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Receita de Pão Funcional Sem Farinha de Trigo e Sem Ovos –

Se você busca uma alternativa leve, nutritiva e inclusiva para o café da manhã ou lanche, este pãozinho saudável sem trigo e sem ovos é a escolha perfeita. Além de ser uma receita simples, é rica em fibras, ideal para celíacos, veganos e quem deseja reduzir o consumo de glúten e colesterol. Descubra como preparar essa delícia prática, saborosa e nutritiva em poucos passos.
Como surgiu o pãozinho saudável sem trigo e sem ovos?
Essa receita surgiu da necessidade de criar um pão funcional para pessoas com restrições alimentares, especialmente intolerância ao glúten e alergia a ovos. Com a popularização das dietas vegana, low carb e sem glúten, novas combinações de farinhas e ingredientes naturais passaram a ser exploradas para garantir textura, sabor e valor nutricional. É um exemplo perfeito de como a criatividade na cozinha pode transformar hábitos e proporcionar saúde.
Quantas Calorias tem pãozinho saudável sem trigo e sem ovos?
Cada unidade desse pãozinho contém aproximadamente 120 calorias, variando conforme o tamanho e os ingredientes específicos utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão funcional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 unidades médias
Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do pãozinho saudável sem trigo e sem ovos
Cada ingrediente tem um papel essencial para criar textura e sabor únicos, mesmo sem ingredientes tradicionais como farinha de trigo e ovos:
- 1 xícara de farinha de aveia (fonte de fibras e com boa consistência)
- 1/2 xícara de polvilho doce (ajuda na elasticidade e leveza)
- 1 colher de sopa de linhaça dourada hidratada em 3 colheres de água (substitui o ovo, garantindo liga)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (melhora a textura e adiciona gorduras boas)
- 1/2 colher de chá de sal (realça o sabor)
- 1 colher de chá de fermento químico (responsável pelo crescimento)
- 1/2 xícara de água morna (dá o ponto à massa)
Equipamentos Necessários
Para preparar seu pãozinho, você vai precisar de:
- Tigela média
- Colher ou espátula
- Assadeira antiaderente ou forma de silicone
- Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mistura base
Hidrate a linhaça dourada em 3 colheres de sopa de água e aguarde 10 minutos para formar o gel. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o polvilho doce e o sal. Adicione a linhaça hidratada, o azeite e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Adicionando o fermento
Depois que a massa estiver pronta, incorpore o fermento químico delicadamente, mexendo de forma suave para não perder o ar.
Modelando e assando os pãezinhos
Com as mãos untadas ou com a ajuda de uma colher, modele os pãezinhos em formatos arredondados. Coloque na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem levemente.
Dicas Extras
- Use farinha de arroz no lugar da aveia para uma versão 100% sem glúten
- Adicione ervas como orégano ou alecrim para variar o sabor
- Para um toque crocante, inclua sementes de girassol ou gergelim na massa
Sugestões de Acompanhamento
Esses pãezinhos combinam bem com:
- Patês vegetais
- Queijo vegano
- Geleia sem açúcar
- Guacamole ou homus
Como Armazenar
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, duram até 5 dias. Para congelar, embale individualmente e consuma em até 30 dias. Para reaquecer, use forno ou airfryer por 5 minutos.
Considerações finais
O pãozinho saudável sem trigo e sem ovos é uma opção prática, versátil e perfeita para quem busca uma alimentação mais leve e funcional. Experimente a receita, adapte com seus ingredientes favoritos e aproveite uma refeição nutritiva e saborosa em qualquer momento do dia.
FAQs
Posso substituir a farinha de aveia?
Sim, por farinha de arroz, farinha de grão-de-bico ou farinha de amêndoas.
É possível congelar os pãezinhos?
Sim, você pode congelar por até 30 dias, de preferência embalando individualmente.
Qual é a melhor forma de reaquecer?
Use forno ou airfryer por 5 minutos para manter a textura crocante.
A receita é realmente sem glúten?
Se usar aveia certificada sem glúten ou substituir por outra farinha adequada, sim.
Como deixar o pão mais fofinho?
A dica é não mexer demais após adicionar o fermento e usar água morna na massa.
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