Passo a Passo: Preparo Rápido do Pudim de Mandioca para 8 Porções Generosas

Nada como uma sobremesa para finalizar um almoço em família e o Pudim de Mandioca é exatamente isso: simples, autêntico e irresistível. Essa receita resgata a culinária brasileira tradicional, com um toque nostálgico, cada pedaço se torna um convite para recordar bons momentos. E sabe o segredo? O amor com que é feito. Com apenas 50 minutos de preparo, esta receita serve 8 porções generosas de puro prazer culinário.

Ingredientes para o Pudim de Mandioca

• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar para o caramelo
• ½ xícara de coco ralado
• 2 xícaras de mandioca ralada

Modo de Preparo

Passo 1: Caramelo Dourado

Primeiramente, caramelize uma forma para pudim com o açúcar destinado para este fim e reserve para usar mais tarde. Faça isso com calma para obter um caramelo uniforme e sem queimar o açúcar.

Passo 2: Mistura dos Ingredientes

Em uma tigela grande, comece a misturar os ingredientes. Adicione primeiro os ovos e a margarina, misturando bem.

Passo 3: Adição Gradual dos Ingredientes

Gradualmente, comece a adicionar o restante dos ingredientes. Despeje o leite, mexendo sempre para garantir uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o açúcar.

Passo 4: Textura Perfeita

Adicione a mandioca ralada e o coco ralado à mistura. Certifique-se de misturar bem para que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Passo 5: Leve ao Forno

Despeje a mistura na forma caramelizada que reservamos no início. Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora. Você saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo.

Passo 6: Desenforme com Cuidado

Permita que o pudim esfrie um pouco antes de desenformar. Recomenda-se desenformar quando estiver morno para evitar que quebre. Agora é só servir e saborear este delicioso Pudim de Mandioca.

Dicas para Melhorar a Receita

Dica 1: Para um sabor mais intenso, opte por usar leite de coco no lugar do leite tradicional. Isso intensifica o sabor tropical do pudim e confere uma textura mais cremosa ao doce.

Dica 2: Acrescentar uma pitada de sal à massa do pudim pode parecer estranho, mas o sal realça os sabores doces e deixa o pudim ainda mais gostoso. Lembre-se, porém, de adicionar com moderação.

Utensílios Utilizados na Receita

• Forma para Pudim: Essencial para dar ao nosso pudim a forma perfeita. A forma para pudim é um item básico que todos devem ter em sua cozinha, especialmente se você gosta de fazer sobremesas. Ele garante uma distribuição uniforme de calor, garantindo que o pudim asse de maneira uniforme.
• Ralador de Mandioca: Este é um item muito útil para esta receita. Ele permite que você rale a mandioca facilmente, proporcionando a textura perfeita para o seu pudim. Sem este item, preparar a mandioca para a receita seria muito mais trabalhoso.
• Tigela Grande: Uma tigela grande é indispensável para misturar todos os ingredientes. Ela precisa ser suficientemente grande para acomodar todos os ingredientes e permitir uma mistura adequada.

Perguntas Comuns

Posso substituir a margarina por manteiga? Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma proporção. A manteiga pode até dar um sabor mais rico ao seu pudim de mandioca.

Quanto tempo devo deixar o pudim na geladeira antes de desenformar? É recomendado deixar o pudim na geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar para certificar-se de que ele está completamente firme.

Posso usar mandioca cozida em vez de crua? Não é recomendado. A mandioca crua ralada dá a textura certa para este pudim.

Posso fazer este pudim sem coco? Sim, você pode omitir o coco se desejar, mas isso irá alterar um pouco o sabor tradicional do pudim de mandioca.

O que posso usar como substituto para o leite? Você pode usar qualquer substituto não lácteo, como leite de amêndoa ou de coco. Apenas tenha em mente que isso pode alterar o sabor do pudim.

Qual é a melhor maneira de armazenar o pudim depois de pronto? O pudim de mandioca pode ser refrigerado por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo para evitar que absorva odores da geladeira.

Desfrute desta delícia que une tradição, simplicidade e amor, proporcionando momentos inesquecíveis à mesa. O Pudim de Mandioca é mais do que uma sobremesa, é uma experiência gastronômica que celebra a riqueza da culinária brasileira.