Pamonha Assada Tradicional com essa Receita Passo a Passo

Se você ama o sabor da pamonha tradicional, mas quer uma versão mais prática, a pamonha assada é a escolha perfeita! Com textura macia e aquele gostinho de milho irresistível, ela é ideal para qualquer ocasião. Veja como preparar!

Como surgiu a pamonha assada?

A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular no Centro-Oeste e Sudeste. A versão assada surgiu como uma alternativa mais prática, eliminando a necessidade de embalar a massa na palha do milho, mas mantendo todo o sabor original.

Quantas calorias tem a pamonha assada?

Cada porção contém aproximadamente 200 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da pamonha assada

• Tipo de receita: Prato típico brasileiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

Ingredientes da pamonha assada

• 6 espigas de milho ou 2 latas de milho verde escorrido
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma untada
• Forno preaquecido

Modo de preparo da pamonha assada

1. Batendo os ingredientes

No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea.

2. Adicionando o queijo e o fermento

Misture o queijo ralado (se usar) e o fermento delicadamente com uma colher.

3. Assando a pamonha

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.

4. Servindo

Deixe esfriar um pouco antes de cortar e aproveite essa delícia!

• Para um sabor mais autêntico, use milho fresco ralado.
• Se quiser uma pamonha mais doce, acrescente 1/2 lata de leite condensado.
• Para uma versão salgada, adicione queijo coalho e retire o açúcar.

Sugestões de acompanhamento

Como armazenar a pamonha assada?

• Geladeira: até 5 dias, bem embalada.
• Freezer: até 2 meses, armazenada em porções.
• Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

A pamonha assada é uma opção prática e deliciosa para quem ama o sabor do milho. Cremosa por dentro e douradinha por fora, ela é perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e aproveite!

FAQs

Posso fazer a pamonha assada sem açúcar?

Sim! Basta retirar o açúcar e adicionar mais queijo para equilibrar o sabor.

Dá para substituir a manteiga?

Sim! Use óleo de coco ou margarina na mesma quantidade.

Essa receita pode ser feita com fubá?

Não, o ideal é usar milho para garantir a textura correta.

Posso assar em forminhas individuais?

Sim! Basta reduzir o tempo de forno para 25 minutos.

Como saber se a pamonha está pronta?

Espete um palito no centro – se sair limpo, está assada.