Bolo de Prestígio Gelado Simples e Rápido: Surpreenda sua Família –

O bolo de prestígio gelado é uma versão moderna e refrescante de um clássico da confeitaria brasileira, combinando o sabor marcante do chocolate com o recheio cremoso de coco. Essa delícia é ideal para dias mais quentes ou ocasiões especiais, trazendo uma textura leve e sabor inesquecível. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre essa receita deliciosa, desde sua origem até dicas de preparo e conservação.

Como surgiu o Bolo de Prestígio Gelado?

O bolo de prestígio é inspirado no famoso chocolate Prestígio, lançado no Brasil nos anos 1950. O bombom, feito de coco coberto com chocolate ao leite, conquistou os brasileiros rapidamente. A partir dele, surgiram diversas variações na confeitaria, como tortas e bolos. O bolo de prestígio gelado se popularizou como uma sobremesa prática, saborosa e perfeita para ser servida fria, tornando-se um clássico em aniversários e festas de família.

Quantas Calorias tem Bolo de Prestígio Gelado?

Uma porção média (100g) de bolo de prestígio gelado possui cerca de 350 calorias. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado, creme de leite ou cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes

Massa do bolo:

• 3 ovos – Responsáveis pela estrutura e leveza da massa
• 1 xícara de açúcar – Adoça a massa equilibrando o sabor do chocolate
• 1 xícara de leite – Dá umidade à massa
• 1/2 xícara de óleo – Garante uma textura macia
• 1 xícara de chocolate em pó – Traz o sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – Forma a base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz a massa crescer e ficar fofa

Recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado – Base cremosa e doce do recheio
• 1 colher de sopa de manteiga – Deixa o recheio mais brilhante e macio
• 100g de coco ralado – Traz o sabor e a textura característica do prestígio
• 1/2 caixinha de creme de leite – Equilibra o doce e deixa mais leve

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo – Traz equilíbrio ao sabor doce do recheio
• 1 caixinha de creme de leite – Forma a ganache cremosa

Equipamentos Necessários

• Forma retangular média
• Batedeira ou fouet
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e colher
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

Adicione o óleo e o leite, misturando bem

Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada

Misture o fermento delicadamente

Despeje em forma untada e enfarinhada

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos

Preparando o Recheio de Coco

Em uma panela, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado

Cozinhe em fogo médio até engrossar e soltar do fundo da panela

Desligue o fogo e misture o creme de leite

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio ou em camadas

Recheie com o creme de coco ainda morno

Cubra com a outra parte da massa

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas

Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa

Espalhe sobre o bolo montado

Resfriamento
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir

Dicas Extras

• Umedeça o bolo com leite ou leite de coco para deixá-lo ainda mais macio
• Prepare com antecedência para que o sabor fique mais apurado
• Para um visual mais bonito, decore com raspas de chocolate ou coco fresco

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Sorvete de creme ou coco
• Calda de chocolate ou frutas vermelhas

Como Armazenar

Guarde o bolo de prestígio gelado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado
Pode ser congelado por até 3 meses, embrulhado em plástico filme e papel alumínio
Para reaquecer, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira por 12 horas

Considerações finais

O bolo de prestígio gelado é uma sobremesa perfeita para quem busca sabor, praticidade e um toque especial nas comemorações. Combinando a cremosidade do coco com o chocolate, ele conquista todos os paladares. Experimente essa receita e encante sua família com uma sobremesa inesquecível!

FAQs

Posso fazer com chocolate ao leite em vez do meio amargo?
Sim, mas o resultado será mais doce. O meio amargo equilibra melhor o sabor.

É possível usar coco fresco em vez do ralado?
Sim, o coco fresco deixa o recheio ainda mais saboroso, mas use em menor quantidade.

Dá para fazer a receita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1/4 xícara de iogurte ou purê de maçã para cada ovo.

O bolo precisa ser mantido na geladeira sempre?
Sim, por causa do recheio e cobertura, ele deve ser mantido refrigerado.

Pode usar forma redonda em vez de retangular?
Claro! Basta ajustar o tempo de forno conforme a profundidade da forma.

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