Pode adicionar milho, azeitonas ou catupiry no recheio.
Se preferir, use massa pronta de torta ou folhada.
Faça mini pastelões em forminhas para festas ou lanches.
Recheio deve estar frio antes de montar para não amolecer a massa.
Sugestões de Acompanhamento
O pastelão de frango combina com:
Salada de folhas com tomate-cereja
Arroz branco ou integral
Legumes salteados na manteiga
Suco natural ou chá gelado
Como Armazenar ?
Conserve o pastelão assado em geladeira por até 3 dias, coberto com papel-alumínio. Para reaquecer, use forno ou air fryer. Pode congelar cru ou assado por até 2 meses.
Considerações finais
O pastelão de frango é uma receita versátil, saborosa e prática para qualquer ocasião. Seja em fatias generosas ou porções individuais, ele conquista pela suculência do recheio e pela crocância da massa. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar frango desfiado de sobras?
Sim! Fica ainda mais prático e econômico.
O requeijão é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a deixar o recheio mais úmido e cremoso.
Pode usar massa folhada?
Sim, fica ainda mais crocante e rápido de montar.
A massa pode ser feita com farinha integral?
Pode, mas a textura fica mais densa. Misture com farinha branca.
Posso fazer o recheio com frango e legumes?
Sim! Cenoura, milho, ervilha e até espinafre combinam muito bem.
O pastelão de frango é aquele prato de forno que transforma qualquer refeição em momento de aconchego. Com recheio úmido e saboroso, massa douradinha e textura que derrete na boca, ele é perfeito para almoços de domingo, jantares especiais ou até mesmo para vender em pedaços generosos. Fácil de preparar, é sucesso garantido entre adultos e crianças.
A Origem da Receita de pastelão de frango
O pastelão tem inspiração nas tortas salgadas europeias, mas ganhou versão abrasileirada com recheios variados. O de frango surgiu como alternativa econômica e saborosa, usando o frango desfiado bem temperado, um clássico das casas brasileiras. Com o tempo, essa delícia ganhou presença nas festas, quermesses e também virou receita curinga nas reuniões familiares.
Quantas Calorias tem pastelão de frango?
Uma fatia média de pastelão de frango (cerca de 150g) possui em média 310 calorias, podendo variar conforme o tipo de massa e recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Torta salgada assada Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 1h10 Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 310 kcal
Ingredientes do pastelão de frango
Recheio suculento e massa leve e crocante:
Para a massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g) – base da massa
150g de manteiga ou margarina gelada – textura quebradiça
1 ovo inteiro – estrutura e liga
1 colher (chá) de sal – equilíbrio de sabor
4 a 5 colheres (sopa) de água gelada – ponto da massa
Para o recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados (500g) – base do recheio
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga – refogado
1/2 cebola picada – sabor suave
2 dentes de alho picados – toque aromático
1 tomate picado sem sementes – umidade e sabor
1/2 xícara (chá) de molho de tomate – cremosidade
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese – recheio úmido
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – tempero
1 gema para pincelar – finalização dourada
pastelão de frango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela grande
Rolo de massa
Forma média (20×30 cm)
Pincel culinário
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo a massa leve e crocante com toque amanteigado Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa. Adicione o ovo e vá colocando a água aos poucos até dar ponto de massa firme. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Preparando o recheio úmido e temperado na medida certa Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate e refogue até desmanchar. Junte o frango desfiado, o molho de tomate e misture bem. Acrescente o requeijão e finalize com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar antes de rechear.
Montando o pastelão com recheio equilibrado e boa vedação Abra parte da massa com rolo e forre o fundo da forma untada. Coloque todo o recheio frio, espalhando bem. Cubra com o restante da massa, feche as bordas e faça furinhos com garfo para o vapor sair.
Assando até dourar com cheiro de casa cheia Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até a massa dourar por completo.
Dicas Extras
Pode adicionar milho, azeitonas ou catupiry no recheio.
Se preferir, use massa pronta de torta ou folhada.
Faça mini pastelões em forminhas para festas ou lanches.
Recheio deve estar frio antes de montar para não amolecer a massa.
Sugestões de Acompanhamento
O pastelão de frango combina com:
Salada de folhas com tomate-cereja
Arroz branco ou integral
Legumes salteados na manteiga
Suco natural ou chá gelado
Como Armazenar ?
Conserve o pastelão assado em geladeira por até 3 dias, coberto com papel-alumínio. Para reaquecer, use forno ou air fryer. Pode congelar cru ou assado por até 2 meses.
Considerações finais
O pastelão de frango é uma receita versátil, saborosa e prática para qualquer ocasião. Seja em fatias generosas ou porções individuais, ele conquista pela suculência do recheio e pela crocância da massa. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar frango desfiado de sobras?
Sim! Fica ainda mais prático e econômico.
O requeijão é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a deixar o recheio mais úmido e cremoso.
Pode usar massa folhada?
Sim, fica ainda mais crocante e rápido de montar.
A massa pode ser feita com farinha integral?
Pode, mas a textura fica mais densa. Misture com farinha branca.
Posso fazer o recheio com frango e legumes?
Sim! Cenoura, milho, ervilha e até espinafre combinam muito bem.
Pastelão de frango suculento com massa crocante e recheio bem temperado para reunir a família
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g) – base da massa
150g de manteiga ou margarina gelada – textura quebradiça
1 ovo inteiro – estrutura e liga
1 colher (chá) de sal – equilíbrio de sabor
4 a 5 colheres (sopa) de água gelada – ponto da massa
2 peitos de frango cozidos e desfiados (500g) – base do recheio
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga – refogado
1/2 cebola picada – sabor suave
2 dentes de alho picados – toque aromático
1 tomate picado sem sementes – umidade e sabor
1/2 xícara (chá) de molho de tomate – cremosidade
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese – recheio úmido
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – tempero
1 gema para pincelar – finalização dourada
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela grande
Rolo de massa
Forma média (20×30 cm)
Pincel culinário
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo a massa leve e crocante com toque amanteigado Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa. Adicione o ovo e vá colocando a água aos poucos até dar ponto de massa firme. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Preparando o recheio úmido e temperado na medida certa Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate e refogue até desmanchar. Junte o frango desfiado, o molho de tomate e misture bem. Acrescente o requeijão e finalize com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar antes de rechear.
Montando o pastelão com recheio equilibrado e boa vedação Abra parte da massa com rolo e forre o fundo da forma untada. Coloque todo o recheio frio, espalhando bem. Cubra com o restante da massa, feche as bordas e faça furinhos com garfo para o vapor sair.
Assando até dourar com cheiro de casa cheia Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até a massa dourar por completo.
Dicas Extras
Pode adicionar milho, azeitonas ou catupiry no recheio.
Se preferir, use massa pronta de torta ou folhada.
Faça mini pastelões em forminhas para festas ou lanches.
Recheio deve estar frio antes de montar para não amolecer a massa.
Sugestões de Acompanhamento
O pastelão de frango combina com:
Salada de folhas com tomate-cereja
Arroz branco ou integral
Legumes salteados na manteiga
Suco natural ou chá gelado
Como Armazenar ?
Conserve o pastelão assado em geladeira por até 3 dias, coberto com papel-alumínio. Para reaquecer, use forno ou air fryer. Pode congelar cru ou assado por até 2 meses.
Considerações finais
O pastelão de frango é uma receita versátil, saborosa e prática para qualquer ocasião. Seja em fatias generosas ou porções individuais, ele conquista pela suculência do recheio e pela crocância da massa. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar frango desfiado de sobras?
Sim! Fica ainda mais prático e econômico.
O requeijão é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a deixar o recheio mais úmido e cremoso.
Pode usar massa folhada?
Sim, fica ainda mais crocante e rápido de montar.
A massa pode ser feita com farinha integral?
Pode, mas a textura fica mais densa. Misture com farinha branca.
Posso fazer o recheio com frango e legumes?
Sim! Cenoura, milho, ervilha e até espinafre combinam muito bem.
O pastelão de frango é aquele prato de forno que transforma qualquer refeição em momento de aconchego. Com recheio úmido e saboroso, massa douradinha e textura que derrete na boca, ele é perfeito para almoços de domingo, jantares especiais ou até mesmo para vender em pedaços generosos. Fácil de preparar, é sucesso garantido entre adultos e crianças.
A Origem da Receita de pastelão de frango
O pastelão tem inspiração nas tortas salgadas europeias, mas ganhou versão abrasileirada com recheios variados. O de frango surgiu como alternativa econômica e saborosa, usando o frango desfiado bem temperado, um clássico das casas brasileiras. Com o tempo, essa delícia ganhou presença nas festas, quermesses e também virou receita curinga nas reuniões familiares.
Quantas Calorias tem pastelão de frango?
Uma fatia média de pastelão de frango (cerca de 150g) possui em média 310 calorias, podendo variar conforme o tipo de massa e recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Torta salgada assada Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 1h10 Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 310 kcal
Ingredientes do pastelão de frango
Recheio suculento e massa leve e crocante:
Para a massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g) – base da massa
150g de manteiga ou margarina gelada – textura quebradiça
1 ovo inteiro – estrutura e liga
1 colher (chá) de sal – equilíbrio de sabor
4 a 5 colheres (sopa) de água gelada – ponto da massa
Para o recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados (500g) – base do recheio
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga – refogado
1/2 cebola picada – sabor suave
2 dentes de alho picados – toque aromático
1 tomate picado sem sementes – umidade e sabor
1/2 xícara (chá) de molho de tomate – cremosidade
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese – recheio úmido
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – tempero
1 gema para pincelar – finalização dourada
pastelão de frango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela grande
Rolo de massa
Forma média (20×30 cm)
Pincel culinário
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo a massa leve e crocante com toque amanteigado Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa. Adicione o ovo e vá colocando a água aos poucos até dar ponto de massa firme. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Preparando o recheio úmido e temperado na medida certa Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate e refogue até desmanchar. Junte o frango desfiado, o molho de tomate e misture bem. Acrescente o requeijão e finalize com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar antes de rechear.
Montando o pastelão com recheio equilibrado e boa vedação Abra parte da massa com rolo e forre o fundo da forma untada. Coloque todo o recheio frio, espalhando bem. Cubra com o restante da massa, feche as bordas e faça furinhos com garfo para o vapor sair.
Assando até dourar com cheiro de casa cheia Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até a massa dourar por completo.
Dicas Extras
Pode adicionar milho, azeitonas ou catupiry no recheio.
Se preferir, use massa pronta de torta ou folhada.
Faça mini pastelões em forminhas para festas ou lanches.
Recheio deve estar frio antes de montar para não amolecer a massa.
Sugestões de Acompanhamento
O pastelão de frango combina com:
Salada de folhas com tomate-cereja
Arroz branco ou integral
Legumes salteados na manteiga
Suco natural ou chá gelado
Como Armazenar ?
Conserve o pastelão assado em geladeira por até 3 dias, coberto com papel-alumínio. Para reaquecer, use forno ou air fryer. Pode congelar cru ou assado por até 2 meses.
Considerações finais
O pastelão de frango é uma receita versátil, saborosa e prática para qualquer ocasião. Seja em fatias generosas ou porções individuais, ele conquista pela suculência do recheio e pela crocância da massa. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar frango desfiado de sobras?
Sim! Fica ainda mais prático e econômico.
O requeijão é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a deixar o recheio mais úmido e cremoso.
Pode usar massa folhada?
Sim, fica ainda mais crocante e rápido de montar.
A massa pode ser feita com farinha integral?
Pode, mas a textura fica mais densa. Misture com farinha branca.
Posso fazer o recheio com frango e legumes?
Sim! Cenoura, milho, ervilha e até espinafre combinam muito bem.
Pastelão de frango suculento com massa crocante e recheio bem temperado para reunir a família
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g) – base da massa
150g de manteiga ou margarina gelada – textura quebradiça
1 ovo inteiro – estrutura e liga
1 colher (chá) de sal – equilíbrio de sabor
4 a 5 colheres (sopa) de água gelada – ponto da massa
2 peitos de frango cozidos e desfiados (500g) – base do recheio
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga – refogado
1/2 cebola picada – sabor suave
2 dentes de alho picados – toque aromático
1 tomate picado sem sementes – umidade e sabor
1/2 xícara (chá) de molho de tomate – cremosidade
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese – recheio úmido
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – tempero
1 gema para pincelar – finalização dourada
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela grande
Rolo de massa
Forma média (20×30 cm)
Pincel culinário
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo a massa leve e crocante com toque amanteigado Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa. Adicione o ovo e vá colocando a água aos poucos até dar ponto de massa firme. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Preparando o recheio úmido e temperado na medida certa Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate e refogue até desmanchar. Junte o frango desfiado, o molho de tomate e misture bem. Acrescente o requeijão e finalize com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar antes de rechear.
Montando o pastelão com recheio equilibrado e boa vedação Abra parte da massa com rolo e forre o fundo da forma untada. Coloque todo o recheio frio, espalhando bem. Cubra com o restante da massa, feche as bordas e faça furinhos com garfo para o vapor sair.
Assando até dourar com cheiro de casa cheia Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até a massa dourar por completo.
Dicas Extras
Pode adicionar milho, azeitonas ou catupiry no recheio.
Se preferir, use massa pronta de torta ou folhada.
Faça mini pastelões em forminhas para festas ou lanches.
Recheio deve estar frio antes de montar para não amolecer a massa.
Sugestões de Acompanhamento
O pastelão de frango combina com:
Salada de folhas com tomate-cereja
Arroz branco ou integral
Legumes salteados na manteiga
Suco natural ou chá gelado
Como Armazenar ?
Conserve o pastelão assado em geladeira por até 3 dias, coberto com papel-alumínio. Para reaquecer, use forno ou air fryer. Pode congelar cru ou assado por até 2 meses.
Considerações finais
O pastelão de frango é uma receita versátil, saborosa e prática para qualquer ocasião. Seja em fatias generosas ou porções individuais, ele conquista pela suculência do recheio e pela crocância da massa. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar frango desfiado de sobras?
Sim! Fica ainda mais prático e econômico.
O requeijão é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a deixar o recheio mais úmido e cremoso.
Pode usar massa folhada?
Sim, fica ainda mais crocante e rápido de montar.
A massa pode ser feita com farinha integral?
Pode, mas a textura fica mais densa. Misture com farinha branca.
Posso fazer o recheio com frango e legumes?
Sim! Cenoura, milho, ervilha e até espinafre combinam muito bem.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
