Como Fazer Bolo de Limão com Glacê Perfeito em Casa –

O Bolo de Limão com glacê por cima é uma sobremesa clássica que une a leveza da massa com o sabor cítrico e vibrante do limão, coberto por um toque doce e delicado do glacê. Essa combinação é perfeita para quem busca um bolo equilibrado, que agrada tanto em dias quentes quanto como sobremesa de uma refeição especial. Popular em diversas culturas, esse bolo ganhou destaque por sua simplicidade e sabor marcante. Agora, vamos mergulhar na história dessa delícia e entender o que torna o bolo de limão com glacê tão irresistível.

Como surgiu a receita de Bolo de Limão com Glacê por cima?

O Bolo de Limão tem raízes na confeitaria europeia, especialmente na Inglaterra, onde bolos cítricos sempre foram valorizados por sua leveza e frescor. Com o tempo, a adição de glacê – feita geralmente de açúcar de confeiteiro e suco de limão – passou a ser um toque sofisticado que equilibra o azedinho da massa com a doçura da cobertura. Essa combinação tornou-se popular em receitas familiares e confeitarias artesanais ao redor do mundo.

Quantas Calorias tem Bolo de Limão com Glacê por cima?

Uma fatia média de bolo de limão com glacê por cima (aproximadamente 100g) possui cerca de 290 calorias. O valor pode variar conforme a receita e os ingredientes utilizados, especialmente na quantidade de açúcar e gordura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias médias
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes

O sucesso dessa receita depende de ingredientes equilibrados e bem combinados.

• 3 ovos – trazem estrutura e umidade ao bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante maciez
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco – confere o sabor cítrico característico
• 1 colher (sopa) de raspas de limão – realça o aroma
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro – base do glacê
• 2 colheres (sopa) de suco de limão – dá o sabor ao glacê

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Forma para bolo média
• Ralador fino (para as raspas de limão)
• Espátula ou colher de silicone
• Peneira (opcional para o glacê)
• Forno pré-aquecido a 180 °C

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa do Bolo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.

Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas. Misture bem.

Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.

Adicione o fermento e misture até a massa ficar homogênea.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

Deixe esfriar completamente antes de colocar o glacê.

Preparando o Glacê

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme espesso.

Se necessário, ajuste o ponto com mais suco ou açúcar.

Espalhe sobre o bolo já frio.

Dicas Extras

• Para um glacê mais brilhante, peneire o açúcar de confeiteiro antes de misturar.
• Utilize limões frescos para melhor sabor e aroma.
• Não desenforme o bolo quente, pois ele pode quebrar.
• Adicione uma pitada de sal à massa para realçar os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

• Chá de hortelã ou chá preto gelado
• Café coado na hora
• Sorvete de creme ou limão
• Frutas vermelhas frescas

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado, fora da geladeira, por até 3 dias.
Na geladeira, dura até 5 dias, mas pode ressecar um pouco.
Para congelar, embale bem em plástico-filme e mantenha por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos, sem o glacê.

Considerações finais

O Bolo de Limão com Glacê por cima é uma receita prática, saborosa e cheia de frescor. Ideal para todas as ocasiões, combina simplicidade com sofisticação e agrada todos os paladares. Prepare em casa e surpreenda-se com o equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico!

FAQs

Posso usar limão siciliano no lugar do limão tahiti?

Sim! O limão siciliano tem sabor mais suave e aromático, ideal para quem prefere menos acidez.

Dá para substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçante culinário próprio para forno e fogão, respeitando as proporções indicadas na embalagem.

Posso fazer o bolo sem batedeira?

Pode sim, basta bater bem com um fouet ou colher de pau até a massa ficar homogênea.

Como evitar que o glacê escorra demais?

Use o glacê com consistência mais espessa e aplique no bolo já frio.

Posso acrescentar sementes de papoula?

Sim, elas combinam muito bem e trazem uma textura interessante ao bolo.