O Segredo da Mandioca Frita Cremosa Que Derrete na Boca — Aprenda em Minutos! –

A mandioca frita cremosa é o petisco perfeito para qualquer ocasião. Com textura macia por dentro e crocante por fora, ela conquista pelo sabor e simplicidade. Ideal como entrada, acompanhamento ou lanche, essa receita é sucesso garantido na mesa.

Como surgiu a Mandioca frita cremosa?

A mandioca é um ingrediente nativo da América do Sul e base da culinária brasileira. A versão frita surgiu como uma adaptação dos preparos indígenas, que cozinhavam e depois secavam a raiz. A textura cremosa, no entanto, é um toque moderno, obtido ao cozinhar bem a mandioca antes de fritar.

Quantas Calorias tem Mandioca frita cremosa?

Uma porção média (100g) de mandioca frita cremosa tem em média 230 calorias, podendo variar conforme a quantidade de óleo utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento/Petisco
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes da Mandioca Frita Cremosa

• 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços grandes – base da receita, rica em amido
• Sal a gosto – realça o sabor
• Óleo suficiente para fritar – para garantir crocância externa
• Água suficiente para o cozimento – usada para amaciar a mandioca

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão ou comum
• Escorredor
• Fritadeira ou panela funda
• Papel toalha
• Faca e tábua

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando a Mandioca

Coloque a mandioca na panela com água e sal. Cozinhe por 30 minutos ou até que esteja bem macia. Na panela de pressão, esse tempo pode cair para 20 minutos.

Resfriando e Cortando

Escorra bem a mandioca, deixe esfriar por alguns minutos e retire o fio central. Corte em palitos ou pedaços maiores, conforme preferir.

Fritando

Aqueça bem o óleo e frite os pedaços de mandioca até dourarem e ficarem crocantes. Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas Extras

• Cozinhar bem a mandioca é o segredo da cremosidade
• Deixe a mandioca esfriar antes de fritar para evitar que desmanche
• Pode ser feita na airfryer, usando um pouco de azeite e fritando por 20 minutos a 200°C

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com molhos como maionese temperada, vinagrete, molho de alho ou queijo ralado por cima. Vai bem com carnes grelhadas, churrasco ou como petisco com cerveja gelada.

Como Armazenar

Guarde a mandioca cozida e ainda não frita na geladeira por até 3 dias, bem tampada. Se frita, consuma no mesmo dia para manter a crocância. Pode ser congelada depois de cozida por até 2 meses.

Considerações finais

A mandioca frita cremosa é o tipo de receita que transforma ingredientes simples em uma explosão de sabor e textura. Com pouco esforço, você prepara um prato que agrada a todos e combina com qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo!

FAQs

Posso usar mandioca congelada?

Sim, desde que seja cozida corretamente até ficar bem macia.

É necessário tirar o fio da mandioca?

Sim, ele é fibroso e pode atrapalhar a textura cremosa.

Posso fritar direto sem cozinhar?

Não é recomendado, pois a mandioca ficará dura por dentro.

Como deixar ainda mais cremosa?

Cozinhe até o ponto de quase desmanchar, mas sem que perca o formato.

Posso temperar antes de fritar?

Sim, com alho amassado ou ervas secas, para dar um sabor extra.