Omelete Fofinha de Frigideira com Queijo e Ervas Rápida e Suculenta

Aquele cheirinho de manhã tranquila e cozinha aquecida pela frigideira A omelete fofinha reúne praticidade e sabor, perfeita para café da manhã, lanche ou jantar rápido. Em minutos você tem uma massa macia por dentro, levemente dourada por fora e com recheio cremoso que entra para o seu caderno de Receitas preferidas

A Origem da Receita de Omelete

Clássico francês que ganhou o mundo, a omelete surgiu como preparo simples de ovos batidos cozidos rapidamente em gordura quente. No Brasil, virou queridinha por aceitar recheios variados como queijo, ervas e legumes, mantendo textura macia e preparo relâmpago

Quantas Calorias tem Omelete

Uma porção individual de omelete simples com queijo tem em média 220 kcal, variando conforme o tipo e a quantidade de recheio utilizado

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Omelete
Tempo de preparo 5 minutos
Tempo de fogo 5 minutos
Tempo total 10 minutos
Rendimento 1 omelete grande ou 2 pequenas
Calorias por porção 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 ovos grandes – Base da receita, estrutura e maciez
• 1 colher de sopa de leite ou água – Deixa a omelete mais leve e úmida
• 1/4 colher de chá de sal – Realça os sabores
• 1 pitada de pimenta-do-reino – Toque aromático
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite – Dourado e sabor
• 2 colheres de sopa de queijo ralado muçarela, prato ou meia-cura – Recheio cremoso
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado salsinha e cebolinha – Frescor
• 2 colheres de sopa de tomate em cubinhos sem sementes opcional – Suculência e cor
• 2 colheres de sopa de presunto ou peito de peru em cubinhos opcional – Proteína extra

Equipamentos Necessários

Tigela e garfo ou fouet
Frigideira antiaderente média 18–22 cm
Espátula de silicone
Tábua e faca

Batendo os ovos 1 minuto Quebre os ovos na tigela, acrescente leite, sal e pimenta e bata até espumar levemente
Aquecendo a frigideira 1 minuto Leve a frigideira ao fogo médio e derreta a manteiga (ou aqueça o azeite) até brilhar
Cozinhando a base 2 a 3 minutos Despeje os ovos batidos. Com a espátula, puxe suavemente as bordas para o centro enquanto inclina a frigideira para espalhar o líquido, formando camadas macias
Recheando e dobrando 1 a 2 minutos Salpique queijo, cheiro-verde e os opcionais. Quando a base firmar e o topo ainda estiver úmido, dobre ao meio ou em terços
Finalizando 30 segundos Cozinhe mais alguns segundos até o queijo derreter. Sirva imediatamente

Use frigideira bem quente e gordura suficiente para não grudar
Bata os ovos até espumar para ganhar leveza sem ressecar
Quer mais aerada separe as claras, bata levemente e incorpore às gemas no fim
Evite excesso de recheio para não romper a omelete
Substitua o leite por água para textura ainda mais macia

Sugestões de Acompanhamento

Pão na chapa ou torradas integrais
Salada verde com vinagrete de limão
Abacate fatiado e tomate cereja
Café coado ou suco cítrico

Como Armazenar ?

Aproveite na hora para melhor textura. Sobras podem ser mantidas em pote fechado por até 24 horas na geladeira. Reaqueça em fogo baixo com tampa por 1 a 2 minutos

Considerações finais

Omelete é versatilidade em tempo recorde. Com fogo médio, frigideira certa e recheios equilibrados, você garante uma omelete suculenta, douradinha e pronta para qualquer momento do dia

FAQs

Posso fazer omelete sem leite

Pode, use água na mesma medida ou faça apenas com ovos; fica leve e macia

Como deixar a omelete mais alta

Use frigideira menor, bata os ovos até espumar e mantenha fogo médio para cozinhar por igual

Dá para assar no forno

Dá, em 180 °C por 10–12 minutos em ramequins; fica entre omelete e fritata

Posso usar só claras

Pode, use 3 claras para substituir 2 ovos. Acrescente 1 colher de chá de azeite aos ovos para maciez

Qual queijo combina melhor

Muçarela derrete fácil, meia-cura dá sabor e parmesão finaliza com toque salgado; combine a gosto