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O Segredo para Ficar Perfeito

Bolo de Cenoura Fofinho

O bolo de cenoura fofinho é um dos clássicos da confeitaria caseira, perfeito para acompanhar um café da tarde ou adoçar o dia. Com uma massa leve e úmida, essa receita traz o equilíbrio ideal entre sabor e textura, garantindo um bolo aerado e delicioso.

Como surgiu o bolo de cenoura?

O bolo de cenoura tem origem na Europa, mas a versão brasileira, com cenoura batida e cobertura de chocolate, se popularizou e se tornou um dos bolos mais amados do país. A cenoura adiciona umidade e cor vibrante à massa, tornando-a irresistível.

Quantas calorias tem o bolo de cenoura fofinho?

Uma fatia média (100g) contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

Informações gerais

  • Tipo de receita: Bolo caseiro
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolo de cenoura fofinho

Para a massa:

  • 3 cenouras médias picadas (250g).
  • 3 ovos.
  • 1 xícara de óleo (240ml).
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g).
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
  • 1 colher de sopa de fermento químico (15g).

Para a cobertura de chocolate (opcional):

  • 1 xícara de açúcar (200g).
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (50g).
  • 2 colheres de sopa de manteiga (30g).
  • 1/2 xícara de leite (120ml).
Bolo de Cenoura Fofinho

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador.
  • Tigela para misturar os ingredientes secos.
  • Forma média untada e enfarinhada.
  • Forno preaquecido a 180°C.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.

Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo delicadamente.

Por último, acrescente o fermento químico e misture suavemente.

2. Assar o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparar a cobertura de chocolate (opcional)

Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.

Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe bem.

  • Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar.
  • Se quiser um bolo mais úmido, reduza a farinha para 1 e 3/4 de xícara.
  • Use cenouras frescas e bem laranjas, pois elas garantem um sabor mais marcante e uma cor vibrante à massa.

Sugestões de acompanhamentos

  • Café preto ou chá para equilibrar a doçura.
  • Sorvete de creme para uma sobremesa especial.
  • Chantilly ou brigadeiro branco como cobertura alternativa.

Como armazenar

  • Em temperatura ambiente: até 3 dias, coberto com plástico filme.
  • Na geladeira: até 5 dias, armazenado em recipiente fechado.
  • No freezer: pode ser congelado sem cobertura por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de cenoura fofinho é uma receita clássica, simples e irresistível. Seu preparo rápido e a textura macia fazem dele um sucesso garantido para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, rale a cenoura bem fina e misture os ingredientes à mão.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas o bolo ficará mais denso. Use metade farinha integral e metade farinha branca para manter a leveza.

Como evitar que o bolo fique solado?

Não bata a farinha no liquidificador e misture o fermento suavemente para não perder a leveza.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse a 160°C por 25 a 30 minutos em uma forma pequena que caiba na cesta.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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