Aprenda a Fazer o Melhor Bolo Brevidade da Sua Vida com Apenas 3 Ingredientes –

O bolo brevidade com 3 ingredientes é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e sabor inconfundível. Muito comum em reuniões de família e tardes de café, esse bolo é conhecido por sua leveza, textura aerada e preparo descomplicado. Usando apenas três ingredientes, ele é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia da culinária brasileira, desde sua origem até dicas para deixá-lo ainda mais irresistível.

Como surgiu a receita de Bolo Brevidade?

A receita do bolo brevidade tem raízes na tradição colonial brasileira, especialmente em Minas Gerais e no interior de São Paulo. Originalmente, era feito pelas famílias com poucos ingredientes que tinham à disposição: ovos, açúcar e polvilho doce. Seu nome vem da palavra “breve”, que remete à rapidez do preparo. Era comum nas cozinhas das fazendas, sendo um doce típico das mesas de café.

Quantas Calorias tem bolo brevidade com 3 ingredientes?

Uma porção média (aproximadamente 60g) do bolo brevidade com 3 ingredientes contém em média 130 a 160 calorias, dependendo da proporção entre ovos e açúcar utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo leve
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 10 porções médias
Calorias por porção: aproximadamente 150 kcal

Ingredientes do Bolo Brevidade com 3 Ingredientes

A simplicidade é a alma desta receita, e cada ingrediente tem seu papel fundamental para alcançar a textura perfeita do bolo.

• 6 ovos: responsáveis por dar estrutura, leveza e volume ao bolo
• 2 xícaras de açúcar refinado: adoça e ajuda na formação da crosta dourada
• 2 xícaras de polvilho doce: garante a textura leve e aerada característica do brevidade

Equipamentos Necessários

• Batedeira (ou fouet para bater manualmente)
• Tigela grande
• Forma de furo central (preferencialmente untada com manteiga e polvilho doce)
• Peneira (opcional, para o polvilho)
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo os Ovos e o Açúcar

Bata os 6 ovos inteiros com as 2 xícaras de açúcar até dobrar de volume e formar um creme claro e espumoso (aproximadamente 10 minutos na batedeira)

Incorporando o Polvilho Doce

Adicione aos poucos as 2 xícaras de polvilho doce, peneirando diretamente sobre a mistura, e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar completamente

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada com manteiga e polvilho doce
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja dourado e o teste do palito saia limpo

Dicas Extras

• Bata bem os ovos com o açúcar para obter um bolo leve e aerado
• Não abra o forno antes de 20 minutos para evitar que o bolo murche
• Utilize polvilho doce, e não o azedo, para manter a textura tradicional

Sugestões de Acompanhamento

O bolo brevidade combina perfeitamente com um café passado na hora, chá de ervas, ou ainda com uma geleia caseira de frutas para um toque especial

Como Armazenar

Armazene o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente
Na geladeira, dura até 5 dias
Para congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 1 mês
Para reaquecer, leve ao forno baixo por 5 minutos

Considerações finais

O bolo brevidade com 3 ingredientes é a prova de que é possível fazer uma sobremesa deliciosa com o mínimo de esforço e ingredientes. Tradicional, econômico e rápido, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com a leveza e o sabor inconfundível do brevidade!

FAQs

Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?

Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura, deixando o bolo mais elástico e menos aerado.

O bolo brevidade pode ser feito sem batedeira?

Sim, mas é necessário bater vigorosamente os ovos com o açúcar com um fouet por cerca de 15 minutos.

Posso usar açúcar mascavo?

É possível, mas ele deixará o bolo mais escuro e com sabor mais intenso. Prefira o refinado para manter a receita tradicional.

Dá para fazer essa receita em forminhas individuais?

Sim! Apenas reduza o tempo de forno para cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho das forminhas.

Como saber se o bolo brevidade está pronto?

Faça o teste do palito: insira no centro do bolo e, se sair limpo, ele está assado.