Pavê Moça Gelado com Chocolate: Surpreenda Sua Família –

O Pavê Moça Gelado é uma daquelas sobremesas que conquistam qualquer um à primeira colherada. Cremoso, fácil de fazer e com aquele toque especial do chocolate ao leite, ele é perfeito para servir em datas comemorativas ou como um mimo doce no fim de semana. Usando ingredientes acessíveis e um modo de preparo simples, esse pavê é sucesso garantido na mesa.

Como surgiu a receita de Pavê Moça Gelado?

O pavê é uma sobremesa tradicional francesa que se popularizou no Brasil com diversas adaptações. O Pavê Moça Gelado, por sua vez, combina o clássico pavê de biscoito com camadas de creme à base de leite condensado e chantilly, resultando em uma versão mais aerada e refrescante, ideal para os dias quentes.

Quantas Calorias tem Pavê Moça Gelado?

Uma porção de Pavê Moça Gelado possui em média 320 calorias, dependendo do tamanho da porção e da marca dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Pavê Moça Gelado

Abaixo estão os ingredientes necessários para preparar essa delícia, com as quantidades destacadas em negrito:

• 1 caixa de preparo pronto para chantilly (200 g) – confere leveza e textura aerada ao pavê
• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g) – forma as camadas crocantes da sobremesa
• 1 lata de leite condensado (395 g) – base do creme doce e encorpado
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – suaviza o doce e equilibra a textura
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó – intensifica o sabor do creme
• 1 xícara (chá) de flocos de chocolate – adiciona crocância e sabor

Cobertura:

• 1 barra de chocolate ao leite para decorar – finaliza com beleza e sabor
• 200 g de chocolate ao leite – derretido para a ganache
• 1 caixa de creme de leite – para criar a cobertura cremosa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Panela média
• Espátula
• Travessa de vidro média
• Colher de silicone
• Ralador (para decorar com chocolate em barra)

Preparando o Creme Base

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 10 minutos)

Deixe esfriar completamente

Batendo o Chantilly

Em uma tigela, bata a caixa de chantilly pronto até formar picos firmes

Incorpore delicadamente ao creme já frio com uma espátula, formando um creme aerado

Adicione os flocos de chocolate e misture bem

Montando o Pavê

Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena levemente umedecidos em leite

Cubra com uma camada generosa do creme

Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme

Fazendo a Cobertura

Derreta 200 g de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas

Misture com 1 caixa de creme de leite até formar uma ganache lisa

Despeje sobre o pavê já montado

Rale a barra de chocolate ao leite por cima para decorar

Gelando a Sobremesa

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem

• Para um toque especial, adicione essência de baunilha ao creme
• Umedeça os biscoitos rapidamente para evitar que fiquem muito encharcados
• Você pode usar biscoito de chocolate para uma versão ainda mais intensa

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com um café expresso ou capuccino
• Combine com frutas vermelhas para equilibrar o doce
• Uma bola de sorvete de creme acompanha perfeitamente nos dias mais quentes

Como Armazenar

O Pavê Moça Gelado pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em pote com tampa.
Se preferir congelar, guarde em recipiente fechado por até 30 dias e descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O Pavê Moça Gelado é uma receita que combina praticidade e sabor, sendo perfeita para qualquer ocasião. Com camadas cremosas e chocolate derretido, é impossível resistir. Experimente essa delícia e encante a todos com uma sobremesa gelada de dar água na boca!

FAQs

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim! Biscoito de leite, de chocolate ou até bolacha champagne funcionam bem.

Posso trocar o chantilly pronto por creme de leite fresco?

Pode sim! Basta bater o creme de leite fresco com um pouco de açúcar até o ponto de chantilly.

Dá pra fazer com antecedência?

Sim, o ideal é fazer com pelo menos 4 horas de antecedência para gelar bem.

Posso usar chocolate meio amargo?

Claro! Isso deixará o sabor menos doce e mais equilibrado.

Pode congelar o Pavê Moça Gelado?

Sim, por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.