Sobremesa Rápida e Irresistível –

O pudim de travessa sem forno e sem ovos é a solução perfeita para quem busca uma sobremesa prática, econômica e deliciosa. Ideal para dias quentes ou para quem tem restrições alimentares, essa versão dispensa o forno e os ovos, sem perder a cremosidade que todos adoram. Essa receita tem se tornado cada vez mais popular por sua facilidade e resultado surpreendente, sendo uma excelente opção para servir em ocasiões especiais ou naquele almoço em família de domingo.

Como surgiu o pudim de travessa sem forno e sem ovos?

Essa variação do pudim tradicional nasceu da criatividade de confeiteiros e donas de casa que buscavam uma alternativa mais rápida e acessível à clássica receita portuguesa de pudim. Utilizando ingredientes como leite condensado, creme de leite e gelatina incolor, o pudim de travessa conquistou seu espaço nas cozinhas brasileiras, especialmente por não precisar ir ao forno, o que agiliza seu preparo e reduz riscos de erro.

Quantas calorias tem pudim de travessa sem forno e sem ovos?

Uma porção de pudim de travessa sem forno e sem ovos (aproximadamente 100g) tem em média 220 calorias, dependendo das marcas dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 calorias

Ingredientes do Pudim de Travessa Sem Forno e Sem Ovos

Cada ingrediente tem um papel fundamental na textura e sabor da receita:

• 1 lata de leite condensado (395g) – Dá o sabor doce característico e a textura cremosa
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Equilibra o doce e proporciona leveza
• 1 xícara de leite integral (240ml) – Ajuda na consistência
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável por firmar o pudim
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda) – Usado para fazer a tradicional calda de caramelo
• 1/4 de xícara de água (para a calda) – Necessária para dissolver o açúcar

Equipamentos Necessários

Para preparar o pudim de travessa, você vai precisar de:

• Panela pequena para calda
• Tigela para hidratar a gelatina
• Liquidificador
• Travessa média ou refratário
• Colher ou espátula
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Calda de Caramelo

Em uma panela pequena, adicione 1/2 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água

Leve ao fogo baixo até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado

Despeje imediatamente na travessa, espalhando bem pelo fundo

Reserve enquanto prepara o pudim

Hidratando a Gelatina

Em uma tigela, adicione 1 envelope de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água

Deixe hidratar por 5 minutos

Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver totalmente

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de leite e a gelatina dissolvida

Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea

Montando o Pudim

Despeje a mistura na travessa com a calda

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente

Dicas Extras

• Para garantir um pudim bem firme, respeite o tempo mínimo de geladeira
• Use gelatina de boa qualidade para melhor resultado
• Se quiser uma versão ainda mais leve, use leite desnatado e creme de leite light

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com:

• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Chantilly caseiro
• Raspas de chocolate
• Café coado na hora

Como Armazenar

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico-filme ou em recipiente com tampa. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.

Considerações finais

O pudim de travessa sem forno e sem ovos é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa receita vai conquistar todos à mesa. Experimente e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor dessa delícia!

FAQs

Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?

Sim, você pode usar ágar-ágar, especialmente se quiser uma versão vegana, mas atenção às quantidades e modo de preparo.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de coco ou amêndoas funcionam bem, mas o sabor pode mudar um pouco.

Dá pra fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, é possível usar um fouet ou misturar bem à mão, mas o liquidificador garante uma textura mais homogênea.

Posso fazer com sabores diferentes?

Sim! Adicione essência de baunilha, chocolate em pó ou suco de frutas para variar o sabor.

A calda pode ser substituída?

Sim, você pode usar calda de chocolate ou de frutas vermelhas no lugar do caramelo tradicional.