Receita de Pão Funcional Sem Farinha de Trigo e Sem Ovos –

Se você busca uma alternativa leve, nutritiva e inclusiva para o café da manhã ou lanche, este pãozinho saudável sem trigo e sem ovos é a escolha perfeita. Além de ser uma receita simples, é rica em fibras, ideal para celíacos, veganos e quem deseja reduzir o consumo de glúten e colesterol. Descubra como preparar essa delícia prática, saborosa e nutritiva em poucos passos.

Como surgiu o pãozinho saudável sem trigo e sem ovos?

Essa receita surgiu da necessidade de criar um pão funcional para pessoas com restrições alimentares, especialmente intolerância ao glúten e alergia a ovos. Com a popularização das dietas vegana, low carb e sem glúten, novas combinações de farinhas e ingredientes naturais passaram a ser exploradas para garantir textura, sabor e valor nutricional. É um exemplo perfeito de como a criatividade na cozinha pode transformar hábitos e proporcionar saúde.

Quantas Calorias tem pãozinho saudável sem trigo e sem ovos?

Cada unidade desse pãozinho contém aproximadamente 120 calorias, variando conforme o tamanho e os ingredientes específicos utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão funcional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 unidades médias
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do pãozinho saudável sem trigo e sem ovos

Cada ingrediente tem um papel essencial para criar textura e sabor únicos, mesmo sem ingredientes tradicionais como farinha de trigo e ovos:

• 1 xícara de farinha de aveia (fonte de fibras e com boa consistência)
• 1/2 xícara de polvilho doce (ajuda na elasticidade e leveza)
• 1 colher de sopa de linhaça dourada hidratada em 3 colheres de água (substitui o ovo, garantindo liga)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (melhora a textura e adiciona gorduras boas)
• 1/2 colher de chá de sal (realça o sabor)
• 1 colher de chá de fermento químico (responsável pelo crescimento)
• 1/2 xícara de água morna (dá o ponto à massa)

Equipamentos Necessários

Para preparar seu pãozinho, você vai precisar de:

• Tigela média
• Colher ou espátula
• Assadeira antiaderente ou forma de silicone
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a mistura base

Hidrate a linhaça dourada em 3 colheres de sopa de água e aguarde 10 minutos para formar o gel. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o polvilho doce e o sal. Adicione a linhaça hidratada, o azeite e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.

Adicionando o fermento

Depois que a massa estiver pronta, incorpore o fermento químico delicadamente, mexendo de forma suave para não perder o ar.

Modelando e assando os pãezinhos

Com as mãos untadas ou com a ajuda de uma colher, modele os pãezinhos em formatos arredondados. Coloque na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem levemente.

Dicas Extras

• Use farinha de arroz no lugar da aveia para uma versão 100% sem glúten
• Adicione ervas como orégano ou alecrim para variar o sabor
• Para um toque crocante, inclua sementes de girassol ou gergelim na massa

Sugestões de Acompanhamento

Esses pãezinhos combinam bem com:

• Patês vegetais
• Queijo vegano
• Geleia sem açúcar
• Guacamole ou homus

Como Armazenar

Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, duram até 5 dias. Para congelar, embale individualmente e consuma em até 30 dias. Para reaquecer, use forno ou airfryer por 5 minutos.

Considerações finais

O pãozinho saudável sem trigo e sem ovos é uma opção prática, versátil e perfeita para quem busca uma alimentação mais leve e funcional. Experimente a receita, adapte com seus ingredientes favoritos e aproveite uma refeição nutritiva e saborosa em qualquer momento do dia.

FAQs

Posso substituir a farinha de aveia?

Sim, por farinha de arroz, farinha de grão-de-bico ou farinha de amêndoas.

É possível congelar os pãezinhos?

Sim, você pode congelar por até 30 dias, de preferência embalando individualmente.

Qual é a melhor forma de reaquecer?

Use forno ou airfryer por 5 minutos para manter a textura crocante.

A receita é realmente sem glúten?

Se usar aveia certificada sem glúten ou substituir por outra farinha adequada, sim.

Como deixar o pão mais fofinho?

A dica é não mexer demais após adicionar o fermento e usar água morna na massa.