Cozinhar o macarrão: Em uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

Preparar o molho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem dourados e perfumados.

Adicionar o tomate: Acrescente o tomate pelado à frigideira, mexendo bem para quebrar os tomates. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar.

Incorporar o creme de leite: Reduza o fogo e adicione o creme de leite ao molho, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalizar o prato: Adicione o macarrão cozido ao molho, misturando bem para que todos os fios de macarrão fiquem cobertos pelo molho. Salpique o queijo parmesão ralado por cima e decore com manjericão fresco, se desejar.

Dicas de Preparo

• Utilize tomates frescos bem maduros no lugar do tomate pelado para um molho mais caseiro.
• Adicione pedaços de frango grelhado ou camarão ao molho para incrementar a receita.
• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.

Variedades da Receita

• Macarrão à Carbonara: Substitua o molho de tomate pelo clássico molho à base de ovos, queijo parmesão e bacon.
• Macarrão ao Pesto: Troque o molho de tomate pelo delicioso molho pesto de manjericão, alho, azeite e pinoli.
• Macarrão de Forno: Após preparar o macarrão, coloque-o em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o macarrão imediatamente após o preparo, acompanhado de uma salada verde fresca e pão de alho. Para armazenar, coloque o macarrão em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de água ou leite para recuperar a cremosidade do molho.

Espero que essa receita traga tantos momentos felizes para sua mesa como trouxe para a minha. Aproveite e bom apetite!