Use massa folhada bem gelada para facilitar o manuseio e garantir crocância
Não encha demais as forminhas para evitar que o creme transborde ao assar
Se quiser um sabor ainda mais intenso adicione uma tira de casca de limão ao leite antes de ferver e retire antes de misturar as gemas
Sirva com um bom café expresso ou vinho do Porto para uma experiência completa
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou chá de frutas
Licor de amêndoas
Vinho do Porto
Como Armazenar
Guarde os pastéis de Belém em recipiente fechado fora da geladeira por até 1 dia Se precisar armazenar por mais tempo mantenha na geladeira por até 3 dias e aqueça levemente no forno antes de servir para recuperar a crocância
Considerações Finais
O pastel de Belém é uma joia da confeitaria portuguesa que une tradição sabor e uma textura incomparável. Com essa receita prática e deliciosa você pode trazer um pouco de Lisboa para sua casa e encantar todos com o aroma e o sabor autênticos desse doce tão especial
FAQs
Posso fazer a massa folhada em casa?
Sim mas usar a massa pronta facilita muito o preparo e garante um bom resultado
Dá para substituir o leite por leite vegetal?
Sim mas o sabor e a textura do creme podem ficar um pouco diferentes
Como evitar que o creme talhe?
Mexa sempre em fogo baixo e adicione as gemas com o creme morno e não muito quente
Posso congelar os pastéis de Belém?
Não é recomendado pois a massa perde a crocância ao descongelar
Qual a diferença entre pastel de Belém e pastel de nata?
O pastel de Belém é uma marca registrada feito apenas na confeitaria original em Lisboa o pastel de nata é a versão genérica da receita
O pastel de Belém é um dos doces portugueses mais famosos do mundo conhecido por sua massa folhada crocante e recheio cremoso de nata. Essa receita encantadora traz um equilíbrio perfeito entre textura e sabor sendo ideal para sobremesas especiais cafés da tarde ou simplesmente para adoçar momentos especiais
Como surgiu a receita de Pastel de Belém
O pastel de Belém surgiu no século XIX em Lisboa criado por monges do Mosteiro dos Jerónimos como uma forma de gerar renda. O doce rapidamente se popularizou e hoje é um dos maiores símbolos da doçaria portuguesa. A receita original é guardada a sete chaves mas diversas versões caseiras conquistam paladares no mundo inteiro
Quantas Calorias tem Pastel de Belém
Um pastel de Belém tradicional contém aproximadamente 200 a 250 calorias variando conforme o tamanho e a quantidade de açúcar e creme utilizados
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Sobremesa típica Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 12 unidades Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes do Pastel de Belém
1 rolo de massa folhada pronta – base crocante da receita
1 xícara de chá de leite integral – dá leveza ao creme
1/2 xícara de chá de açúcar – adoça o recheio na medida certa
2 colheres de sopa de farinha de trigo – ajuda a engrossar o creme
4 gemas de ovo – garantem a cremosidade e a cor do recheio
1 colher de chá de essência de baunilha – traz aroma especial
Canela em pó e açúcar para polvilhar (opcional) – finalizam com um toque tradicional
pastel de belem – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Forma de empada ou cupcake
Tigela média
Panela pequena
Fouet ou batedor manual
Modo de Preparo
Preparando o Creme
Em uma panela dissolva a farinha no leite frio Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar levemente Retire do fogo deixe amornar e incorpore as gemas peneiradas e a essência de baunilha mexendo bem para não cozinhar as gemas
Montando os Pastéis
Corte a massa folhada em discos e forre as forminhas de empada pressionando levemente para moldar Despeje o creme até 3/4 da capacidade de cada forminha
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e o creme começar a caramelizar por cima
Finalizando
Deixe amornar e polvilhe canela em pó e açúcar se desejar Sirva morno ou em temperatura ambiente
Use massa folhada bem gelada para facilitar o manuseio e garantir crocância
Não encha demais as forminhas para evitar que o creme transborde ao assar
Se quiser um sabor ainda mais intenso adicione uma tira de casca de limão ao leite antes de ferver e retire antes de misturar as gemas
Sirva com um bom café expresso ou vinho do Porto para uma experiência completa
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou chá de frutas
Licor de amêndoas
Vinho do Porto
Como Armazenar
Guarde os pastéis de Belém em recipiente fechado fora da geladeira por até 1 dia Se precisar armazenar por mais tempo mantenha na geladeira por até 3 dias e aqueça levemente no forno antes de servir para recuperar a crocância
Considerações Finais
O pastel de Belém é uma joia da confeitaria portuguesa que une tradição sabor e uma textura incomparável. Com essa receita prática e deliciosa você pode trazer um pouco de Lisboa para sua casa e encantar todos com o aroma e o sabor autênticos desse doce tão especial
FAQs
Posso fazer a massa folhada em casa?
Sim mas usar a massa pronta facilita muito o preparo e garante um bom resultado
Dá para substituir o leite por leite vegetal?
Sim mas o sabor e a textura do creme podem ficar um pouco diferentes
Como evitar que o creme talhe?
Mexa sempre em fogo baixo e adicione as gemas com o creme morno e não muito quente
Posso congelar os pastéis de Belém?
Não é recomendado pois a massa perde a crocância ao descongelar
Qual a diferença entre pastel de Belém e pastel de nata?
O pastel de Belém é uma marca registrada feito apenas na confeitaria original em Lisboa o pastel de nata é a versão genérica da receita
Pastel de Belém uma Receita Tradicional Portuguesa Irresistível
Ingredientes
1 rolo de massa folhada pronta – base crocante da receita
1 xícara de chá de leite integral – dá leveza ao creme
1/2 xícara de chá de açúcar – adoça o recheio na medida certa
2 colheres de sopa de farinha de trigo – ajuda a engrossar o creme
4 gemas de ovo – garantem a cremosidade e a cor do recheio
1 colher de chá de essência de baunilha – traz aroma especial
Canela em pó e açúcar para polvilhar (opcional) – finalizam com um toque tradicional
Instruções
Equipamentos Necessários
Forma de empada ou cupcake
Tigela média
Panela pequena
Fouet ou batedor manual
Modo de Preparo
Preparando o Creme
Em uma panela dissolva a farinha no leite frio Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar levemente Retire do fogo deixe amornar e incorpore as gemas peneiradas e a essência de baunilha mexendo bem para não cozinhar as gemas
Montando os Pastéis
Corte a massa folhada em discos e forre as forminhas de empada pressionando levemente para moldar Despeje o creme até 3/4 da capacidade de cada forminha
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e o creme começar a caramelizar por cima
Finalizando
Deixe amornar e polvilhe canela em pó e açúcar se desejar Sirva morno ou em temperatura ambiente
Use massa folhada bem gelada para facilitar o manuseio e garantir crocância
Não encha demais as forminhas para evitar que o creme transborde ao assar
Se quiser um sabor ainda mais intenso adicione uma tira de casca de limão ao leite antes de ferver e retire antes de misturar as gemas
Sirva com um bom café expresso ou vinho do Porto para uma experiência completa
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou chá de frutas
Licor de amêndoas
Vinho do Porto
Como Armazenar
Guarde os pastéis de Belém em recipiente fechado fora da geladeira por até 1 dia Se precisar armazenar por mais tempo mantenha na geladeira por até 3 dias e aqueça levemente no forno antes de servir para recuperar a crocância
Considerações Finais
O pastel de Belém é uma joia da confeitaria portuguesa que une tradição sabor e uma textura incomparável. Com essa receita prática e deliciosa você pode trazer um pouco de Lisboa para sua casa e encantar todos com o aroma e o sabor autênticos desse doce tão especial
FAQs
Posso fazer a massa folhada em casa?
Sim mas usar a massa pronta facilita muito o preparo e garante um bom resultado
Dá para substituir o leite por leite vegetal?
Sim mas o sabor e a textura do creme podem ficar um pouco diferentes
Como evitar que o creme talhe?
Mexa sempre em fogo baixo e adicione as gemas com o creme morno e não muito quente
Posso congelar os pastéis de Belém?
Não é recomendado pois a massa perde a crocância ao descongelar
Qual a diferença entre pastel de Belém e pastel de nata?
O pastel de Belém é uma marca registrada feito apenas na confeitaria original em Lisboa o pastel de nata é a versão genérica da receita
O pastel de Belém é um dos doces portugueses mais famosos do mundo conhecido por sua massa folhada crocante e recheio cremoso de nata. Essa receita encantadora traz um equilíbrio perfeito entre textura e sabor sendo ideal para sobremesas especiais cafés da tarde ou simplesmente para adoçar momentos especiais
Como surgiu a receita de Pastel de Belém
O pastel de Belém surgiu no século XIX em Lisboa criado por monges do Mosteiro dos Jerónimos como uma forma de gerar renda. O doce rapidamente se popularizou e hoje é um dos maiores símbolos da doçaria portuguesa. A receita original é guardada a sete chaves mas diversas versões caseiras conquistam paladares no mundo inteiro
Quantas Calorias tem Pastel de Belém
Um pastel de Belém tradicional contém aproximadamente 200 a 250 calorias variando conforme o tamanho e a quantidade de açúcar e creme utilizados
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Sobremesa típica Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 12 unidades Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes do Pastel de Belém
1 rolo de massa folhada pronta – base crocante da receita
1 xícara de chá de leite integral – dá leveza ao creme
1/2 xícara de chá de açúcar – adoça o recheio na medida certa
2 colheres de sopa de farinha de trigo – ajuda a engrossar o creme
4 gemas de ovo – garantem a cremosidade e a cor do recheio
1 colher de chá de essência de baunilha – traz aroma especial
Canela em pó e açúcar para polvilhar (opcional) – finalizam com um toque tradicional
pastel de belem – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Forma de empada ou cupcake
Tigela média
Panela pequena
Fouet ou batedor manual
Modo de Preparo
Preparando o Creme
Em uma panela dissolva a farinha no leite frio Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar levemente Retire do fogo deixe amornar e incorpore as gemas peneiradas e a essência de baunilha mexendo bem para não cozinhar as gemas
Montando os Pastéis
Corte a massa folhada em discos e forre as forminhas de empada pressionando levemente para moldar Despeje o creme até 3/4 da capacidade de cada forminha
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e o creme começar a caramelizar por cima
Finalizando
Deixe amornar e polvilhe canela em pó e açúcar se desejar Sirva morno ou em temperatura ambiente
Use massa folhada bem gelada para facilitar o manuseio e garantir crocância
Não encha demais as forminhas para evitar que o creme transborde ao assar
Se quiser um sabor ainda mais intenso adicione uma tira de casca de limão ao leite antes de ferver e retire antes de misturar as gemas
Sirva com um bom café expresso ou vinho do Porto para uma experiência completa
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou chá de frutas
Licor de amêndoas
Vinho do Porto
Como Armazenar
Guarde os pastéis de Belém em recipiente fechado fora da geladeira por até 1 dia Se precisar armazenar por mais tempo mantenha na geladeira por até 3 dias e aqueça levemente no forno antes de servir para recuperar a crocância
Considerações Finais
O pastel de Belém é uma joia da confeitaria portuguesa que une tradição sabor e uma textura incomparável. Com essa receita prática e deliciosa você pode trazer um pouco de Lisboa para sua casa e encantar todos com o aroma e o sabor autênticos desse doce tão especial
FAQs
Posso fazer a massa folhada em casa?
Sim mas usar a massa pronta facilita muito o preparo e garante um bom resultado
Dá para substituir o leite por leite vegetal?
Sim mas o sabor e a textura do creme podem ficar um pouco diferentes
Como evitar que o creme talhe?
Mexa sempre em fogo baixo e adicione as gemas com o creme morno e não muito quente
Posso congelar os pastéis de Belém?
Não é recomendado pois a massa perde a crocância ao descongelar
Qual a diferença entre pastel de Belém e pastel de nata?
O pastel de Belém é uma marca registrada feito apenas na confeitaria original em Lisboa o pastel de nata é a versão genérica da receita
Pastel de Belém uma Receita Tradicional Portuguesa Irresistível
Ingredientes
1 rolo de massa folhada pronta – base crocante da receita
1 xícara de chá de leite integral – dá leveza ao creme
1/2 xícara de chá de açúcar – adoça o recheio na medida certa
2 colheres de sopa de farinha de trigo – ajuda a engrossar o creme
4 gemas de ovo – garantem a cremosidade e a cor do recheio
1 colher de chá de essência de baunilha – traz aroma especial
Canela em pó e açúcar para polvilhar (opcional) – finalizam com um toque tradicional
Instruções
Equipamentos Necessários
Forma de empada ou cupcake
Tigela média
Panela pequena
Fouet ou batedor manual
Modo de Preparo
Preparando o Creme
Em uma panela dissolva a farinha no leite frio Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar levemente Retire do fogo deixe amornar e incorpore as gemas peneiradas e a essência de baunilha mexendo bem para não cozinhar as gemas
Montando os Pastéis
Corte a massa folhada em discos e forre as forminhas de empada pressionando levemente para moldar Despeje o creme até 3/4 da capacidade de cada forminha
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e o creme começar a caramelizar por cima
Finalizando
Deixe amornar e polvilhe canela em pó e açúcar se desejar Sirva morno ou em temperatura ambiente
Use massa folhada bem gelada para facilitar o manuseio e garantir crocância
Não encha demais as forminhas para evitar que o creme transborde ao assar
Se quiser um sabor ainda mais intenso adicione uma tira de casca de limão ao leite antes de ferver e retire antes de misturar as gemas
Sirva com um bom café expresso ou vinho do Porto para uma experiência completa
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chá preto ou chá de frutas
Licor de amêndoas
Vinho do Porto
Como Armazenar
Guarde os pastéis de Belém em recipiente fechado fora da geladeira por até 1 dia Se precisar armazenar por mais tempo mantenha na geladeira por até 3 dias e aqueça levemente no forno antes de servir para recuperar a crocância
Considerações Finais
O pastel de Belém é uma joia da confeitaria portuguesa que une tradição sabor e uma textura incomparável. Com essa receita prática e deliciosa você pode trazer um pouco de Lisboa para sua casa e encantar todos com o aroma e o sabor autênticos desse doce tão especial
FAQs
Posso fazer a massa folhada em casa?
Sim mas usar a massa pronta facilita muito o preparo e garante um bom resultado
Dá para substituir o leite por leite vegetal?
Sim mas o sabor e a textura do creme podem ficar um pouco diferentes
Como evitar que o creme talhe?
Mexa sempre em fogo baixo e adicione as gemas com o creme morno e não muito quente
Posso congelar os pastéis de Belém?
Não é recomendado pois a massa perde a crocância ao descongelar
Qual a diferença entre pastel de Belém e pastel de nata?
O pastel de Belém é uma marca registrada feito apenas na confeitaria original em Lisboa o pastel de nata é a versão genérica da receita
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
