Pavê de Limão com Leite Condensado: Delicioso e Rápido

O pavê de limão é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação equilibrada de doçura e acidez, essa receita conquista todos os paladares. Além disso, leva poucos ingredientes e pode ser preparada rapidamente, sendo uma ótima opção para servir após o almoço ou jantar.

Como surgiu o pavê de limão?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavage”, que significa “pavimento” ou “camadas”. Com o tempo, a receita se popularizou em diversos países, incluindo o Brasil, onde ganhou versões variadas, como o pavê de chocolate e o pavê de limão. A versão com limão se tornou uma das favoritas devido ao seu frescor e sabor cítrico que contrasta perfeitamente com o creme doce.

Quantas calorias tem o pavê de limão?

Uma porção de pavê de limão contém, em média, 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

Ingredientes do pavê de limão

• 1 lata de leite condensado – Garante a cremosidade e o dulçor do creme.
• 1 lata de creme de leite sem soro – Deixa a textura mais leve e suave.
• 100 ml de suco de limão espremido – Dá o toque cítrico e refrescante.
• 300 g de biscoito de maizena – Forma as camadas crocantes do pavê.
• 100 ml de leite – Para umedecer os biscoitos.
• Raspas de limão – Decoram e intensificam o sabor da sobremesa.

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Batedor de arame ou colher
• Travessa de vidro média
• Colher para espalhar o creme
• Ralador para as raspas de limão

Modo de preparo

Preparando o creme de limão

Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de limão. Mexa bem até obter um creme homogêneo e consistente. O limão vai reagir com o leite condensado, engrossando o creme naturalmente.

Montagem do pavê

Mergulhe rapidamente os biscoitos de maizena no leite e disponha uma camada no fundo da travessa. Em seguida, espalhe uma camada do creme de limão por cima. Repita o processo alternando camadas de biscoito e creme até finalizar com o creme por cima.

Finalização e refrigeração

Salpique as raspas de limão sobre o pavê para decorar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que fique bem gelado e firme.

• Se quiser um creme mais aerado, bata o creme de leite antes de misturar ao leite condensado.
• Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de raspas de limão ao creme.
• Se preferir uma textura mais crocante, não umedeça demais os biscoitos.

Sugestões de acompanhamento

O pavê de limão combina perfeitamente com:

• Café ou chá para equilibrar a doçura.
• Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais refrescante.
• Chantilly ou merengue para um toque extra de sofisticação.

Como armazenar o pavê de limão?

• Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, mas a textura pode sofrer alterações. Para consumir, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações finais

O pavê de limão é uma sobremesa irresistível, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Combinando camadas de biscoito crocante com um creme cítrico e doce na medida certa, é garantia de sucesso. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

Posso substituir o biscoito de maizena?

Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou até bolacha Maria para um sabor diferente.

Dá para fazer essa receita sem creme de leite?

Sim! Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.

O pavê de limão pode ser servido no mesmo dia?

Sim, mas o ideal é refrigerar por pelo menos 4 horas para que os sabores se intensifiquem.

Posso usar leite condensado diet?

Sim! O leite condensado diet pode ser usado para uma versão menos calórica da receita.

O suco de limão pode ser substituído por outro cítrico?

Sim! Você pode usar suco de maracujá ou laranja, mas o sabor será diferente.