Passo a Passo: Como Fazer o Melhor Bolo Bombom Trufado

A Páscoa é uma época especial, repleta de tradições e delícias culinárias. Entre os pratos que ganham destaque nessa temporada, o Bolo Bombom Trufado se destaca como uma opção irresistível. Seja para compartilhar com a família ou para encantar clientes, essa receita é uma escolha certeira. Vamos explorar passo a passo como preparar essa deliciosa iguaria que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes para a Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (240g)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
• ½ xícara (chá) de Cacau em Pó peneirado
• 1 xícara (chá) de óleo de milho (240 ml)
• ½ xícara (chá) de água filtrada e fervente (120 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o Ganache de Maracujá

• 500g de chocolate branco derretido
• 100ml de suco concentrado (maguary)
• 200g de creme de leite

Ingredientes para a Cobertura

• 500g de chocolate ao leite

Como Fazer Bolo Bombom Trufado

Massa

1. Bata por cerca de 5 minutos os ovos, a água, o óleo e o açúcar.
2. Despeje a massa obtida em uma tigela grande.
3. Adicione o restante dos ingredientes.
4. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C até que o bolo esteja firme ao toque.
7. Desenforme e reserve.

Ganache de Maracujá

1. Derreta o chocolate branco.
2. Junte os demais ingredientes.
3. Leve para gelar até obter um creme homogêneo.

Cobertura

1. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
2. Espere esfriar até ficar morninho.

Montagem

1. Despeje o chocolate da cobertura na forma, espalhando bem por toda ela, como se fossem ovos de Páscoa.
2. Leve para a geladeira para endurecer.
3. Coloque uma camada do recheio de ganache de maracujá.
4. Acrescente uma camada da massa previamente esfarelada.
5. Espalhe mais uma camada da cobertura por cima da massa do bolo, formando uma tampa.
6. Leve para a geladeira para endurecer.
7. Retire da geladeira e desenforme.

Dicas e Variações

• Experimente adicionar raspas de chocolate ou frutas vermelhas na cobertura para um toque extra de sabor.
• Para uma versão mais intensa, utilize chocolate meio amargo na massa.

O Bolo Bombom Trufado é uma opção irresistível para celebrar a Páscoa com sofisticação e sabor. Com camadas de massa fofa, ganache de maracujá e uma generosa cobertura de chocolate ao leite, esse bolo vai conquistar o paladar de todos. Seja para presentear ou para deliciar-se em família, essa receita é uma aposta certeira. Experimente e deixe a Páscoa ainda mais doce e memorável!