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Receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Bolo de Cenoura Fofinho

O bolo de cenoura fofinho é um clássico da confeitaria brasileira, perfeito para acompanhar um café da tarde ou ser a estrela de uma sobremesa. Sua textura leve e o sabor doce equilibrado fazem dele uma escolha certeira para qualquer ocasião. Aprenda como preparar essa delícia com uma cobertura de chocolate irresistível!

Como surgiu o bolo de cenoura?

Embora seja uma receita tradicional no Brasil, o bolo de cenoura tem suas origens em preparações europeias onde cenouras eram usadas para adoçar bolos na falta de açúcar. No Brasil, ele ganhou uma identidade única com o uso de cobertura de chocolate e uma textura fofinha que conquistou todos os paladares.

Quantas calorias tem o bolo de cenoura fofinho?

Uma fatia média (100g) de bolo de cenoura com cobertura de chocolate contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e da cobertura utilizada.

Informações nutricionais do bolo de cenoura fofinho e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 12 fatias médias
  • Calorias por fatia: 275 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolo de cenoura fofinho

Para a massa:

  • 3 cenouras médias picadas (250g): para sabor e cor.
  • 3 ovos: para dar estrutura e leveza.
  • 1 xícara de óleo (240ml): para maciez.
  • 2 xícaras de açúcar (400g): para adoçar.
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g): base da massa.
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g): para crescimento.

Para a cobertura de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher de sopa de manteiga (15g)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (30g)
  • 1/4 de xícara de leite (60ml): para textura cremosa.
Bolo de Cenoura Fofinho

Equipamentos necessários

  • Liquidificador para misturar os ingredientes da massa.
  • Forma retangular ou redonda (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  • Panela para preparar a cobertura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o creme do liquidificador, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet.

Acrescente o fermento químico e misture suavemente.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

2. Assar o bolo

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparar a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, formando uma calda cremosa.

4. Finalizar o bolo

Desenforme o bolo já frio e despeje a cobertura ainda quente sobre ele.

Espalhe uniformemente e, se desejar, decore com granulado ou raspas de chocolate.

  • Para uma textura ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de amêndoas.
  • Use chocolate amargo na cobertura para equilibrar a doçura do bolo.
  • Evite bater a farinha no liquidificador para não deixar a massa pesada; misture manualmente.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo de cenoura fofinho combina bem com:

  • Café ou chá quente.
  • Leite gelado ou suco natural.
  • Sorvete de creme ou baunilha para um contraste refrescante.

Como armazenar

  • Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
  • Caso deseje congelar, corte o bolo em pedaços, embale-os em filme plástico e mantenha no freezer por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de cenoura fofinho é uma receita clássica, prática e cheia de sabor, perfeita para agradar crianças e adultos. Fácil de preparar e com um toque especial da cobertura de chocolate, ele é uma escolha certeira para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais rico.

Como evitar que o bolo fique pesado?

Certifique-se de peneirar a farinha e misturá-la delicadamente, evitando bater em excesso após adicionar o fermento.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, rale as cenouras finamente e misture com os demais ingredientes seguindo a ordem da receita.

Qual chocolate usar na cobertura?

Prefira chocolate em pó (não achocolatado) para um sabor mais intenso e menos doce.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas substitua apenas metade da farinha de trigo para manter a textura fofinha.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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