:

• 1 xícara de arroz branco cru (200g): Base da receita.
• 1 litro de leite integral: Garante a cremosidade do arroz doce.
• 1/2 xícara de açúcar (100g): Adoça a sobremesa na medida certa.
• 1 lata de leite condensado (395g): Deixa o arroz doce ainda mais cremoso e saboroso.
• 1 pau de canela: Para aromatizar o preparo.
• 4 cravos-da-índia (opcional): Adicionam um sabor especial.
• 1 pitada de sal: Realça os sabores.
• Canela em pó (para polvilhar): Finaliza com charme e sabor.

Equipamentos necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula para mexer
• Travessa ou taças para servir

Modo de preparo detalhado

1. Cozinhando o arroz

Em uma panela grande, adicione o arroz cru e 2 xícaras de água.

Cozinhe em fogo médio até que a água seque quase completamente e o arroz esteja macio. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

2. Adicionando o leite

Com o arroz cozido, adicione o leite, o pau de canela e os cravos-da-índia.

Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.

3. Finalizando com leite condensado

Adicione o açúcar, o leite condensado e a pitada de sal.

Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até que o arroz doce fique cremoso e encorpado.

Desligue o fogo e retire o pau de canela e os cravos.

4. Servindo

Transfira o arroz doce para uma travessa ou divida em taças individuais.

Polvilhe canela em pó por cima para decorar e dar um toque final de sabor.

Sirva quente, morno ou gelado, conforme sua preferência.

• Arroz mais cremoso: Use leite integral e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
• Aromas extras: Adicione raspas de limão ou uma colher de chá de essência de baunilha para um sabor diferenciado.
• Versão mais leve: Substitua o leite integral por leite desnatado e o leite condensado por adoçante culinário.
• Cozimento ideal: Não deixe o arroz cozinhar demais, pois ele continua absorvendo o leite após desligar o fogo.

Sugestões de acompanhamento

O arroz doce simples é delicioso por si só, mas combina bem com:

• Chá quente ou gelado
• Café preto
• Amendoim triturado ou paçoca esfarelada

Como armazenar

• Guarde o arroz doce em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou no fogão com um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O arroz doce simples é uma receita prática, econômica e que traz o verdadeiro sabor das tradições brasileiras. Seja quente ou gelado, ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente preparar essa delícia hoje mesmo e compartilhe com a família!

FAQs

1. Posso usar arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura menos cremosa.

2. O que fazer se o arroz doce ficar muito grosso?
Adicione um pouco mais de leite e mexa bem até atingir a consistência desejada.

3. Posso substituir o leite condensado?
Sim, substitua por mais açúcar e aumente a quantidade de leite.

4. Dá para congelar arroz doce?
Não é recomendado, pois a textura pode ficar comprometida ao descongelar.

5. Como evitar que o arroz grude no fundo da panela?
Mexa frequentemente e cozinhe em fogo baixo para evitar que o arroz queime ou grude.