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O Segredo para uma Sobremesa Incrível –

Aprenda a Fazer um Irresistível Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

O bolo de chocolate com mousse de maracujá é a sobremesa perfeita para quem ama o equilíbrio entre o doce e o azedinho. O sabor intenso do chocolate harmoniza perfeitamente com a leveza e acidez da mousse de maracujá, criando uma experiência única. Seja para aniversários, ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita vai conquistar todos os paladares!

A combinação de chocolate com maracujá é um clássico na confeitaria brasileira. O bolo de chocolate, originado das tradicionais receitas europeias, ganhou novas versões ao longo do tempo, incorporando ingredientes tropicais como o maracujá. A mousse surgiu na França e, ao chegar ao Brasil, foi adaptada com frutas típicas, tornando-se uma sobremesa muito apreciada. A junção desses dois elementos resultou em um bolo sofisticado, saboroso e com uma textura irresistível.

Uma fatia média desse bolo contém, em média, 320 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Bolo recheado
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Tempo de forno: 35 minutos
  • Tempo total: 1h15
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 360 kcal

Ingredientes

Para a massa do bolo

  • 3 ovos (para dar estrutura e leveza à massa)
  • 1 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
  • 1/2 xícara de óleo (deixa o bolo úmido e macio)
  • 1 xícara de leite morno (ajuda a dissolver o cacau e melhora a textura)
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base da massa)
  • 1/2 xícara de cacau em pó (para um sabor intenso de chocolate)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)

Para a mousse de maracujá

  • 1 lata de leite condensado (para dar cremosidade e doçura)
  • 1 lata de creme de leite (equilibra a textura)
  • 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (para sabor intenso)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (para dar firmeza à mousse)

Para a cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo (para um toque extra de chocolate)
  • 1/2 caixa de creme de leite (deixa a cobertura mais cremosa)
  • Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar e dar um charme extra)

Equipamentos necessários

  • Tigelas
  • Batedeira ou fouet
  • Assadeira redonda (aproximadamente 22 cm de diâmetro)
  • Liquidificador
  • Panela para derreter o chocolate
Bolo de Chocolate com Mousse de Limão – Freepik

Modo de preparo

Preparando a massa do bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e cacau em pó.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó e misture delicadamente.

Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas para incorporar.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Fazendo a mousse de maracujá

No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e suco de maracujá por 3 minutos.

Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura. Bata novamente.

Leve à geladeira por 30 minutos, até firmar um pouco.

Montagem do bolo

Após esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com a mousse de maracujá.

Cubra com a outra metade do bolo e leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Preparando a cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite até obter um ganache brilhante.

Espalhe sobre o bolo e decore com a polpa do maracujá.


  • Para um sabor mais intenso, utilize cacau 100% puro ao invés de achocolatado.
  • Se quiser um bolo mais úmido, molhe as camadas com uma calda de leite e leite condensado.
  • A mousse pode ser preparada um dia antes para ficar mais firme na hora da montagem.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

  • Café ou chá preto
  • Sorvete de creme
  • Chantilly batido na hora

Como armazenar

  • Geladeira: Armazene por até 4 dias em um recipiente fechado.
  • Congelador: Pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, basta descongelar na geladeira.

Considerações finais

O bolo de chocolate com mousse de maracujá é a combinação perfeita entre o doce e o azedinho, trazendo equilíbrio e sabor em cada mordida. Fácil de fazer e irresistível, essa sobremesa vai surpreender a todos. Teste a receita e aproveite cada pedaço!


FAQs

Posso substituir o cacau em pó por achocolatado?

Sim, mas o achocolatado contém açúcar e menos cacau, o que pode deixar o bolo mais doce e menos intenso.

Como deixar a mousse mais firme?

A gelatina incolor é essencial para a firmeza. Se quiser ainda mais consistência, reduza um pouco o creme de leite.

Posso usar suco natural de maracujá?

Sim, basta coar as sementes e utilizar a mesma quantidade indicada na receita.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!

Essa receita pode ser feita em formato de cupcakes?

Sim! Basta distribuir a massa em forminhas e assar por 20 a 25 minutos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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