O Segredo do Frango Assado com Batatas e Maionese Perfeito –

Se você está procurando uma refeição deliciosa, prática e perfeita para reunir a família, o Frango Assado com Batatas e Maionese é a escolha ideal. Essa receita combina a suculência do frango, a cremosidade da maionese e a textura irresistível das batatas douradas. Além de simples de preparar, é uma opção que agrada todos os paladares.

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Essa receita é uma adaptação de pratos tradicionais de frango assado, muito comuns na culinária europeia e latina. A inclusão da maionese é um toque moderno que ajuda a dar mais sabor e umidade ao prato, tornando-o ainda mais especial. Com o passar do tempo, essa combinação ganhou popularidade e se tornou um clássico nas refeições de domingo.

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Uma porção média dessa receita (aproximadamente 200g) possui cerca de 350 a 400 calorias, dependendo da quantidade de maionese e óleo utilizados.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 1 hora e 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 350-400

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Para garantir que seu frango assado com batatas e maionese fique perfeito, utilize ingredientes de qualidade.

• 1 frango inteiro ou 1kg de pedaços de frango (sobrecoxa, coxa ou peito) – a base da receita, que precisa estar fresco e limpo.
• 1kg de batatas cortadas em pedaços médios – responsáveis pela textura macia e sabor delicioso.
• 4 colheres de sopa de maionese – ajuda a deixar o frango mais suculento e saboroso.
• 3 dentes de alho amassados – para dar aquele toque especial de sabor.
• 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada – realça o sabor e dá uma cor irresistível.
• 1 colher de chá de sal – essencial para temperar.
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino – para um toque levemente picante.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – para dourar as batatas e o frango.
• Ramos de alecrim fresco (opcional) – para um aroma especial.

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Equipamentos necessários

• Assadeira grande
• Papel-alumínio
• Tigela para misturar os temperos
• Faca e tábua para cortar os ingredientes

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Temperando o frango

Em uma tigela grande, coloque o frango e tempere com o alho amassado, páprica, sal, pimenta e azeite. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos com os temperos. Reserve por 15 minutos para absorver os sabores.

Preparando as batatas

Corte as batatas em pedaços médios, mantendo a casca, se preferir. Misture-as com um pouco de azeite, sal e alecrim (opcional).

Montando a assadeira

Unte levemente uma assadeira grande. Disponha o frango no centro e as batatas ao redor. Espalhe a maionese sobre o frango e as batatas, garantindo uma camada uniforme.

Assando o prato

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 30-35 minutos, ou até o frango e as batatas ficarem dourados e cozidos.

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• Escolha cortes de frango com pele para garantir uma textura ainda mais suculenta.
• Use batatas asterix para um melhor resultado, pois elas têm menor teor de água.
• Se preferir, substitua a maionese por iogurte natural para uma opção mais leve.

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Sugestões de acompanhamento

• Arroz branco ou integral.
• Salada verde com folhas frescas e um molho leve de limão.
• Pães artesanais, como baguete ou pão italiano.

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• Na geladeira: conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: armazene porções individuais em potes herméticos por até 2 meses. Para reaquecer, use o forno para manter a textura.

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Considerações finais

O Frango Assado com Batatas e Maionese é uma receita que combina simplicidade e sabor em um único prato. Fácil de fazer, ele é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Experimente esta receita e surpreenda a todos com um prato irresistível!

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FAQs

Posso usar outros cortes de frango?

Sim, você pode usar apenas sobrecoxas, coxas ou até peito de frango, ajustando o tempo de forno para evitar que resseque.

Dá para substituir a maionese?

Sim, iogurte natural ou creme de leite são ótimas alternativas.

As batatas precisam ser pré-cozidas?

Não, basta cortá-las em pedaços médios e assá-las junto com o frango.

Posso usar outros temperos?

Claro! Curry, cominho e tomilho são ótimas opções para variar os sabores.

Como saber se o frango está cozido?

Espete um garfo na parte mais grossa; se os líquidos saírem claros, o frango está pronto.