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O Segredo para um Café Perfeito –

Bolo Mole de Fubá: Um Bolo Cremoso e Irresistível

O bolo mole de fubá é uma versão irresistível do clássico bolo de fubá, com uma textura cremosa que derrete na boca. Essa receita é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um lanche da tarde especial. Além de saboroso, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes.

Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

O bolo de fubá tem origem na culinária brasileira, especialmente na tradição das fazendas do interior. O bolo mole é uma variação mais cremosa dessa receita clássica, inspirado nos bolos portugueses como o “Pudim de Pão”. Com o tempo, a receita ganhou adaptações regionais, tornando-se um dos queridinhos das festas juninas e cafés da tarde.

Quantas calorias tem o Bolo Mole de Fubá?

Uma fatia média de bolo mole de fubá (aproximadamente 100g) contém cerca de 220 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: Cerca de 230 kcal

Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

  • 2 xícaras (chá) de fubá (dá a textura característica ao bolo)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
  • 4 xícaras (chá) de leite (deixa o bolo bem cremoso)
  • 3 ovos (garantem a estrutura e maciez)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (acrescenta sabor e umidade)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (ajuda a dar liga)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico (para o bolo crescer na medida certa)
  • 1 pitada de sal (realça o sabor)
  • Queijo ralado (opcional) (para um toque especial)

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Forma untada (preferencialmente redonda ou retangular)
  • Forno preaquecido a 180°C
Aprenda a Fazer o Melhor Bolo Mole de Fubá
Bolo Mole de Fubá_Freepik

Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o fubá até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o sal e bata por mais alguns segundos.

Incorporando o Fermento

Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Se quiser um toque especial, acrescente queijo ralado à massa.

Assando o Bolo

Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. O bolo mole de fubá não fica totalmente firme, então não estranhe se ele parecer cremoso ao sair do forno.

Esperando Esfriar e Servindo

Retire do forno e deixe amornar antes de cortar, pois isso ajuda a firmar a textura cremosa. Sirva morno ou gelado!


  • Para um sabor ainda mais especial, adicione coco ralado à massa.
  • Se quiser um bolo ainda mais cremoso, substitua uma xícara de leite por leite de coco.
  • O queijo ralado dá um toque agridoce incrível, mas pode ser omitido se preferir um bolo mais neutro.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café preto fresquinho
  • Chá de erva-doce ou camomila
  • Goiabada derretida para servir junto

Como Armazenar

  • Geladeira: Pode ser armazenado por até 5 dias em um recipiente fechado.
  • Congelamento: Se quiser congelar, corte em porções e armazene por até 2 meses no freezer. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas.

Considerações Finais

O bolo mole de fubá é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Perfeito para qualquer ocasião, seu preparo rápido e textura cremosa conquistam qualquer um. Experimente e deixe seu café da tarde ainda mais especial!


FAQs

1. Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Basta bater bem os ingredientes líquidos com um fouet antes de misturar os secos.

2. Dá para substituir o leite por leite vegetal?

Sim, o leite de coco ou de amêndoas são boas opções para quem quer evitar lactose.

3. O bolo precisa ser desenformado?

Não necessariamente. Como ele é mais cremoso, pode ser servido direto da forma.

4. Posso adicionar erva-doce?

Sim! A erva-doce dá um toque especial e combina muito bem com o sabor do fubá.

5. Como saber se o bolo está pronto?

O topo deve estar dourado, e ao balançar a forma, o centro deve estar levemente firme, mas ainda cremoso.



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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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