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Panqueca Sem Glúten e Sem Farinha: Fácil e Deliciosa –

Como fazer Panqueca sem usar farinha é Muito fácil de ser feita

As panquecas são uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche, mas muitas receitas levam farinha de trigo, o que pode ser um problema para quem busca uma alimentação mais leve ou tem restrições ao glúten. Nesta receita, você aprenderá a fazer uma panqueca sem usar farinha, mantendo a textura macia e o sabor irresistível.

Como surgiu a panqueca?

A panqueca tem uma longa história e aparece em diversas culturas ao redor do mundo. Registros indicam que sua origem remonta à Grécia Antiga e à Roma, onde eram feitas com ingredientes simples como ovos, leite e mel. Com o tempo, cada país desenvolveu suas próprias versões, incluindo as versões sem farinha, perfeitas para quem busca uma alternativa saudável.

Quantas calorias tem a panqueca sem farinha?

O valor calórico pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, mas, em média, uma porção dessa panqueca contém cerca de 150 a 200 calorias, sendo uma ótima opção para quem deseja um café da manhã leve e nutritivo.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo de receita: Café da manhã / lanche
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de fogo: 5 minutos
  • Tempo total: 10 minutos
  • Rendimento: 2 panquecas médias
  • Calorias por porção: 150-200 kcal

Ingredientes para a Panqueca Sem Farinha

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, garantindo uma receita rápida e saudável:

  • 1 banana madura (responsável por dar doçura natural e textura macia)
  • 2 ovos (ajudam na estrutura e dão maciez)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (para deixar a panqueca mais fofinha)
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para dar mais sabor)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um toque aromático)
  • 1 pitada de sal (realça os sabores)
  • Óleo de coco ou manteiga (para untar a frigideira)

Equipamentos Necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes
  • Garfo ou mixer para amassar a banana e bater os ovos
  • Frigideira antiaderente para fritar as panquecas
  • Espátula para virar as panquecas
Panquecas Créditos: depositphotos.com / Alexey_Arz

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Amasse bem a banana com um garfo até formar um purê. Em seguida, adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento, a canela, a baunilha e o sal, misturando tudo.

Aquecendo a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.

Cozinhando as Panquecas

Despeje uma pequena porção da massa na frigideira, formando uma panqueca. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos até dourar a parte de baixo. Com cuidado, vire a panqueca e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.

Servindo

Retire do fogo e sirva imediatamente. Você pode acompanhar com frutas, mel, pasta de amendoim ou iogurte.

  • Use uma banana bem madura, pois ela deixará a panqueca mais doce sem precisar de açúcar.
  • Não faça panquecas muito grandes, pois a massa é delicada e pode quebrar ao virar.
  • Se quiser mais proteína, adicione uma colher de sopa de aveia ou whey protein à massa.

Sugestões de Acompanhamento

  • Frutas picadas como morango, kiwi ou mirtilos
  • Iogurte natural com mel
  • Pasta de amendoim ou pasta de amêndoas
  • Nozes ou castanhas trituradas

Como Armazenar

Se sobrar panqueca, você pode armazená-la da seguinte forma:

  • Geladeira: Coloque as panquecas em um recipiente fechado e guarde por até 2 dias.
  • Freezer: Congele as panquecas separadas por papel manteiga e guarde por até 1 mês. Para reaquecer, basta esquentar na frigideira ou micro-ondas.

Considerações Finais

Essa panqueca sem farinha é uma alternativa prática e saudável para o café da manhã ou lanche. Além de ser fácil de fazer, ela é naturalmente doce e cheia de nutrientes. Experimente e descubra como pode ser delicioso se alimentar bem!

FAQs

Posso substituir a banana por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar purê de maçã ou abóbora cozida, mas pode ser necessário ajustar a doçura.

A panqueca sem farinha fica seca?

Não! A banana e os ovos garantem que a panqueca fique macia e úmida.

Posso adicionar aveia?

Sim! Se quiser uma versão mais consistente, adicione 1 colher de sopa de aveia à massa.

Essa panqueca pode ser feita sem ovos?

Sim! Substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água).

Dá para fazer no forno?

Sim! Coloque a massa em forminhas de cupcake e asse a 180°C por 15 minutos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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