Bolo de Mandioca Simples e Rápido para Fazer no Liquidificador –

O bolo de mandioca no liquidificador é uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Popular em diversas regiões do Brasil, esse bolo une a textura cremosa da mandioca com a simplicidade do preparo. Além disso, é uma receita que remete à infância, às festas juninas e à mesa da vovó. Acompanhe este guia completo para preparar o melhor bolo de mandioca da sua vida!

Como surgiu a receita de Bolo de Mandioca?

O bolo de mandioca tem origem nas tradições culinárias indígenas e foi aprimorado ao longo do tempo pelos colonizadores e escravizados africanos, que adicionaram ingredientes como coco e leite. Presente em festas populares e receitas de família, essa delícia é um verdadeiro símbolo da cozinha brasileira.

Quantas Calorias tem Bolo de Mandioca no Liquidificador?

Uma porção média de bolo de mandioca (cerca de 100g) tem aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo tradicional brasileiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Bolo de Mandioca no Liquidificador

Abaixo estão os ingredientes principais com suas funções e quantidades exatas:

• 1 kg de mandioca crua ralada – base da receita, dá textura e sabor
• 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco – garante cremosidade e aroma
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 3 ovos – proporcionam estrutura e ajudam na consistência
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – adiciona umidade e sabor
• 100 g de coco ralado – reforça o sabor regional
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos demais ingredientes

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma de bolo (preferencialmente retangular ou redonda com furo)
• Colher de pau ou espátula
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes no liquidificador

No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea (cerca de 3 minutos)

Incorporando a mandioca e o coco

Em uma tigela grande, coloque a mandioca ralada, o coco ralado e uma pitada de sal. Despeje a mistura batida do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes

Preparando a forma

Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou coco ralado. Despeje a massa do bolo

Assando o bolo

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar bem

Dicas Extras

• Use mandioca fresca e bem espremida para evitar excesso de líquido
• O coco fresco dá um sabor ainda mais especial
• Não bata a mandioca no liquidificador: ralar é essencial para manter a textura certa
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar, ele firma melhor

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce
• Suco natural de laranja
• Queijo minas fresco

Como Armazenar

• Geladeira: guarde em pote fechado por até 5 dias
• Freezer: pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno médio por 10 minutos

Considerações finais

O bolo de mandioca no liquidificador é a união perfeita entre sabor e praticidade. Uma receita tradicional brasileira que pode ser feita rapidamente e encanta a todos com sua textura macia e sabor marcante. Não deixe de experimentar essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar mandioca congelada?

Sim, desde que esteja descongelada e bem escorrida para não alterar a textura da massa

Dá para fazer sem leite de coco?

Sim, substitua por leite integral ou leite vegetal, mas o sabor típico pode mudar um pouco

Posso usar coco seco ralado em vez do fresco?

Pode, mas o coco fresco dá umidade e sabor mais intenso

Esse bolo é sem glúten?

Sim, se você não usar farinha na forma ou usar farinha de arroz para untar, a receita é naturalmente sem glúten

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, use a mesma quantidade de óleo vegetal, como óleo de coco ou de girassol