Patê de Gorgonzola com Sabor de Encontro entre Amigos e Noites de Vinho

O patê de gorgonzola é aquela receita que transforma uma simples mesa de petiscos em um momento especial. Cremoso, intenso e sofisticado, ele combina com pães frescos, torradas e até carnes grelhadas. É o tipo de receita que lembra encontros com amigos, risadas leves e uma taça de vinho para acompanhar. Fácil de fazer, ele é puro charme e sabor.

A Origem da Receita de Patê de Gorgonzola

Inspirado na culinária italiana, onde os queijos fortes são valorizados em pastas e entradas, o patê de gorgonzola ganhou destaque nas mesas brasileiras. A combinação do queijo azul com creme de leite ou requeijão tornou o preparo mais acessível, mantendo o sabor marcante e a textura cremosa, perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para dar um toque elegante ao dia a dia.

Quantas Calorias tem Patê de Gorgonzola?

Uma colher de sopa tem cerca de 90 calorias, podendo variar conforme o creme utilizado na base.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Pastinha cremosa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos na geladeira (opcional)
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: Serve até 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 90 kcal (por colher de sopa)

Descrição dos Ingredientes

• 150 g de queijo gorgonzola – base do sabor intenso e cremoso
• 1/2 xícara de creme de leite (sem soro) ou requeijão cremoso – suaviza e dá textura ao patê
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional) – confere maciez e brilho
• Pimenta-do-reino a gosto – realça o sabor e traz leve picância
• Nozes picadas (opcional) – para adicionar crocância e sofisticação

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar
• Colher ou garfo
• Faca para picar
• Geladeira (para firmar o patê)

Modo de Preparo com Detalhamento

Amasse o gorgonzola com um garfo até formar uma pasta. Adicione o creme de leite ou requeijão e misture até obter uma consistência homogênea e cremosa. Se desejar, acrescente a manteiga e continue mexendo até incorporar. Tempere com pimenta-do-reino e, se quiser, finalize com nozes picadas. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar e acentuar o sabor. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Dicas Extras

Use gorgonzola de boa qualidade para um sabor mais elegante. Para uma versão mais suave, misture com cream cheese. Também fica ótimo como molho de saladas ou hambúrgueres gourmet.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com torradas, pães artesanais, palitos de vegetais ou como recheio de sanduíches. Combina perfeitamente com vinho tinto seco ou espumante leve.

Como Armazenar?

Guarde em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Mexa antes de servir. Não é indicado congelar, pois altera a textura do patê.

Considerações finais

O patê de gorgonzola é uma receita simples, mas com presença marcante. Perfeito para impressionar em encontros ou simplesmente elevar o seu lanche do dia a dia. Com poucos ingredientes, você prepara um clássico cheio de charme, sabor e personalidade.

FAQs

Posso usar outro queijo no lugar do gorgonzola?

Pode, mas o sabor será diferente. Queijos azuis similares como roquefort também funcionam.

Dá para usar creme de leite fresco?

Sim, mas ele pode deixar o patê mais líquido. Ajuste a quantidade.

Pode bater no processador?

Sim, se preferir uma textura mais lisa e uniforme.

Fica muito forte?

O gorgonzola é marcante, mas o creme suaviza bem. Ajuste ao seu gosto.

Posso usar como molho?

Sim! Acrescente leite para diluir e sirva como molho para massas ou carnes.