O Segredo para um Arroz Doce Perfeito e Cremoso

O arroz doce é uma sobremesa clássica e cheia de tradição, conhecida por sua textura cremosa, sabor suave e toque especial de canela. Perfeito para dias frios ou como uma sobremesa simples e deliciosa, esse doce faz sucesso em qualquer ocasião. Aprenda agora como fazer um arroz doce irresistível, cremoso e fácil!

Como surgiu o arroz doce?

O arroz doce tem origem na culinária asiática e chegou à Europa por influência árabe. No Brasil, a receita foi incorporada com leite, açúcar e especiarias, tornando-se um doce tradicional, especialmente em festas juninas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem uma porção de arroz doce?

Uma porção de 100g de arroz doce contém aproximadamente 150 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do arroz doce

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Cerca de 150 a 250 kcal

Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco – base do doce, garantindo textura e cremosidade.
• 2 xícaras de água – para cozinhar o arroz antes de adicionar o leite.
• 1 litro de leite – deixa o arroz doce mais cremoso.
• 1 lata de leite condensado – adoça e dá mais sabor.
• 1/2 xícara de açúcar – para equilibrar o doce.
• 1 pau de canela – aromatiza a sobremesa.
• 3 cravos-da-índia (opcional) – adiciona um toque especial.
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional) – realça a cremosidade.
• Canela em pó para polvilhar – finaliza o doce.

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Tigelas para servir

Como Fazer Arroz Doce Cremoso

1. Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, adicione o arroz e a água.

Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente.

2. Adicionando o Leite

Acrescente o leite, canela em pau e cravos.

Mexa ocasionalmente e cozinhe por 15 minutos até o arroz começar a engrossar.

3. Incorporando o Açúcar e o Leite Condensado

Adicione o açúcar e o leite condensado, misturando bem.

Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

4. Ajustando a Textura

Se quiser um arroz doce mais cremoso, acrescente mais leite aos poucos.

Para um brilho extra, misture uma colher de sopa de manteiga no final do cozimento.

5. Servindo o Arroz Doce

Retire os cravos e a canela em pau.

Sirva quente ou frio, polvilhando canela em pó por cima.

• Se quiser um toque especial, adicione leite de coco ou coco ralado à receita.
• Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite desnatado e adoçante.
• Quer um arroz doce caramelizado? Cozinhe o açúcar até virar caramelo antes de adicionar o leite.

Sugestões de Acompanhamento

O arroz doce combina bem com:

• Café quentinho
• Chá de ervas
• Paçoca esfarelada por cima

Como Armazenar o Arroz Doce

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado, mas a textura pode mudar ao descongelar.

Considerações Finais

O arroz doce é uma sobremesa simples, deliciosa e cheia de memórias afetivas. Seja para um café da tarde especial ou para matar a vontade de um doce caseiro, essa receita é sempre uma boa pedida. Agora que já sabe como fazer, experimente e aproveite essa delícia!

FAQs

1. Posso fazer arroz doce com leite de coco?

Sim! Ele substitui parte do leite e deixa a receita ainda mais saborosa.

2. Dá para fazer arroz doce sem açúcar?

Sim! Substitua por adoçante ou apenas leite condensado.

3. Como evitar que o arroz doce fique seco?

Adicione mais leite conforme ele for engrossando para manter a cremosidade.

4. Posso usar arroz integral para fazer arroz doce?

Sim! Mas ele demora mais para cozinhar e precisa de mais líquido.

5. Dá para fazer arroz doce na panela de pressão?

Sim! Cozinhe o arroz na pressão por 10 minutos, depois adicione o leite e os outros ingredientes.