Patê gorgonzola cremoso com sabor marcante para impressionar nas entradas

O sabor intenso do queijo gorgonzola combinado à cremosidade de um bom patê faz desta receita uma verdadeira estrela nas mesas de entrada. O patê gorgonzola é perfeito para servir com torradinhas, pães, ou como recheio de canapés e sanduíches gourmet. Ele traz sofisticação com simplicidade, sendo ideal tanto para festas quanto para um happy hour especial em casa.

A Origem da Receita de patê gorgonzola

O patê tem origem francesa, sendo uma pasta criada a partir de carnes ou queijos, tradicionalmente servida como entrada fria. Já o gorgonzola, queijo de mofo azul vindo da Itália, foi incorporado a muitas receitas no mundo todo, inclusive na versão cremosa em patês. A união desses dois clássicos resultou em um aperitivo sofisticado e muito saboroso.

Quantas Calorias tem patê gorgonzola?

Uma colher de sopa (cerca de 30g) de patê gorgonzola contém em média 130 calorias, por conta do teor de gordura do queijo e do creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Aperitivo / entrada fria
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 0 minuto
Tempo total: 5 minutos
Rendimento: 1 pote médio (aproximadamente 10 porções)
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes do patê gorgonzola

Os ingredientes são poucos, mas combinam com perfeição:

• 100g de queijo gorgonzola – Protagonista da receita, sabor intenso e cremosidade
• 150g de cream cheese – Suaviza o sabor e dá corpo ao patê
• 2 colheres de sopa de creme de leite – Ajuda na textura leve e aveludada
• 1 colher de chá de suco de limão (opcional) – Realça o sabor e corta a gordura
• Pitada de pimenta-do-reino – Equilibra o paladar

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Garfo ou mixer manual
• Colher para misturar
• Pote com tampa para armazenar

Modo de Preparo com Detalhamento

Amassando o gorgonzola

Em uma tigela, amasse os 100g de gorgonzola com um garfo até formar uma pasta. Se preferir mais homogêneo, use um mixer.

Misturando os ingredientes

Adicione 150g de cream cheese e 2 colheres de sopa de creme de leite. Misture bem até ficar uniforme. Acrescente limão e pimenta a gosto e mexa novamente.

Ajustando a textura

Se quiser o patê mais leve, adicione mais 1 colher de creme de leite. Se desejar mais firme, leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.

Dicas Extras

• Sirva com nozes picadas por cima para um toque crocante
• Pode usar requeijão cremoso no lugar do cream cheese
• Para versões mais suaves, misture com ricota amassada
• Fica ótimo como recheio de vol-au-vent ou mini-pães

Sugestões de Acompanhamento

• Torradas de pão italiano ou integral
• Palitinhos de legumes crus (cenoura, salsão)
• Canapés com geleia de damasco ou figo
• Pão sírio levemente tostado

Como Armazenar ?

Armazene em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendável congelar, pois a textura do creme de leite pode se alterar. Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para voltar à cremosidade ideal.

Considerações finais

O patê gorgonzola é a receita perfeita para transformar qualquer entrada em algo especial. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele une intensidade, cremosidade e sofisticação em uma única colherada. Ideal para surpreender seus convidados ou se mimar com um sabor marcante.

FAQs

Posso substituir o gorgonzola?

Pode usar roquefort ou outro queijo azul, mas o sabor será mais intenso.

Dá para fazer sem cream cheese?

Sim, com requeijão ou ricota, mas muda a textura.

Fica muito forte o sabor?

O cream cheese equilibra bem, mas quem não gosta de queijos intensos pode achar forte.

Posso usar gorgonzola light?

Sim, mantém o sabor com menos gordura.

Vai bem com doces?

Sim! Combina muito com geleias cítricas ou frutas secas.