Pastel Caseiro Crocante? Aprenda a Fazer com Apenas 2 Ingredientes –

Quem não ama um pastel crocante e saboroso? Melhor ainda se a massa for caseira, fácil de preparar e feita com apenas 2 ingredientes! Essa receita é perfeita para quem busca praticidade e um lanche delicioso sem complicações.

Como surgiu a massa de pastel?

O pastel é um dos salgados mais populares do Brasil, mas sua origem tem influências chinesas e portuguesas. Ele se popularizou no país graças aos imigrantes japoneses, que adaptaram o tradicional rolinho primavera chinês para o paladar brasileiro. Com o tempo, o pastel ganhou versões variadas, e a massa passou a ser feita de forma simples e acessível.

A massa de pastel caseira com apenas 2 ingredientes pode ter cerca de 150 a 200 calorias por porção (100g), dependendo da espessura e do tipo de ingrediente utilizado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Massa básica
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de descanso: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 15 pastéis pequenos
• Calorias por porção: Cerca de 150-200 kcal

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Ingredientes para a Massa de Pastel

Essa receita leva apenas dois ingredientes básicos e acessíveis:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – A base da massa, responsável pela estrutura e crocância.
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Substitui a água e a gordura, deixando a massa macia e fácil de modelar.

Ingrediente opcional:

• 1 pitada de sal – Apenas se quiser realçar o sabor da massa.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Rolo de massa ou garrafa
• Faca ou cortador de massa
• Superfície lisa para abrir a massa

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Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e adicione o creme de leite aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.

Sovando a massa

Sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.

Descansando a massa

Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos para ficar mais maleável e fácil de abrir.

Abrindo e cortando a massa

Polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (fina para mais crocância ou grossa para mais maciez). Corte no formato desejado.

Recheando e fritando

Adicione o recheio de sua preferência, feche bem as bordas pressionando com um garfo e frite em óleo quente até dourar. Se preferir, asse no forno a 180°C por 20 minutos.

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• Para uma massa ainda mais crocante, adicione 1 colher (sopa) de cachaça na mistura.
• Se quiser uma versão mais saudável, asse os pastéis em vez de fritá-los.
• Experimente recheios doces, como doce de leite ou banana com canela!

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Sugestões de Acompanhamento

• Molho de pimenta caseiro
• Vinagrete temperado
• Suco natural ou refrigerante gelado

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Como Armazenar

Se sobrar massa, enrole-a em plástico filme e conserve na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale em porções e congele por até 1 mês.

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Considerações Finais

Fazer massa de pastel com apenas 2 ingredientes é uma alternativa prática e deliciosa para quem quer um lanche rápido sem complicação. Com poucos passos, você tem uma massa versátil que pode ser usada tanto para pastéis fritos quanto assados. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

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FAQs

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar iogurte natural ou leite com um pouco de manteiga para uma textura semelhante.

Essa massa pode ser assada?

Sim! Para uma versão mais leve, asse os pastéis a 180°C por 20 minutos, pincelando gema de ovo por cima para dourar.

Posso fazer a massa sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e adicione 1 colher de chá de goma xantana para ajudar na liga.

Qual o melhor óleo para fritar pastel?

O óleo de soja ou óleo de girassol são os mais indicados, pois suportam altas temperaturas sem alterar o sabor.

Posso congelar os pastéis já recheados?

Sim! Basta armazená-los em uma bandeja forrada com papel manteiga e, depois de congelados, transferir para saquinhos. Assim, podem ser fritos ou assados diretamente do congelador.