O Segredo para um Bolo de Bagaço de Milho Fofinho e Molhadinho

Se você quer aproveitar ao máximo o milho e evitar desperdícios, essa receita de bolo de bagaço de milho é perfeita! Com uma textura macia e um sabor irresistível, ele é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Veja como fazer!

Como surgiu o bolo de bagaço de milho?

O bolo de bagaço de milho surgiu como uma alternativa sustentável e econômica para aproveitar o milho ao máximo. Tradicionalmente, ele é feito com o bagaço que sobra do preparo de curau ou pamonha, transformando um ingrediente que seria descartado em uma receita deliciosa.

Quantas calorias tem o bolo de bagaço de milho?

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para Fazer Bolo de Bagaço de Milho

• 2 xícaras de bagaço de milho – A base do bolo, garantindo sabor e textura
• 3 ovos – Dão leveza e estrutura à massa
• 1 xícara de açúcar – Proporciona o equilíbrio perfeito de doçura
• 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido
• 1 xícara de leite – Deixa a massa mais leve
• 1 xícara de fubá – Realça o sabor do milho e dá estrutura ao bolo
• 1/2 xícara de farinha de trigo – Complementa a textura da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
• 1 pitada de sal – Realça os sabores
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional) – Para um aroma especial

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou tigela para misturar
• Forma untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

Misturar os Ingredientes Líquidos

No liquidificador ou em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.

Adicionar os Ingredientes Secos

Acrescente o bagaço de milho, o fubá, a farinha de trigo e o sal. Misture delicadamente até incorporar.

Acrescentar o Fermento

Adicione o fermento por último e misture suavemente para manter a leveza da massa.

Assar o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Servir

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva puro ou polvilhado com açúcar e canela.

• Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 lata de leite condensado à massa.
• Se quiser um sabor especial, acrescente coco ralado ou queijo parmesão.
• Prefere um bolo mais rústico? Use apenas fubá e elimine a farinha de trigo.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Requeijão ou manteiga

Como Armazenar o Bolo de Bagaço de Milho

• Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
• Na geladeira: Dura até 5 dias, mantendo a umidade.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.

Considerações Finais

Esse bolo de bagaço de milho é uma ótima forma de evitar desperdícios e preparar uma receita deliciosa ao mesmo tempo! Fofinho, úmido e cheio de sabor, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso fazer sem farinha de trigo?

Sim! Use apenas fubá para um bolo mais rústico, mas a textura será um pouco mais firme.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Adicione 1/2 xícara de leite de coco ou uma colher de sopa de manteiga derretida.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Basta misturar os ingredientes manualmente com um fouet ou colher de pau.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 2 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!