Sorvete de coco ou creme para uma combinação perfeita.
Frutas frescas, como morangos, para um contraste ácido.
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ser alterada.
Para reaquecer: Deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
O quindim é um doce irresistível que conquista pelo sabor e textura. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso fazer quindim sem coco?
Sim, mas a textura e o sabor ficarão diferentes. O coco é um dos principais ingredientes do quindim tradicional.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes que suportem altas temperaturas, como eritritol ou xilitol. O resultado pode ser menos brilhante.
Qual é o segredo para um quindim brilhante?
Untar bem as forminhas com manteiga e açúcar e deixar a mistura descansar antes de assar ajudam a dar brilho ao quindim.
Preciso assar em banho-maria?
Sim! O banho-maria garante um cozimento suave e uniforme, deixando o quindim cremoso.
Como desenformar sem quebrar?
Deixe esfriar completamente, passe uma faca nas laterais e vire delicadamente sobre um prato.
Para um quindim mais brilhante, deixe descansar por 30 minutos após misturar os ingredientes.
Use ovos frescos para um sabor mais suave.
Se preferir um quindim maior, utilize uma forma de pudim e asse por 1 hora.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco para equilibrar a doçura.
Sorvete de coco ou creme para uma combinação perfeita.
Frutas frescas, como morangos, para um contraste ácido.
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ser alterada.
Para reaquecer: Deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
O quindim é um doce irresistível que conquista pelo sabor e textura. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso fazer quindim sem coco?
Sim, mas a textura e o sabor ficarão diferentes. O coco é um dos principais ingredientes do quindim tradicional.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes que suportem altas temperaturas, como eritritol ou xilitol. O resultado pode ser menos brilhante.
Qual é o segredo para um quindim brilhante?
Untar bem as forminhas com manteiga e açúcar e deixar a mistura descansar antes de assar ajudam a dar brilho ao quindim.
Preciso assar em banho-maria?
Sim! O banho-maria garante um cozimento suave e uniforme, deixando o quindim cremoso.
Como desenformar sem quebrar?
Deixe esfriar completamente, passe uma faca nas laterais e vire delicadamente sobre um prato.
Tigela grande
Peneira
Colher de pau ou fouet
Forminhas de empada ou forminha de quindim
Assadeira para banho-maria
Forno
Modo de Preparo
Preparando a Mistura do Quindim
Passe as gemas por uma peneira para remover a pele e evitar o cheiro forte de ovo.
Em uma tigela grande, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida.
Mexa delicadamente com um fouet ou colher de pau até obter uma mistura homogênea.
Deixe descansar por 15 minutos para hidratar o coco.
Montagem e Cozimento
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar, garantindo um brilho bonito.
Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo 80% da capacidade.
Disponha as forminhas dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade das forminhas (banho-maria).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que fiquem firmes e dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas para facilitar.
Para um quindim mais brilhante, deixe descansar por 30 minutos após misturar os ingredientes.
Use ovos frescos para um sabor mais suave.
Se preferir um quindim maior, utilize uma forma de pudim e asse por 1 hora.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco para equilibrar a doçura.
Sorvete de coco ou creme para uma combinação perfeita.
Frutas frescas, como morangos, para um contraste ácido.
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ser alterada.
Para reaquecer: Deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
O quindim é um doce irresistível que conquista pelo sabor e textura. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso fazer quindim sem coco?
Sim, mas a textura e o sabor ficarão diferentes. O coco é um dos principais ingredientes do quindim tradicional.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes que suportem altas temperaturas, como eritritol ou xilitol. O resultado pode ser menos brilhante.
Qual é o segredo para um quindim brilhante?
Untar bem as forminhas com manteiga e açúcar e deixar a mistura descansar antes de assar ajudam a dar brilho ao quindim.
Preciso assar em banho-maria?
Sim! O banho-maria garante um cozimento suave e uniforme, deixando o quindim cremoso.
Como desenformar sem quebrar?
Deixe esfriar completamente, passe uma faca nas laterais e vire delicadamente sobre um prato.
O quindim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, famoso por sua textura cremosa e brilho característico. Feito com gema de ovo, açúcar e coco, esse doce de origem portuguesa conquistou o paladar brasileiro e se tornou um clássico. Vamos aprender a preparar essa delícia em casa!
Como surgiu o Quindim?
O quindim tem suas raízes na culinária portuguesa, onde doces à base de gemas eram muito comuns devido à grande quantidade de claras utilizadas para engomar roupas. No Brasil, os escravizados africanos adicionaram o coco à receita, criando o sabor único e marcante que conhecemos hoje.
Quantas Calorias tem o Quindim?
O quindim é um doce rico em calorias devido ao alto teor de açúcar e gema de ovo. Em média, uma porção de 50g de quindim contém aproximadamente 180 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes para o Quindim
10 gemas (responsáveis pela textura cremosa e cor vibrante)
200g de açúcar (traz a doçura perfeita)
100g de coco ralado (garante o sabor característico)
1 colher de sopa de manteiga derretida (ajuda na consistência)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas realça o sabor)
Manteiga e açúcar para untar as forminhas
quindim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Peneira
Colher de pau ou fouet
Forminhas de empada ou forminha de quindim
Assadeira para banho-maria
Forno
Modo de Preparo
Preparando a Mistura do Quindim
Passe as gemas por uma peneira para remover a pele e evitar o cheiro forte de ovo.
Em uma tigela grande, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida.
Mexa delicadamente com um fouet ou colher de pau até obter uma mistura homogênea.
Deixe descansar por 15 minutos para hidratar o coco.
Montagem e Cozimento
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar, garantindo um brilho bonito.
Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo 80% da capacidade.
Disponha as forminhas dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade das forminhas (banho-maria).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que fiquem firmes e dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas para facilitar.
Para um quindim mais brilhante, deixe descansar por 30 minutos após misturar os ingredientes.
Use ovos frescos para um sabor mais suave.
Se preferir um quindim maior, utilize uma forma de pudim e asse por 1 hora.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco para equilibrar a doçura.
Sorvete de coco ou creme para uma combinação perfeita.
Frutas frescas, como morangos, para um contraste ácido.
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ser alterada.
Para reaquecer: Deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
O quindim é um doce irresistível que conquista pelo sabor e textura. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso fazer quindim sem coco?
Sim, mas a textura e o sabor ficarão diferentes. O coco é um dos principais ingredientes do quindim tradicional.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes que suportem altas temperaturas, como eritritol ou xilitol. O resultado pode ser menos brilhante.
Qual é o segredo para um quindim brilhante?
Untar bem as forminhas com manteiga e açúcar e deixar a mistura descansar antes de assar ajudam a dar brilho ao quindim.
Preciso assar em banho-maria?
Sim! O banho-maria garante um cozimento suave e uniforme, deixando o quindim cremoso.
Como desenformar sem quebrar?
Deixe esfriar completamente, passe uma faca nas laterais e vire delicadamente sobre um prato.
O Segredo do Melhor Quindim que Você Vai Provar
Ingredientes
10 gemas (responsáveis pela textura cremosa e cor vibrante)
200g de açúcar (traz a doçura perfeita)
100g de coco ralado (garante o sabor característico)
1 colher de sopa de manteiga derretida (ajuda na consistência)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas realça o sabor)
Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Peneira
Colher de pau ou fouet
Forminhas de empada ou forminha de quindim
Assadeira para banho-maria
Forno
Modo de Preparo
Preparando a Mistura do Quindim
Passe as gemas por uma peneira para remover a pele e evitar o cheiro forte de ovo.
Em uma tigela grande, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida.
Mexa delicadamente com um fouet ou colher de pau até obter uma mistura homogênea.
Deixe descansar por 15 minutos para hidratar o coco.
Montagem e Cozimento
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar, garantindo um brilho bonito.
Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo 80% da capacidade.
Disponha as forminhas dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade das forminhas (banho-maria).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que fiquem firmes e dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas para facilitar.
Para um quindim mais brilhante, deixe descansar por 30 minutos após misturar os ingredientes.
Use ovos frescos para um sabor mais suave.
Se preferir um quindim maior, utilize uma forma de pudim e asse por 1 hora.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco para equilibrar a doçura.
Sorvete de coco ou creme para uma combinação perfeita.
Frutas frescas, como morangos, para um contraste ácido.
Como Armazenar
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode ser alterada.
Para reaquecer: Deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
O quindim é um doce irresistível que conquista pelo sabor e textura. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso fazer quindim sem coco?
Sim, mas a textura e o sabor ficarão diferentes. O coco é um dos principais ingredientes do quindim tradicional.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha adoçantes que suportem altas temperaturas, como eritritol ou xilitol. O resultado pode ser menos brilhante.
Qual é o segredo para um quindim brilhante?
Untar bem as forminhas com manteiga e açúcar e deixar a mistura descansar antes de assar ajudam a dar brilho ao quindim.
Preciso assar em banho-maria?
Sim! O banho-maria garante um cozimento suave e uniforme, deixando o quindim cremoso.
Como desenformar sem quebrar?
Deixe esfriar completamente, passe uma faca nas laterais e vire delicadamente sobre um prato.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
